首页 > 澳洲 >

确定了!维州重磅新规落地,餐饮圈炸锅!老板看完直言:这下是真的“没气儿”了!

收藏

确定了!维州重磅新规落地,餐饮圈炸锅!老板看完直言:这下是真的“没气儿”了!

墨尔本吃饭吧 墨尔本吃饭吧 06-26 18:52

在维州开餐厅本来就够难了,房租涨、人工贵、菜单菜品卷得飞起,现在政府又来添把火——不对,是把火“灭”了。



从2027年起,维州所有新建的商业建筑,包括餐厅、咖啡馆和酒吧,将全面禁用燃气,必须改用全电厨房。


听起来环保高效,但餐饮圈的第一反应是:“那我们还怎么炒菜?”特别是中餐馆,猛火爆炒、文火炖汤、烧烤火锅样样都靠“气”撑着。这下好……


 1

厨房彻底“断气”

NO GAS


维州政府新规上线,这次直接动了餐饮行业的“命根子”。



根据本周公布的新草案,从2027年1月1日起,所有新建商业建筑必须使用全电系统,禁止接入燃气。除了制造业、农业和工业设施被豁免,其他像餐厅、酒吧、咖啡馆这些通通“断气”。



以后老板们要在维州开新餐厅,燃气灶别想装,只能用电磁炉、电烤箱和空气炸锅了。


澳洲餐厅与咖啡协会(ARCA)对此直接炸锅,称这项政策对餐饮业是“毁灭性打击”。ARCA的CEO Wes Lambert表示:“这不仅是规划问题,而是一场政策级地震。没有完善的电力基础设施配套,只会让新餐饮项目直接‘卡死’。”



很多业内人士都指出,这项政策没有考虑到餐厅的运营逻辑:厨房不是办公室,尤其是对火力有极高要求的菜系,根本无法用“家用电炉”完成操作。


要锅气没锅气,要火候没火候,真要靠电来爆炒宫保鸡丁,只怕炒出来的是温情小火锅。



维州政府倒是给了理由,为了能源结构转型,也是为了把燃气优先留给工业用途。但问题是,不能一边喊“多元美食文化”,一边不让人点火做饭吧?



而且这项政策还可能推高新店建设成本。原本按燃气系统设计的厨房,如今需要全盘电气化,设备换一批、电线拉一遍、功率配套跟上来,一套操作下来,极可能把不少刚起步的创业者直接挡在门外。



对于已经在维州运营的老店来说,暂时还不受影响,但新政一出,未来选址、扩张都会变得更困难。


对此,不少网友火速上线,评论区直接炸开了锅:“全世界没有一个真正的餐厅是靠电做饭的!”“以后开店是不是要先学电气工程?”“再这样下去,厨房要改叫‘实验室’了!”



甚至还有人提议:“要不以后都叫自己工业厨房,曲线救国?”——聪明,真有点内味儿了。


 2

这些你都该知道


1 JULY 

不过话说回来,2027年听着还挺远的,但眼下的变化就已经够多了。



所以咱们不急着纠结三年后的“全电厨房”,先来看看下个月就开始影响生活的新政策——7月1日起,澳洲将迎来一波密集的新规上路。



首先是最直接的好消息:最低工资涨了!

从7月1日起,澳洲最低工资将上涨3.5%,也就是每小时$24.95、每周$948,适用于260万打工人。虽然赶不上物价疯涨的节奏,但总比没有强。


退休金缴纳比例提高。
雇主必须缴的superannuation(养老金)比例将从11.5%提升到12%。这是一个多年计划的最后一步,长期打工族到退休时能多出几万刀。



父母带薪育儿假(Paid Parental Leave)延长

将从原来的18周延长到24周,2026年还要继续涨到26周。而且新规允许在宝宝出生前三个月开始申请,弹性更大,对家庭友好不少。


学生党的负担减轻
政府宣布对300万人的HELP学生贷款减免20%,还打算把还款门槛提高到$67,000(还要等立法通过)。



残障支持政策变动。
NDIS(国家残障保险)调整了一些服务的价格上限,像物理治疗、心理咨询的收费标准全国统一,一些价格下调。


同时,残障护理人员工资涨了3.95%,让一线从业者的付出更有保障。


养老金边界放宽,更多人可以领钱。
虽然养老金本身金额没涨,但资产门槛上调了,意味着更多长者能拿到福利。单身每两周最多能多拿$22.50,夫妇多$34.50。



新摄像头“盯”上你了!
全国多地开始启用AI智能摄像头,专门抓拍开车玩手机的行为;各州也有罚款上调、限速变更。比如维州规定经过闪灯的道路救援车时,必须降速至40km/h;在西澳,用手机最高可罚$700,超速严重罚$1600+。



大学实习终于开始发钱了

护理、助产、教师、社工专业的学生,实习期间可拿到每周$319.50的实习津贴,不再“白干”。


重病用药降价。
部分罕见类型的囊性纤维化(CF)治疗药物被纳入PBS药品补贴,最多只需付$31.60,持优惠卡只需$7.70。


本文图片及资料源自heraldsun、theguardian 等

本文为转载发布,仅代表原作者或原平台态度,不代表我方观点。澳洲印象仅提供信息发布平台,文章或有适当删改。对转载有异议和删稿要求的原著方,可联络 auyx.service@gmail.com

1 条评论
网友评论仅供其表达个人看法,并不表明网站立场

你需要登录后才能评论 登录

  • 印象用户498532

    印象用户498532

    06-27 06:02

    不推广电动车,不改善公交,盯着气不放,莫名其妙。

推荐阅读