千万别乱喝！长期喝白开水VS喝茶，谁更健康？还有人比中国人更有仪式感么…

近年来，越来越多的人开始爱上“品茶”这件小事。有人说，泡一壶茶是仪式感，也有人觉得，茶比白开水有滋味多了。可问题来了：在“喝水派”和“喝茶派”之间，谁更健康一点呢？

白开水看似最朴实，却也最靠谱。它不含糖、无添加、没负担，是身体代谢的“好帮手”。长期喝水不仅有助于排毒通便、预防痛风，对心血管也有一定好处，堪称“基础款健康神器”。

而茶呢？不少研究表明，适量饮茶的人在心脑血管、三高、甚至老年认知方面的健康风险都有所降低。特别是像绿茶、乌龙茶这类天然茶饮，更是被视为养生界的“隐藏高手”。

最近，浙江医院全科医学科副主任柴栖晨医生也提醒：喝茶和喝水各有千秋，关键看体质和量。一般健康成年人每天茶叶摄入量别超过12克，偶尔来杯茶提神解乏没问题，但天天大杯浓茶，那可就不太妙了。

在这个世界上，没有哪种饮料能像茶一样，把一杯水喝出了千百种滋味。可如果问一句：“到底是英国人更爱喝茶，还是中国人？”恐怕，这个问题能让中国人和英国人吵上三天三夜。

有人说，中国是茶的故乡，几千年文化底蕴，谁能比？也有人说，英国人一天不喝个五六杯红茶，整个人都“社会性死亡”了，谁更上头，一目了然。今天，我们就来揭晓答案。

中国人：“喝茶，是骨子里的文化自豪。”

神农尝百草发现茶，唐代陆羽写《茶经》，宋代贵族点茶“打奶泡”，明清文人烹茶论道……茶，对中国人来说，不仅仅是饮品，更是一种哲学。

在福建武夷山，有老茶客说：“不懂泡功夫茶，算什么会喝茶。”泡茶、闻香、观色、品味，一套流程比煮咖啡还复杂。茶不只是解渴，更是品位、修养、心境的象征。

英国人：“没有茶，日子没法过”

相较之下，英国人接触茶的时间晚了2000多年。17世纪，茶叶通过东印度公司从中国漂洋过海进入英国，当时价格贵得离谱，贵族们喝茶比炫钻戒还风光。

十九世纪初，安娜·玛丽亚·罗素（Anna Maria Russell），第七代贝德福德公爵夫人，是英国“下午茶”传统的开创者之一。那时英国的正餐时间较晚，从午餐到晚餐之间往往有五六个小时。为了打发这段“尴尬的饥饿期”，安娜夫人每天都会在下午四点左右，悄悄让女仆送来茶与点心。一开始，这只是她“私享”的小习惯，但很快，她开始邀请闺蜜们一起享用。茶、三明治、小蛋糕，配上花园小径的散步和八卦闲聊，成了贵妇圈子里最时髦的社交活动。就这样，“下午茶”风靡了整个英国。

据传，在维多利亚时代，英国贵妇们喝茶时对“茶匙该怎么放”有着严格讲究。有一次，一位年轻贵妇误把茶匙留在茶杯里，轻轻摇晃搅动发出清脆的声响，被旁边一位老贵妇当场“用眼神处刑”。而当时的维多利亚女王也曾下令：“搅拌茶时，茶匙只能在六点到十二点之间轻轻移动，绝不可在杯中打圈。”这一度成了贵妇圈内“优雅与粗俗”的隐形分界线。

英国贵妇喝茶最爱争论的话题之一就是：“到底是先倒牛奶，还是先倒红茶？”这种争执可以追溯到十八世纪。据说，当时的贵族们用的是精致的瓷器杯子，牛奶先下，可以防止热茶烫裂杯壁；而中产阶级往往是茶先下再加牛奶。这竟然成为了“阶级品位”的象征。

二十世纪初，《泰晤士报》还专门为此刊登过专栏，贵妇们在下午茶会上津津乐道，仿佛一场优雅的“茶杯战争”。在爱德华时代，贵妇们的下午茶不仅是休闲时光，更是信息交换与“政治八卦”的重要场所。曾有一位伦敦贵妇私下嘲讽：“下午茶不是为了喝茶，而是为了品别人家的闲话。”据说，有一回，一位贵妇在茶会上“无意间”提起某公爵的私生活，引发哄动。消息很快传遍整个伦敦上流社会，而这位贵妇本人则端着茶杯，轻描淡写地微笑：“我可什么都没说，只是茶泡得太浓，容易让人胡思乱想罢了。”

18世纪的伦敦贵妇们爱在“花园茶会”上小酌，为了显摆家里有钱买中国茶叶，她们会刻意把茶杯捧得很高，喝一口还要慢动作“甩袖摆”，仿佛一杯茶喝完，身份都贵了半分。不过，这场“贵族小把戏”很快就变成了全民爱好。工人们发明了“builders' tea”（工人红茶），用红茶包泡浓后狂加牛奶和糖，“不为品味，只为提神”。于是，英国从贵妇到蓝领，全民沉迷“红茶续命”。

谁更爱喝茶？中国人：喝茶是“慢生活艺术”，喝的是文化传承。英国人：喝茶是“生存刚需”，不喝茶活不下去。一边是“讲究”，一边是“离不开”，算得上是各有执念。

英国人喝到“变态”，中国人却在“精致复兴”有数据显示：英国人均每年消耗茶叶约1.9公斤。中国人均每年消耗约1.3公斤。别看中国是世界第一产茶大国，但很多年轻人更爱咖啡、奶茶、可乐，泡功夫茶反而变成了“老年人标配”或“新式养生”。

英国人“茶瘾”有多大？BBC曾做过一个全国性小调查：“国家发生重大危机，你的第一反应是什么？”答案竟然不是报警，而是——“先泡杯茶冷静一下。”甚至，首相也爱用“一杯茶”来安抚民心。

疫情期间，英国首相鲍里斯·约翰逊在记者会上被问到：“如何缓解公众焦虑？”他耸耸肩：“A nice cup of tea can fix anything.”（一杯好茶能搞定一切。）中国人也没闲着虽然“95后”、“00后”们不怎么用紫砂壶泡普洱，但“围炉煮茶”、“手冲茶饮”成了城市精致青年的新宠。

小红书、抖音上，随处可见“秋天的第一炉炭火+小茶炉”，既文艺又养生，拍照还出片。在上海，有一对年轻夫妻开了家“围炉煮茶”小店，店面不过十几平米，却天天排队。老板娘笑着说：“来喝茶的年轻人，不是渴了，而是‘心太累’，需要静一静。”

而在伦敦街头，咖啡馆都关门了，茶馆依旧灯火通明——“因为茶能让人感觉，一切都会好起来”。中国人在“复兴精致”，英国人在“茶里续命”，都是热爱，只是方向不同。

英国人喝茶，图的是“效果”。红茶袋泡上，牛奶糖随手加，浓烈厚重，一口下去“战斗力+100”。喝茶不是为了“细品”，而是“马上好受点”，尤其是工人红茶，简直是“苦中作乐”的最佳搭档。

中国人喝茶，喝的是境界。银针细品才懂。一壶茶，从选水到投叶，讲究到让“咖啡发烧友”都汗颜。“以茶会友”、“禅茶一味”，喝的是心境与修养。宋徽宗赵佶，一位著名的“书法皇帝”，其实更痴迷的是“点茶”。他写过《大观茶论》，把“茶汤的泡沫厚度、颜色、入口细腻感”讲得比选妃还挑剔。甚至，北宋科举考试里“点茶技艺”都能当考题。相比之下，英国人拿着茶包泡牛奶，估计能被宋徽宗气得龙颜大怒。

中国人喝茶，是把生活过成艺术；英国人喝茶，是用最简单的方式获得安慰。

到底谁更爱茶？答案是“各爱各的方式”中国人爱茶，爱的是“文化与审美”，一壶茶泡出了千年风雅。英国人爱茶，爱的是“陪伴与慰藉”，一杯红茶稳住了脆弱日常。

有趣的是，当英国人忙着在超市抢红茶包时，越来越多中国年轻人开始手冲锡兰红茶、品味达吉岭的花香。而当中国人在“围炉煮茶”时，伦敦的“新中式茶馆”也悄悄兴起，讲究冲泡水温、选器、品香，连英国人都开始玩“功夫茶”了。

在伦敦，有位叫Emily的英国女孩，每天中午都要喝一壶龙井。她说：“小时候我只会往红茶里加牛奶，但有次去中国旅游，被一位老茶人请去喝茶，那种甘甜与回甘，让我明白什么叫‘喝茶不是止渴，而是品心’。”茶，早已超越了国界，变成了一种“柔软的生活态度”。

虽然中英喝茶方式差异巨大，但健康饮茶的道理却是共通的。

1. 水温不过烫，滚烫的茶水会伤害食道黏膜，尤其“烫口”派要注意。

2. 不空腹喝浓茶浓茶易刺激胃肠，空腹时最好喝淡茶，避免头晕、心悸。

3. 不过量饮茶一天3-5杯为宜，过量会影响铁吸收，女性尤其要小心。

4. 选择适合自己的茶：胃寒选红茶、普洱。上火体质选绿茶、白茶。失眠者适合花草茶。

英国人喜欢在红茶里狂加奶和糖，虽然口感顺滑，但隐形摄入的热量与糖分令人咋舌。一杯典型的builders' tea含糖量相当于一罐可乐，长期如此，对心血管可不友好。如今，很多英国人开始用蜂蜜、代糖替代，追求“健康版英式奶茶”。健康喝茶，关键在于“适量、适时、适人”，别让好习惯变成负担。

英国人和中国人，谁更爱喝茶？其实答案很简单：他们都很爱，只是爱的方式不一样。一个用茶让日子变得有滋有味，一个用茶让心情变得平静温柔。

茶，无论在东方还是西方，永远是一种，最温柔的坚持。