澳洲10大超级食物, 抵抗多种疾病! 在家就能种, 四周能收获!

这十种食物

适合居家种植

现在的澳洲，生活成本持续攀升，不少澳人开始将目光投向园艺，试图通过自己种植食物来缓解经济压力。

再加上华人本就对种菜情有独钟，早就把种菜当成享受绿色健康的生活方式。

Yates园艺专家Angie Thomas表示，无论你家有后院、小庭院，还是仅有阳台，都能在家开启种植之旅，甚至能种出营养丰富的超级食品。

现在，正是动手的好时候，下面就为大家介绍本季可以轻松种植的10大超级食品。

图片来源：smh.com.au

衣甘蓝是一种深绿色的叶菜，凭借丰富的维生素C和E、钙以及β - 胡萝卜素，备受人们喜爱。

它就像一位百搭的美食伙伴，无论是融入奶昔，还是用于炒菜，都能轻松适配。用橄榄油、蒜末和帕尔马干酪在空气炸锅中烤制，那味道堪称一绝。

在种植方面，无论是种在花盆里，还是直接种在地里，它都适合生长在富含养分、排水良好且阳光充足的土壤中，也十分耐寒。

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早在“超级食品”概念流行之前，它就已经是营养界的明星，富含维生素A、C和K，以及铁、镁和钙。

Thomas建议，将菠菜和银甜菜种在阴凉处或阳台上，每天保证4小时的阳光照射即可。菠菜因长时间的采收期而广受欢迎。

蓝莓以其美丽的果实和花朵吸引着众人，也是纤维、维生素C和K的优质来源，更因其高抗氧化剂含量而闻名。

不过，它需要一定的时间来培养，可能需要几年才能迎来好收成，但等待绝对是值得的。

Thomas提醒，种植时要防止鸟类偷吃果实，还要定期施肥和浇水。

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抱子甘蓝富含维生素A和C，以及叶酸和纤维。它适宜种植在阳光充足且保持湿润的地方，通常在初冬就可以收获。挑选时，要选择绿色结实的芽体，直径约3厘米。

韭葱是葱科的一员，富含纤维、维生素A、C、K和B6，以及铁、镁，还是叶酸的重要来源。

韭葱种植简单，不过也需要经常施肥和保湿。而且，它可长时间收获，不必等到成熟才食用，任何阶段都可以采收。

卷心菜属于十字花科蔬菜，含有丰富的维生素C、钙、钾和锰，是纤维的极佳来源。

不过，种植卷心菜时要注意菜青虫可能带来的危害，需定期检查以防止虫害。

对于缺乏耐心的人来说，种植小萝卜是个不错的选择。

它富含抗氧化剂、钙和钾，有助于消化，4周内就可以收获。但要注意，不要让它们生长过久，以免失去甜味。当它们的红色小顶端开始探出土壤时，就可以收割了。

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豌豆适合盆栽或直接种植，含有丰富的抗氧化剂、镁、钾和钙，不管是直接食用还是简单烹饪后食用都很适合。

微型绿植这类小型植物在窗台上就能种植，不需要有花园，适合住在公寓的澳人。

它们富含维生素和矿物质，其营养成分比成熟植物高出40%到50%，可以用于沙拉、三明治等。

石榴需要耐心栽培，需要数年才能结果，适合种在阳光充足、排水良好的土壤中。虽然它耐旱，但在果实发育期间需要定期浇水。

石榴富含抗氧化剂、叶酸、钾和镁，只要耐心培育，就能享用营养又美味的食物。