墨尔本大量咖啡店倒闭! 曾经满街都是, 竟然和中国人有关...

咖啡，这一度被认为是澳洲人日常生活必备的饮品，如今正在变得越来越“奢侈”！

尤其是在墨尔本，涨价情况最为严重，不少人眼睁睁看着咖啡从4-5澳元一路飞涨到了7-8澳元。

随着全球供应链危机的加剧，咖啡豆价格持续攀升，而推高成本的关键因素，竟是中国市场的强劲需求？！

图片来源：Daily Telegraph

长期以来，中国消费者更偏爱茶文化，但近年来，咖啡正在迅速崛起，尤其是在年轻群体中广受欢迎。

数据显示，中国市场对咖啡的需求正在急剧上升，带动了整个供应链的价格变化。

以中国本土咖啡品牌“瑞幸咖啡”为例，这家成立仅七年的公司，如今已在全国范围内开设了超过22,000家门店，仅去年三个月内就新增了1300家门店。

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此外，该公司还与巴西政府签订了高达22亿美元的咖啡采购协议，进一步加剧了全球咖啡豆市场的供需紧张。

Kaffeina Group咖啡烘焙公司的联合创始人Chris Nikolakopoulos表示，“过去，中国市场对咖啡豆的需求并不突出，但现在情况完全不同了，他们的需求在供应紧张的情况下激增，势必推高价格。”

除了中国需求激增外，全球范围内的气候问题也导致咖啡豆供应短缺。

巴西、越南和东非等全球主要咖啡产地都遭遇了严重干旱，产量下降，进一步加剧了市场紧张局势。

此外，海运费上涨和澳元贬值也增加了进口成本，使得本地咖啡馆的经营压力倍增。

澳大利亚一直以其浓厚的咖啡文化闻名，悉尼、墨尔本等城市的咖啡馆遍布街头。

然而，受到种种因素的影响，咖啡价格已经开始水涨船高。

不少人为了省钱，都已经放弃咖啡店精美的咖啡，自己在家动手制作。

超市速溶咖啡的销量也因此持续飙升…

许多咖啡馆都在苦苦挣扎生存，面临严峻生存危机，澳洲咖啡馆正在大批量倒闭，两年内将关闭2000多家！

澳大利亚咖啡贸易协会主席Angelo Augello透露，过去12个月里，行业成本几乎翻倍，而咖啡馆老板们一直在努力吸收这些额外成本。

但随着市场环境恶化，价格上涨几乎不可避免。

“我们一直尽力不涨价，但现在已经无法承受了，中国市场的需求正在推动全球咖啡价格上涨，我们的进货成本也在不断增加,”悉尼CBD六家咖啡店的经营者Phil Barbaro坦言。

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预计在未来几周内，悉尼咖啡店的单杯价格将上涨50澳分，部分地区甚至可能涨幅高达1澳元。

尽管如此，澳大利亚的咖啡价格仍然相对较低，例如目前8盎司（约235毫升）的小杯咖啡均价约为4.78澳元，而瑞士则高达10澳元，希腊为9.95澳元，美国也达到了8澳元。

一位咖啡行业人士指出，“我们确实被宠坏了，澳洲的咖啡一直被低估，但现在市场必须进行价格调整。”