顾客怒怼 Woolies 牛排用 “肉胶” 粘，结果惨遭打脸，真相竟是...

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Woolworths在一名购物者对其连锁超市的肉类质量提出质疑后做出了回应，该购物者称她买的牛排是用肉胶“粘” 在一起的。

一名从这家零售巨头购买了一块 20 澳元的牛里脊排的购物者在一段视频中声称，她的牛排是用 “肉胶” 粘在一起的，视频中显示当把肉拉开时，中间有明显的物质。

“哎呀，我甚至都不想吃这个了，” 这名女子在视频中说道。

该连锁超市的一位发言人保证，公司以提供高品质肉类而自豪，并且 “可以确认我们的牛排是完整的肌肉”。

“牛里脊排是一种非常瘦的肉，结缔组织极少，这就是它如此嫩的原因。这也是为什么施压时它很容易被拉开，” 这位发言人解释道。

什么是肉胶？

肉胶，也称为转谷氨酰胺酶，是一种食品添加剂，用作粘合剂，还可以改善加工肉类的质地和外观。

这种成分在澳大利亚被批准用于食品制造，可能存在于烘焙食品以及其他谷物类产品如意大利面和面条的制造中。根据澳大利亚和新西兰食品标准局的一份批准文件，它也可用于奶酪、鸡蛋替代品以及鱼和肉类产品中。

这段后来被删除的视频被数百万人观看，并引发了数千条回复。许多人很快指出这名女子的指控是不正确的。

牛里脊是最嫩的牛肉部位之一，脂肪含量低，这意味着更容易看到将肌肉连接在一起的韧带、肌腱和胶原膜等结缔组织。

这个部位取自靠近肋骨的一小部分，该区域的肌肉运动量极小，使其成为高质量的肉品。

Woolworths因重大肉类举措受到赞誉

去年年底，Woolworths因宣布将很快为其超市采购无森林砍伐产品而受到赞誉，此前其竞争对手Aldi也发布了类似公告。

在 8 月发布的年度报告中，Woolworths设定了一个目标，即根据科学碳目标倡议（SBTi）的要求，到 2025 年完全实现无森林砍伐采购。

澳大利亚太平洋绿色和平组织对这一举措表示赞赏，称Woolworths的承诺是朝着解决 “我们的森林和本土野生动物遭到破坏” 问题迈出的 “重大且意义深远的一步”。

当时，Woolworths的一位女发言人在接受澳大利亚雅虎新闻采访时表示，公司 “致力于可持续地采购牛肉”。

编译：Renee

原文链接：

https://au.news.yahoo.com/woolworths-responds-after-shoppers-bizarre-claim-about-glue-steak-002820285.html?guccounter=1&guce_referrer=aHR0cHM6Ly93d3cuc3lkbmV5dG9kYXkuY29tLw&guce_referrer_sig=AQAAAKcIUBXy88xANgTvuNnWG9YuBoOVRM4vMfF98ey8Fax8FF_J0sSeTgP2Dm3EMrTqITPwzNmobWJFFlV8OSBrsdHXEuQGpOA0EN9b5tzPBQ8H3Z4EsBueDlSRDL0lvtNagc5pC-AkygjgrdIc_PFUaJbzXayrihWGqmKsZB6HnKdQ