一口气干掉4只，女子连夜抢救！餐桌上有这道菜的注意了

一次狂“炫”四只螃蟹

引发急性胰腺炎

医生提醒，这种类型的胰腺炎通常起病急、变化快，合并多脏器功能衰竭的重症患者病死率高达20%～30%。小慧虽提前发现胆囊结石，却没有引起足够的重视，没管住嘴，导致病发。

命悬“胰腺”！“吃掉”整个肚子

医生进一步解释，胰腺炎分为急性和慢性两种。急性胰腺炎像是一场突如其来的大火，可能迅速蔓延，造成严重破坏。而重症急性胰腺炎就像是火灾中的爆炸一样——

• 得了重症急性胰腺炎，除了胰腺本身遭殃，胰液还会从破坏的胰腺中流出，感染周围其他器官组织，引起并发炎症及坏死，就像平时消化食物一样，消化掉其他的器官。

• 坏死的器官又会成为新的细菌培养皿，继续感染健康的器官，最终造成整个腹腔脓肿、大出血等，危及生命。

图源：视觉中国

急性胰腺炎常见症状包括：

• 腹痛：突发持续性上腹部疼痛，常向背部放射，有时会身体蜷缩以减轻疼痛。

• 恶心、呕吐及腹胀：多数在起病之后出现，可能会频繁发作，且在呕吐后腹痛、腹胀症状不缓解。

• 发热：多有中度以上的发热，会持续3~5天。若胰腺坏死，则可能出现高热。

重症急性胰腺炎除了上述症状外，还会出现：

• 皮肤发黄、高热、腹胀及肠麻痹；

• 血压下降、脉搏变浅、呼吸困难、意识不清及休克；

• 皮下出血，腰部、上下腹部皮肤出现大片紫色瘀斑。

医生提醒：吃螃蟹一次别超过两只

黄海表示，人体分泌的胰液含有用于消化蛋白质和脂肪的酶，过量进食易导致胰液大量分泌，若因胰管引流不畅，造成消化酶排泄出现障碍，就会导致重症急性胰腺炎。“螃蟹含有丰富蛋白质丰富，特别是蟹黄的胆固醇含量较高，对于一般人群来说，一餐食用2只比较合适，最多不要超过3只。”