澳洲超市这10种热销食品, 看着非常健康! 然而…

01：

澳洲超市的健康食品

实际上竟并不健康

多年来，“垃圾食品”一词一直被用来指代对身体有害、营养价值不高的食品。

但垃圾食品对不同的人来说可能有不同的含义。

官方膳食指南使用了更通俗易懂的术语，如“可酌情食用的食物”、“偶尔食用的食物”和“高糖、高盐、高脂肪食物”。

但这些标签并不总是能使识别营养食品变得更容易。

毕竟，许多新鲜水果含糖量高，一些沙拉蔬菜营养成分低——但这并不意味着它们不健康。

而“不添加糖”的软饮料和添加了营养添加剂的麦片棒等食品也不一定健康。

图片来源：ABC News

那么澳洲超市有哪些被大家误以为是“健康食品”的不健康食品呢？

许多以健康为卖点的谷物和早餐饮料都是经过超加工的。它们可能含有麦芽糊精、加工蛋白质和纤维以及色素。

如果想要吃得健康，还是要购买那种纯燕麦的麦片，因为只含有一种成分：燕麦！

这类食品一直以来都被大肆宣传为健康食品，但其中许多都是超加工食品，含有加工纤维和蛋白质、转化糖（通过工业过程改性的糖）和非热量甜味剂。

许多乳制品替代品含有乳化剂、植物胶和调味剂。并非所有品牌都经过超加工，所以在购买的时候最好检查一下成分表。

有些豆奶只含有水、大豆、油和盐，这种豆奶就更加健康。

并不是所有面包都不健康，但是有些包装面包含有乳化剂、改性淀粉（通过工业方法改变的淀粉）和植物胶——它们通常是塑料包装、切片且更便宜的面包。

新鲜烘焙的面包很少经过超加工，想要吃得更健康，就选这种面包。

调味酸奶通常含有增稠剂、无热量甜味剂或调味剂等添加剂。

要喝得健康，还是得选择原味酸奶。

超市里售卖的饼干大多以白面粉、棕榈油和糖作为主要原料。这些成分虽然让饼干的口感更加酥脆香甜，但对健康并不友好。

白面粉缺乏膳食纤维和营养，容易导致血糖迅速上升；棕榈油富含饱和脂肪，会增加心血管疾病的风险；而糖分的过多摄入则可能导致肥胖、糖尿病等健康问题。

所以最好选择全麦饼干。

预制的意大利面和炒菜酱通常含有增稠剂、增味剂和色素等成分。

可以用罐装番茄、蔬菜、大蒜和香草等食材在家制作简单的酱汁，这些酱汁的加工程度极低。

包装好的冷肉可能含有乳化剂、改性淀粉、增稠剂和添加纤维，因此属于超加工食品。用冷烤肉或鸡肉等替代品代替包装好的加工肉类。

人造黄油和非乳制涂抹酱的制作方法以及其中含有的添加剂使它们成为超加工食品，因此不像黄油，本质上就是奶油和一些盐。

02：

垃圾食品危害多大？

澳专家最新研究曝光内幕

可以看到，很多大家认为健康的食品，其实都是“超加工食品”。

研究人员深入研究了过去三年发表的45项研究的结果，涉及近1000万参与者。

研究人员发现了“强有力的证据”，

表明食用超加工食品会增加患32种不同健康问题的风险!

包括身体和精神问题，甚至会导致早逝。

图片来源：Conversation

这类食品的添加糖、脂肪和盐含量也往往很高，维生素和纤维含量却很低。

听上去就非常不健康，但是从上面的分类来看，其实生活中真的非常常见，而且大部分人常吃。

而研究的审查结果发现，较高的UPF摄入与32种不良健康结果的风险增加相关。

其中包括癌症、严重的心肺疾病、精神健康障碍和减短寿命。

研究人员强调，这类研究“不能证明垃圾食品会导致健康问题”，然而有一致的证据表明，这些类型的垃圾食品“与任何原因的死亡”和特定的健康状况有关。

该研究发现了“令人信服的证据”，表明垃圾食品的摄入量增加与以下因素有关:

• 与心血管疾病相关的死亡风险增加了约50%

• 焦虑和常见精神障碍的风险高出48%至53%

• 患2型糖尿病的风险增加12%

此外，有“高度暗示性的证据”表明:

• 任何原因导致的死亡风险增加21%

• 心脏病相关死亡、肥胖、2型糖尿病和睡眠问题的风险增加了40%至66%

• 患抑郁症的风险增加22%。

图片来源：ABC News

乔治全球健康研究所研究员、认证执业营养师Daisy Coyle指出:

也有证据表明UPF与哮喘、胃肠道健康和心脏代谢疾病之间存在关联，但证据有限。

研究人员承认，总括性审查存在局限性，他们不能排除评估UPF摄入量的其他因素和变化可能影响他们的结果的可能性。