还能吃吗？Woolies超市果蔬区惊现“辐射提示牌”，专家给出建议

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据报道，在悉尼的Woolworths Showground新鲜农产品区，一块“辐射提示标志”出现在了香蕉展示区旁边。

标志上写着：“为了帮助保护新鲜农产品免受有害昆虫侵害，一些水果和蔬菜会使用X射线或伽马射线进行处理。”

乍看之下，这则通知可能会让人感到担忧，但食品与营养科学家Emma Beckett博士表示，这种被称为ICA-55的处理方式“完全安全”。

什么是ICA-55？

标志上的二维码会将消费者引导至一个网站。

网站解释称，ICA-55是一项由各州农业和生物安全部门负责管理的生物安全操作程序，其中包括使用低剂量辐照——也被称为“植物检疫辐照”（phytosanitary irradiation）——来灭活害虫。

X射线和伽马射线被作为一种当局批准的生物安全控制手段，用来取代过去针对新鲜水果和蔬菜所采用的化学处理、热处理以及熏蒸处理。

这种处理方式能够让种植者在将农产品运往受保护的州或乡下地区的生物安全区时，满足严格的检疫规定。

这种处理通常用于香蕉、菠萝、木瓜和柿子等农产品。

为什么要进行这种处理？哪些产品会受到影响？

该网站解释称，这一处理的目标是消灭那些搭乘农产品“顺风车”、跨越州和领地边界传播的有害害虫。

就Woolworths展示的这块标志而言，这一处理用于跨越边界、运入新州的香蕉。

根据水果种类以及所采用的害虫控制方法，新鲜农产品展示区上也可能出现其他官方代码。

其中包括ICA-02。这种情况下，新鲜农产品会在规定时间内完全浸泡于一种化学杀虫剂溶液（Dimethoate）中，以消灭果蝇的虫卵和幼虫。

这种方法通常用于芒果、牛油果、核果类水果以及柑橘类水果。

ICA-04则是一种非化学检验方法。它通过检查水果是否拥有完整、无破损的表皮，以确认水果没有害虫，因为完整的表皮能够防止果蝇在水果内部产卵。

这种方法用于绿香蕉以及某些硬皮南瓜或瓜类等表皮坚硬的农产品。

具体的处理过程是什么？

Emma Beckett博士表示：“X射线和伽马射线完全不会改变食物的性质。所以我想非常明确地说明，这并不是一个安全警告，只是为了保持透明度。”

“人们说他们希望减少农药的使用，而这项技术正是做到了这一点。”

她将这种处理方式所涉及的物理原理比作自然光。

“伽马射线会完全穿过食物，就像光线穿过窗户一样。而且需要明确的是，来自太阳的光同样也是一种辐射。”

为什么要设置这个标志？

根据《澳新食品标准守则》，零售商在法律上必须直接在包装上，或者通过销售点展示卡，标明食品是否经过辐照处理。

Beckett博士强调，这些标志的存在完全是因为相关规定，而不是因为存在健康风险。

“辐照一直被视为一种需要获得特定上市前许可的新型食品技术，而澳大利亚/新西兰两国的政策立场是，当食品采用某些新技术进行生产或加工时，应当告知消费者。

“这一要求也符合国际Codex的标签规定。”

她指出，相关部门其实可以做更多工作，让消费者了解这些处理方式，从而避免不必要的恐慌。她补充说，她不希望让人们“害怕水果和蔬菜”。

来源：

https://www.nine.com.au/lifestyle/money/supermarket-fruit-gamma-ray-irradiation-sign-explained-20260901-p60tc9.html