澳洲食品标准巨变！“健康杀手”统统强制标注，再也藏不住了！事关每一个人！大批澳人因此肥胖、高血压…

据报道，本周，澳洲与新西兰的食品部长将就强制实施“健康星级评定系统”（HSR）制度迈出关键一步，这一举措可能会给澳洲的超市货架带来重大变化。

以后，你见到的包装食品上都需要强制标注“健康星级”了，那些不健康的垃圾食品将无所遁形。

其实，食品营养星级系统不是新鲜事物，早在2014年澳洲就推广了此类规定，

该系统使用总糖、钠、能量和其他营养成分等营养信息来计算产品的星级。

膳食纤维、蛋白质和植物性物质等“健康”营养成分会加分，而脂肪和糖等与慢性疾病有科学关联的“不健康”营养成分则会扣分。

评级最低为半星，最高为五星。

然而，只是推广而非强制的标注，以及系统本身的漏洞都带来一些问题。

例如，食品厂商只在含有丰富营养的食品上标注营养星级，而在垃圾食品上避免标注。

此外，还有虚假标注的情况出现。

许多人可能还记得“三聚氰胺”毒奶粉事件，添加三聚氰胺的目的就是增加奶粉中氮的含量，利用当时简陋的蛋白质检测手段装作高蛋白的奶粉。

这一招，同样被澳洲的食品厂商使用。

在垃圾食品里强行添加点蛋白质，食品营养评级就提升了。

悉尼大学的公共卫生专家Phillip Baker揭露称，一些厂商会在添加大量食品添加剂的情况下再故意添加蛋白质。

“这些产品含糖量很高，但它们会提高蛋白质含量，例如，这样就能达到四星或五星的评级。”

他最近领导了一项发表在《柳叶刀》医学杂志上的全球研究系列，该研究将饮食中超加工食品的增加描述为“紧迫的公共卫生威胁”。

该研究分析了100多项研究，发现大量摄入这些产品与肥胖、二型糖尿病、高血压、心血管疾病和其他慢性疾病的风险增加之间存在关联。

此外，各种食品添加剂，如甜味剂、防腐剂、色素等，有的也可能对人体有害，只是在日常摄入的剂量下难以察觉。

前段时间，世界卫生组织的国际癌症研究机构（IARC）就将常见的甜味剂“阿斯巴甜”列为可能致癌的物质，而这种物质在各种无糖汽水里广泛添加。

目前，联邦政府和五个州或领地的政府已经表示支持新规实施。

预计政府将要求食品监管机构制定一份正式方案，说明如何强制实施该制度。最终决定可能在约12个月后作出。

科学研究表明，加工食品对人体的危害较大。

一项由43名专家参与的研究还发现，超加工食品约占澳大利亚人平均饮食的42%。

比澳洲比例还高的国家，只有英国、美国和加拿大。

目前，澳洲在让民众认识加工食品的危害方面处于落后地位。

鸡块、热狗、糖果和软饮料等“垃圾食品”热量高，添加糖、精制淀粉、盐和不健康脂肪的含量高。

这些食品的设计宗旨是方便快捷、口感极佳，但“维生素、矿物质和纤维含量却很少”。

但人们每两餐中就有一餐是摄入这些食品。

更为恐怖的事情是，澳洲现在出现了很多“畸形”儿童：

肥胖，但营养不良。

很难想象，这两个词能放在同一个人的身上。

但事实情况是，因为很多垃圾食品确实没什么营养，只含有高热量和盐，每天只吃这些的儿童，就会越来越胖，然后营养不良。

澳洲健康与福利研究所2022年的数据显示，四分之一的学龄儿童超重或肥胖。

这相当于约有130万2至17岁的儿童，比1995年增加了20%。

到2050年，预计澳洲一半的儿童都将超重或肥胖。

不过，现实问题也摆在面前：加工食品便宜，而新鲜的果蔬更贵。

从中国移民或留学澳洲的华人，往往也会被澳洲高昂的果蔬价格震惊。那些在中国菜市场里只买两三块钱一斤的东西，到了澳洲居然要10澳元才能买一公斤。

对于低收入群体来说，有些东西的确负担不起。

此番澳洲政府有意修改食品营养评级标准，并要求食品厂商强制标注，

本质上还是在鼓励人们多吃天然的蔬菜、水果，摄入优质蛋白质，少吃垃圾食品。

要扭转澳人越来越胖、身体越来越差的趋势，并不容易。