悉尼新鱼市场开业激活夜间经济，环境升级高价菜单引吐槽

2026年1月19日，备受瞩目的悉尼新鱼市场（Sydney Fish Market）正式开门迎客。这座耗资8.36亿澳元、历经近10年规划与建设的滨水美食综合体，选址于Blackwattle Bay畔，与老市场仅一步之遥。

it is set to become the new landmark for everyone: the Sydney Fish Market at Sydney Harbour. Credit: Tom Roe

由丹麦建筑事务所设计，以鱼鳞灵感为屋顶造型的新鱼市场有望成为悉尼港继悉尼歌剧院、悉尼海港大桥后的第三大地标。

开业首日迎来爆发式客流，清晨起市场外便排起千米长龙，停车场上午9点即宣告爆满，队伍沿Bridge Road蜿蜒延伸，部分游客甚至排队75分钟才得以入场，场面堪比跨年夜购物狂潮。

新鱼市场不仅将营业时间延长至平日22点、周末午夜，更凭借翻倍的经营空间和多元业态，有望年接待超600万游客，较老市场实现翻倍增长。

悉尼新鱼市开业首日排队人流，source：SBS News

交通全面优化 高峰段停车成难题

新鱼市场在交通通达性上实现全面优化，官方主推公共交通出行。乘坐轻轨L1线路从中央车站（Central Station）出发，抵达温特沃斯公园站（Wentworth Park）后，步行400米穿过开阔草坪即可抵达，全程耗时不足5分钟。

Souce：3XN悉尼鱼市设计项目网站

自驾游客的体验则两极分化。一位自驾游客向SBS中文表示：“开车过来很方便，停车场很大，傍晚5点以后固定收费15澳元，性价比还可以。” 也有游客表示：“停车费用比较贵，把车停在了外面”。

另外，开业首日由于新鱼市场配套地下停车场车位有限，早高峰时段便一位难求，不少家庭只能将车辆停至周边区域，游客反映徒增出行成本。

新鱼市外景 Source：SBS中文记者拍摄

老商户维持原价，高端餐饮引吐槽

开业初期的价格问题也成为舆论焦点。从老市场整体搬迁而来的商户承诺保持价格稳定，一位商户向记者表示：“我们从那边搬过来，这两天所有商品都是原价，没有加一分钱。”不少游客也认可这一说法，有游客反馈：“价格和老市场差不多，选择也很丰富。”

悉尼新鱼市场海鲜销售，Source：SBS中文记者拍摄

但新增的高端餐饮业态却因定价过高引发热议。社交媒体上，TJ’s Po’ Boys餐厅的菜单被广泛吐槽，特大虾卷售价31澳元，一打生蚝标价58澳元，有网友直言“作为源头直供的生蚝，这个价格简直是开玩笑”。

更有博主在Tiktok分享了“千元大餐”体验，每公斤195澳元的龙虾刺身搭配加工费，再加上帝王蟹腿等食材，一餐消费轻松过千，评论区不乏“只有百万富翁才吃得起”的调侃。

业态与环境：烟火气与精致感并存

新鱼市场的体量较老市场翻倍，三层空间汇集40余家商户，打破了传统生鲜市场的单一定位。除了新鲜海产，这里引入了多元业态，包括Stitch Coffee咖啡店、德国面包房、橄榄油概念店等，即使非海鲜爱好者也能找到适配选择。

用餐环境的升级获得游客一致好评，也成为支撑客流的重要因素。“以前老市场餐厅很小，买完海鲜找座位特别难，现在随处都有座位，环境也舒服多了。”有游客向SBS中文说道。还有游客接受采访表示：“一进来感觉不像传统鱼市场，更像综合美食城，吃的东西很多，露台还能看海景。

新市场配备了每日可生产5万公斤冰块的制冰系统、活鲜水箱及开放式拍卖厅，既保留了水产交易的烟火气，又通过滨水露台、艺术装置等设计提升了体验感，即便人流密集也未出现明显异味。

新鱼市餐饮露台 Source：SBS中文记者拍摄

城市价值：带动就业与旅游

新鱼市场的开业不仅是悉尼餐饮界的盛事，更成为城市经济的新引擎。项目直接创造700个就业岗位，并维持同等规模长期职位，拉动6.7亿澳元本地合同额，为新州经济注入动力。

新州州长Chris Minns在开业仪式上表示：“这无疑是世界上最好的鱼市场，将成为悉尼必游目的地，带动旅游业、就业和消费增长。”

延长至午夜的营业时间，更让新鱼市场成为悉尼夜间经济的新引擎。不同于老市场下午4点闭店的局限，新市场平日营业至22点、周末至午夜，为市民和游客提供了全新夜宵选择，有效填补了Blackwattle Bay周边夜间餐饮消费空白。

新鱼市晚间餐饮 Source：SBS中文记者拍摄

这里的夜宵业态丰富多元，既能在老牌海鲜摊位选购新鲜生蚝、龙虾，现场加工成热气腾腾的夜宵，也能享用民族风味海鲜料理，还可以在Wine Bar小酌，搭配海鲜小食度过夜晚。

悉尼老鱼市与老鱼市遥遥相望 Source：SBS中文记者拍摄

当夜色降临，海风裹挟着海鲜香气掠过滨水露台，食客们伴着ANZAC Bridge的夜景享用美食，这份独特的夜间体验不仅激活了区域夜间消费活力，更让新鱼市场成为悉尼夜间休闲的新地标，正逐渐重塑城市夜间生活方式。

悉尼新鱼市观赏ANZAC Bridge夜景Source：SBS中文记者拍摄