澳洲最新研究：华人喜欢的它，竟然危害健康

早上7点45分，你在家附近的咖啡店买了一杯外带咖啡，双手捧着热热的杯子，喝一口，然后赶去上班。

对大多数人来说，这不过是一杯再普通不过的咖啡，用来提神而已，感觉没什么风险。

但你可能没意识到--如果这个外带杯是塑料的，或者里面有一层薄薄的塑料内膜，它很可能正在把大量微塑料直接释放进你的咖啡里。

在澳洲，每年会用掉大约14.5亿个一次性热饮杯，以及约8.9亿个塑料杯盖。

放眼全球，一次性咖啡杯的年使用量高达约5000亿个。

澳洲一项已经发表的最新研究（名为Journal of Hazardous Materials:Plastics），重点研究了一个问题：

这些杯子在遇到高温时，到底会发生什么？

结论非常明确：热量，是微塑料释放的最关键因素，而杯子的材质，比我们想象中更重要。

什么是微塑料？

微塑料是指尺寸在1微米到5毫米之间的塑料碎片，小的像灰尘，大的接近一粒芝麻。

它们可能来自塑料制品老化、破碎，也可能在我们日常正常使用塑料制品时就直接被释放出来。

这些微塑料会进入环境、进入食物链，最终也可能进入人体。

目前，科学界还无法确定这些进入人体的微塑料，会有多少长期停留在体内。

原因很现实：颗粒太小，研究过程容易被污染，要准确测量非常困难。

至于微塑料对人体健康的长期影响，科学家仍在研究中。虽然还没有明确结论，但可以肯定的是，了解生活中可能接触到微塑料的来源，非常有必要。

温度，真的很关键

研究团队首先做了一项综合分析研究，统计并分析了30篇已经发表的同行评审论文。

研究人员观察了多种常见塑料，比如聚乙烯、聚丙烯，在不同使用条件下的表现。

结果显示，在所有因素中，温度的影响最明显。简单说就是：液体越热，塑料释放的微塑料通常就越多。

在不同研究中，每升液体中检测到的微塑料数量，从几百颗到超过800万颗不等，取决于材料种类和实验方式。

有一点很多人可能会意外：饮料在杯子里放多久，并不是决定性因素。真正重要的，是饮料刚倒进杯子时有多烫。

实测400个咖啡杯

为了更贴近日常生活，研究人员在Brisbane收集了400个咖啡杯，主要分为两类：

• 全塑料杯（主要是聚乙烯材质）

  
  

• 看起来是纸杯，但内部有一层塑料涂层的纸杯

他们分别在5°C（冰咖啡）和60°C（热咖啡）的条件下进行测试。

结果出现了两个非常清晰的趋势：

第一，杯子材料差异很大

无论是冷饮还是热饮，带塑料内膜的纸杯释放的微塑料，都明显少于全塑料杯。

第二，高温会明显加剧释放

在全塑料杯中，把冷水换成热水后，微塑料释放量增加了大约33%。

根据数据推算：如果一个人每天喝300毫升装在聚乙烯塑料杯里的咖啡，一年可能会吞下约36.3万颗微塑料颗粒。

为什么高温影响这么大？

研究人员用高分辨率成像技术观察了杯子内壁。

发现：

• 全塑料杯的内壁非常粗糙，布满细小起伏

  
  

• 塑料内膜纸杯的内壁相对平滑

表面越粗糙，越容易在使用过程中产生微小碎屑。而高温会让塑料变软，同时反复膨胀和收缩，

这种物理变化会让表面出现更多不平整和裂纹，最终脱落成微塑料，进入饮料中。

我们能做些什么？

你不必因此戒掉每天的外带咖啡，但可以稍微调整方式，降低风险。

最好的选择，是自带杯；不锈钢、陶瓷或玻璃杯，不会释放微塑料，是相对安全的选择。

如果必须使用一次性杯

• 研究显示，塑料内膜纸杯通常比全塑料杯更好一些，但要注意——两种都无法完全避免微塑料。

  
  

• 尽量避免“滚烫直倒”

既然高温是关键因素，可以请咖啡师不要把刚煮开的咖啡直接倒进杯里，稍微放凉再装杯，有助于减少塑料内层的压力。

而墨尔本的咖啡，算得上世界闻名。在澳的华人朋友们，平日也热衷品尝墨尔本好喝的咖啡：

（小红书截屏）

身在澳洲的你，对这个信息怎么看？

以下是几位专家提出的一些建议，供希望“未雨绸缪”的人们在家中尝试减少：接触微塑料的几率：

厨房用具：避免高温、高摩擦和化学物质作用于塑料

麦考瑞大学的环境化学家Yunlong Luo指出：

如果塑料制品经常接触高温、强烈摩擦或化学清洁剂，很可能会分解并释放出微粒。

Okoffo博士也推荐使用金属水瓶、玻璃餐盒和木制厨具。

若仍使用塑料水瓶，尽量避免将其放在高温环境中，比如阳光直射的车内。

塑料容器：避免加热和盛装热食

Okoffo博士建议避免将塑料容器放进微波炉，

尤其是那些重复使用、老旧或已经有划痕的塑料容器。

相比之下，陶瓷或玻璃材质更适合加热。

此外，Okoffo博士还建议：

最好等食物冷却后再放入塑料盒中，

并且尽量用手洗容器，而不是放入洗碗机，

因为洗碗机的高温和强力清洁剂也会加剧微粒释放。

塑料热水壶：首次使用前多烧几次水再倒掉

Okoffo博士参与的一项研究发现：新的塑料电热水壶在最初的50到150次烧水过程中释放的塑料浓度较高。

虽然成本因素让许多人仍倾向于选择塑料壶，

但Okoffo博士自己已经换用了更贵的不锈钢壶。

衣物与烘干机：选天然材质、尽量晾晒

Okoffo博士指出：合成纤维衣物是环境中微塑料的主要来源之一。

他说衣物烘干机也是家庭中微纤维的一个 “大户” ，

而 “自然晾干” 则能有效减少这一污染。

家务清洁：定期吸尘和湿擦有助于减少微塑料颗粒

Rauert博士指出：家中灰尘中也可能含有微塑料和塑料相关的化学添加剂。

他建议使用湿布擦拭家具表面，并搭配吸尘器和拖地等方式，减少空气和地面上的微粒沉积。

虽然完全避开微塑料几乎不可能，但通过一些生活习惯的调整，至少可以降低日常暴露的几率。