澳洲人餐桌上最常见蔬菜，突然消失！价格一路飙升....

澳洲常见蔬菜突然消失

超市缺货警告价格飙升

最近，许多人走进超市之后都惊讶地发现，平常再普通不过的蔬菜，竟悄悄成为货架上的“稀缺品”。

图片来源：Daily Mail

最近，澳洲超市的绿椒、黄椒和红椒，不仅数量明显减少，价格更是一路飙升，不少人直呼“哪里都找不到”，价格更是“贵得离谱”。

悉尼多家Coles与Woolworths门店已经纷纷在彩椒货架上贴出醒目的“供应警告”，提醒消费者：由于主要种植区遭遇极端天气，绿色与黄色彩椒可能出现供应紧张。

甚至在 Woolworths 的线上商城，红椒直接被标注为“缺货”；绿椒也只能到店购买，线上不予发售。

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事实上，在澳洲的初夏时节，全国近九成的彩椒供应都依赖昆士兰Bundaberg地区的产量。这里通常是全年最稳定、最密集的彩椒生产地，但今年却因连续强降雨及冰雹袭击，整个地区的农作物遭遇重创。

批发商Parisi Australia的负责人Anthony Parisi在接受媒体采访时指出，这轮天气灾害使彩椒的损失相当惨重：冰雹直接破坏果实表皮，而暴雨导致植株浸水腐坏，“几乎是一夜之间，原本即将收成的彩椒全部烂在田里，根本无货可供”。

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因此，不只是绿椒、黄椒，全色系彩椒都面临严重减产。

由于彩椒是同一种作物不同成熟阶段的表现，从绿色逐渐转黄、转橙再转红，所以当种植区整体受损时，各成熟度的产量都会同步下跌。

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随着上游供应骤减，零售端价格迅速飙升。

在Coles，绿椒每公斤8.90澳元，红椒10.90澳元，而最贵的黄椒达到12.90 澳元。而在以高品质蔬果著称的Harris Farm，一公斤红椒甚至卖到17.99澳元，比平日价格几乎翻倍。

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然而，即使如此高价，货源仍旧紧张，部分门店库存也难以撑过每日人流。

供应商预计，至少还要三到四周，来自南澳州的新季彩椒才能陆续上市，但开季产量有限，初期仍无法完全填补邦德堡的供应缺口。

这意味着，彩椒短缺与高价现象，恐怕将持续至少一个月

#02：

大批农作物都要涨价

恶劣天气成罪魁祸首

彩椒并非今年唯一遭遇供应危机的蔬果。2025 年以来，澳洲多地天气反复，无规律的暴雨、热浪与冰雹让农业生产一再遭受打击。

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从昆士兰、维州到新州，多个种植区均报告产量下降，导致农产品价格剧烈波动。

今年较早前，消费者曾难以在货架上找到红薯与草莓，蓝莓、青葱、西兰花也出现过不同程度的短缺。

每当农作物因天气受损，供应减少、运输成本增加、批发价上扬便会迅速传递至终端市场，最终由消费者买单。

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这一幕曾在几年前的“10澳元一颗生菜”风波中出现，洪灾摧毁了Hawkesbury地区的作物，导致生菜价格飙到历史高位，引发全国热议。

而如今，极端天气再次冲击彩椒供应链，消费者不得不再一次面对超市价格蹿升。

值得注意的是，这次受影响的并非只有彩椒本身。

批发商透露，一些较小众的辣椒如bullhorn peppers、长红椒、指天椒等同样出现减产。

它们与彩椒一样，多数来自昆士兰的同一生产带，因此一旦该地区遭遇灾害，整体辣椒类蔬菜供应都会被“团灭式”削弱。

目前，市场上不少辣椒的价格已“暴走式上涨”，而真正恢复稳定供应，至少要等到新州的生产季在明年一月末或二月初开启。

换句话说，辣椒供应紧张与高价状态将比彩椒持续更久。