最新曝光！澳洲超市大量食品含有害成分！可导致心脏病、中风！多国已禁用，澳洲大批厂家却隐瞒！

近日，澳媒曝光了澳洲食品市场的乱象：

对人体极为有害的“反式脂肪”，居然隐藏在澳洲超市的大量食品之中！

摄入这种物质可大幅增加心脏病风险，而心血管疾病已是澳大利亚的首要死因。

由于澳洲一直以来缺乏反式脂肪相关的监管，消费者毫不知情……

据报道，一项最新研究揭示了澳洲食品行业的“乱象”。

乔治全球健康研究所（The  George Institute for Global  Health）的研究人员分析了来自澳大利亚主要大型连锁超市——包括Woolworths、Coles、Aldi、IGA和Harris Farm——的 28,000种包装食品和饮料。

研究发现，仅有4种产品明确标注了“部分氢化油”（partially hydrogenated oils），而这正是反式脂肪的主要来源。

另有4200多种产品标示含有“植物油”等成分，但未披露其中是否含有反式脂肪。

同时，约500种产品自愿标明含有反式脂肪，但其中181种超出了世界卫生组织针对减少心脏病风险所建议的总脂肪限量。

此外，可能含有反式脂肪的产品中，超过30%的反式脂肪水平也超标。

反式脂肪，是通过将液态植物油氢化为固态脂肪所产生的物质，常见于各种饼干、面包、蛋糕、人造奶油、代可可脂、植脂末、起酥油、调味酱等等食品中。

在天然食物中，如牛、羊等的肉、脂肪、乳和乳制品等，也含有少量的反式脂肪。

此外，在油炸过程中也会产生少量反式脂肪。

研究表明，即使摄入少量反式脂肪，也会显著提高心脏病发作、中风及早逝的风险，此外还可能影响胎儿发育（孕妇摄入）。

此外，由于肝脏无法很好地代谢反式脂肪，这种脂肪更容易导致高血脂、脂肪肝等疾病。

在食品行业高度工业化的美国，一份研究显示，美国因心脏疾病而死的人当中，每年有三万到十万人可以归因于食用反式脂肪。 

不过，在澳洲，是否有适当标注全看食品厂商的良心。

乔治研究所的研究员Dr Damian Maganja表示：

“这项研究显示，危险的反式脂肪仍潜藏在我们的食品供应中，而消费者完全无法得知。澳大利亚现行的食品标签法律并未要求企业注明油脂是否‘部分氢化’，或明确列出反式脂肪含量，这让公众几乎不可能了解问题的普遍程度。”

目前，心血管疾病已是澳大利亚的首要死因，而隐藏在食品中的工业反式脂肪可能正使这一问题雪上加霜。

因此，在超市购买饼干、蛋糕、代可可脂巧克力等食品时，尽量选择标注更明确、反式脂肪含量更低甚至无反式脂肪的食品。

以现在的工艺，是可以尽量降低反式脂肪的含量的。

全球多个国家已开始对食品中的工业反式脂肪进行限制或禁止，包括加拿大、丹麦、法国、德国、瑞典以及英国等。

2018年，美国食品药品管理局（FDA）正式禁止在任何食品中使用部分氢化植物油（含有大量的反式脂肪）。

欧盟实施规定，对食品中的反式脂肪设定2%的强制上限。

中国香港也已出台相关法律，禁止部分氢化油在食品中的添加。

中国大陆不对氢化油在食品中的添加做限制，但要求食品生产者必须做正确标注。

若使用氢化油脂，配料表中必须有标识，如“氢化植物油”“人造奶油”等；此外，反式脂肪在食品中的含量也必须出现在营养成分表中。若反式脂肪含量小于0.3克/100克，可以标注为“零反式脂肪”，但不代表食品中完全不含有反式脂肪。

因此，在营养成分表上，我们可以看到脂肪及反式脂肪的含量，从容选择反式脂肪含量更低的食品。

由于澳洲缺乏相应的监管，也不要求标注，标不标全看食品生产厂家的良心，于是在调查中就出现了诡异的现象。有的标了，有的没标，看配料表像是在开盲盒。

因此，研究人员呼吁澳大利亚联邦与各州政府采取行动，全面禁止工业反式脂肪，以维护国民健康。

至少，消费者应当有选择的权利，了解自己吃进肚子里的食品。

不然，澳洲就会成为“工业食品的垃圾桶”——在其他国家不合格的食品，在澳洲统统合格……

综合来源：9 News、WHO等