
震惊!这类咖啡或致失明?中国科学家发现:常喝者患病风险暴增7倍!

【本文译自Daily Mail,仅代表原出处和原作者观点,仅供参考阅读】
据《每日邮报》报道,研究发现速溶咖啡可能增加患老年性黄斑病变的风险,这种眼疾会导致中央视力模糊或扭曲。
中国研究人员发现,相比其他咖啡,爱喝速溶咖啡的人患病几率最高可达七倍。速溶咖啡与一种导致中央视力模糊或扭曲的眼部疾病存在关联。
研究发现,与其他类型咖啡的饮用者相比,偏爱速溶咖啡的人患老年性黄斑病变(AMD)的几率要高出七倍。该疾病会损害视网膜中央小区域的功能,影响患者的阅读、驾驶和识别人脸能力。
研究人员认为,这种关联可能与速溶咖啡的制作工艺有关——加工过程中会释放一种名为丙烯酰胺的化学物质,该物质可能进入血液并损伤视网膜。
领导该研究的眼科专家Qi Jia警告称:“速溶咖啡可能增加患老年性黄斑病变的风险,减少摄入量或有助预防该病。老年性黄斑病变高风险人群应避免饮用速溶咖啡。”
有家族病史、体重超标、吸烟或患有高血压的人群患病风险更高。
蓝眼睛或绿眼睛人群的患病风险也较高,因其眼部色素较少,这意味着阳光对其视网膜的损害更严重。
但研究人员强调,该研究属于观察性研究,并不能证明速溶咖啡直接导致老年性黄斑病变。
事实上,既往研究曾显示咖啡可能降低患此病风险。2023年一项涉及6.7万成年人的研究发现,饮用咖啡与眼部神经纤维层增厚相关,有助于保护视力。
而新研究的不同之处在于,它首次区分了咖啡类型。研究数据来自英国生物银行和芬兰基因联盟,这两个机构长期追踪英国与芬兰人群的遗传数据。
该研究并未直接调查受试者是否饮用速溶咖啡,而是采用基因关联分析法。有证据表明,人们对咖啡类型的偏好——是否喜欢更苦或更柔和的口感,以及对咖啡因的耐受程度——可能由基因决定。
研究人员根据参与者饮用速溶咖啡、现磨咖啡或无因咖啡的基因倾向进行分组后,分析了各组老年性黄斑病变(AMD)的发病率。结果显示,被归入速溶咖啡组的参与者罹患干性老年性黄斑病变的几率高出692%——该病症表现为眼球中央负责中心视力的黄斑区随时间推移逐渐退化。此外,他们患湿性老年性黄斑病变的风险也增加159%,这种病变的特征是黄斑下异常血管增生导致视力并发症。
研究还发现无因咖啡饮用者患干性AMD的几率增加80%,但这一差异未达显著水平。参与者仅在50岁后被医生确诊的情况下才会被判定为AMD患者。作为中老年人常见眼疾,约十分之一的50岁以上美国人受此困扰。
虽然该病目前无法治愈,但医生指出早期治疗能延缓病情恶化,包括服用维生素C、E和锌等补充剂,或使用抑制眼内血管增生的湿性AMD靶向药物。研究人员强调需进一步验证该结论。
编译:Jayne
原文链接:
https://www.dailymail.co.uk/health/article-14850803/doctors-warning-drinking-coffee-linked-blindness.html
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