中国人爱上后, 澳洲人喝不起了! 最爱饮品价格狂飙, 至少翻倍

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然而，如今咖啡爱好者们可能要面临一个不太美妙的消息：咖啡的成本正在持续增加。

随着咖啡市场努力应对供应下降、需求激增和通货膨胀，咖啡的成本将进一步增加。

作为该国最大的专业烘焙商之一，Essential Coffee 每年向澳大利亚、新西兰和新加坡的客户销售约180吨咖啡，零售价在每公斤 35 至 55 澳元之间。

其首席执行官托德・希斯科克表示，在过去两年中，企业的劳动力成本增加了9%，租金增加了29%，保险增加了6%。

更为关键的是，自2023年11月以来，咖啡的批发成本增加了119%。

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他指出，中国人的饮品偏好从茶向咖啡转变，大量购买前所未有的咖啡量，中国整船收购巴西咖啡豆的行为影响了市场供应。

此外，除了全球需求增加，天气也扰乱了咖啡供应。替代牛奶价格较高，且日益普及，也增加了价格压力。

他提到，作为批发商，购买咖啡师品质的咖啡，支付的费用高达每升 4澳元甚至更多。

希斯科克先生认为，澳大利亚咖啡的中位数价格需要提高到每杯8至12澳元之间，与北美人支付的价格相近，否则澳大利亚有可能失去咖啡供应，因为咖啡资源会流向更大、更有利可图的市场。

再加上不断上涨的租金、能源和工资成本，据预测，咖啡师冲泡的咖啡将上涨到10澳元，远高于目前5.50澳元的平均价格。

Rachel-May Follan经营着Whyld Coffee，这是一家位于黄金海岸的小型烘焙商，为11家咖啡馆提供从南美和非洲进口的特色咖啡豆。

然而，Follan 女士表示，咖啡本身仅占每杯成本的 13% 左右。

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她的咖啡馆每售出一杯咖啡，大约能赚取 1 澳元的毛利润——这还不包括房租、工资、包装和牛奶的成本。

在过去的六个月里，超市的咖啡价格同样急剧上涨。澳大利亚两大连锁超市 Coles 和 Woolworths 均表示，外部压力正推动咖啡价格达到历史新高。

Coles 发言人在声明中称：“我们正在竭尽全力帮助客户在购物时获得实惠。”

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Woolworths 发言人则表示，零售价格上涨与供应商和制造商的价格上涨直接相关，