澳洲这5种超市常见食物, 竟能治病! 澳洲200万人都有这毛病

这五种食物

有效降低胆固醇

据澳大利亚统计局报告，约200多万澳洲人，占总人口8%的民众，正受高血胆固醇水平困扰。

面对这样的健康危机，越来越多人将目光投向能降低血液胆固醇水平的食物。

尽管市面上宣称有降胆固醇功效的产品琳琅满目，但科学研究表明，真正经临床证实有效的食物却寥寥无几。

不过，只要知晓了这些食物的种类，合理添加这些 “宝藏食物” 到日常饮食中，低密度脂蛋白水平有望降低10-20%。

燕麦之所以备受推崇，其β-葡聚糖含量功不可没，这种成分与胆固醇水平的显著降低紧密相关。

当我们食用燕麦后，可溶性纤维β -葡聚糖会在体内成为凝胶状物质，像勤劳的清洁工，帮助消化系统将胆固醇清扫出去。

值得一提的是，最新研究发现，这一神奇效果还受肠道微生物组健康状况的影响。肠道内益生菌或有益细菌的存在，会让降胆固醇的效果更上一层楼。

若想通过燕麦降低胆固醇，每天摄入约3克β -葡聚糖较为适宜，一份40克（约半杯）的燕麦就能提供1 - 2克。

此外，大麦、黑麦产品、蘑菇以及全麦谷物如 All - Bran 中，也都藏着 β - 葡聚糖的身影，为我们的健康提供多元选择。

图片来源：theage.com.au

添加植物甾醇的普通超市食品在临床上已被用于降低胆固醇 20 多年,在超市的涂抹酱、早餐麦片和牛奶货架上就能轻松找到。

植物甾醇天然存在于众多植物性食物中，因其分子形状与胆固醇相似，仿佛是胆固醇的 “冒牌替身”，能够有效阻止胆固醇在体内被吸收。

研究显示，食用浓缩量2 - 3克的甾醇，可使低密度脂蛋白胆固醇水平在临床上降低8 -10%。

豆类，包括鹰嘴豆、芸豆、扁豆和黑豆，是可溶性纤维的丰富天然来源。使用与燕麦类似的机制，临床证明它们可以将胆固醇水平降低 5-8%。

不过，每天至少食用 1 杯豆类才能发挥其全部功效，这对部分人来说可能不太容易实现。

但我们可以灵活调整饮食结构，用豆类替代部分动物蛋白，或是选择丰富多样的豆类零食，既能满足味蕾，又能收获健康。

从整体营养角度看，即便无法保证每天足量摄入，常吃豆类对身体也是百利而无一害。

图片来源：theage.com.au

鲑鱼由于其极高的 omega-3 含量,经常在超级食品列表中名列前茅，但归根结底，海鲜的饱和脂肪含量通常较低，在支持体内健康的胆固醇水平方面，这才是海鲜有益于健康的原因。

具体来说，当谈到鲑鱼时，有很多研究表明，经常食用对心血管有很多好处。

一项研究发现，与四周不吃鱼的四周相比，每天食用125克鲑鱼的健康男性甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇分别降低了15%和7%，高密度脂蛋白胆固醇显着增加了5%。

核桃α-亚麻酸（omega-3 的植物形式）的比例特别高，这种分子已知有助于减少体内炎症。

当600多名参与者每天食用30-4克核桃，没有其他饮食干预时，总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平降低了4-60%。