
澳洲这5种超市常见食物, 竟能治病! 澳洲200万人都有这毛病

//前言//
专家推荐,这五种食物,有效改变200万澳人都有的这种病!
这五种食物
有效降低胆固醇
据澳大利亚统计局报告,约200多万澳洲人,占总人口8%的民众,正受高血胆固醇水平困扰。
面对这样的健康危机,越来越多人将目光投向能降低血液胆固醇水平的食物。
尽管市面上宣称有降胆固醇功效的产品琳琅满目,但科学研究表明,真正经临床证实有效的食物却寥寥无几。
不过,只要知晓了这些食物的种类,合理添加这些 “宝藏食物” 到日常饮食中,低密度脂蛋白水平有望降低10-20%。
燕麦
燕麦之所以备受推崇,其β-葡聚糖含量功不可没,这种成分与胆固醇水平的显著降低紧密相关。
当我们食用燕麦后,可溶性纤维β -葡聚糖会在体内成为凝胶状物质,像勤劳的清洁工,帮助消化系统将胆固醇清扫出去。
值得一提的是,最新研究发现,这一神奇效果还受肠道微生物组健康状况的影响。肠道内益生菌或有益细菌的存在,会让降胆固醇的效果更上一层楼。
若想通过燕麦降低胆固醇,每天摄入约3克β -葡聚糖较为适宜,一份40克(约半杯)的燕麦就能提供1 - 2克。
此外,大麦、黑麦产品、蘑菇以及全麦谷物如 All - Bran 中,也都藏着 β - 葡聚糖的身影,为我们的健康提供多元选择。
图片来源:theage.com.au
含植物甾醇的牛奶和谷物
添加植物甾醇的普通超市食品在临床上已被用于降低胆固醇 20 多年,在超市的涂抹酱、早餐麦片和牛奶货架上就能轻松找到。
植物甾醇天然存在于众多植物性食物中,因其分子形状与胆固醇相似,仿佛是胆固醇的 “冒牌替身”,能够有效阻止胆固醇在体内被吸收。
研究显示,食用浓缩量2 - 3克的甾醇,可使低密度脂蛋白胆固醇水平在临床上降低8 -10%。
豆类
豆类,包括鹰嘴豆、芸豆、扁豆和黑豆,是可溶性纤维的丰富天然来源。使用与燕麦类似的机制,临床证明它们可以将胆固醇水平降低 5-8%。
不过,每天至少食用 1 杯豆类才能发挥其全部功效,这对部分人来说可能不太容易实现。
但我们可以灵活调整饮食结构,用豆类替代部分动物蛋白,或是选择丰富多样的豆类零食,既能满足味蕾,又能收获健康。
从整体营养角度看,即便无法保证每天足量摄入,常吃豆类对身体也是百利而无一害。
图片来源:theage.com.au
鲑鱼
鲑鱼由于其极高的 omega-3 含量,经常在超级食品列表中名列前茅,但归根结底,海鲜的饱和脂肪含量通常较低,在支持体内健康的胆固醇水平方面,这才是海鲜有益于健康的原因。
具体来说,当谈到鲑鱼时,有很多研究表明,经常食用对心血管有很多好处。
一项研究发现,与四周不吃鱼的四周相比,每天食用125克鲑鱼的健康男性甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇分别降低了15%和7%,高密度脂蛋白胆固醇显着增加了5%。
核桃
核桃α-亚麻酸(omega-3 的植物形式)的比例特别高,这种分子已知有助于减少体内炎症。
当600多名参与者每天食用30-4克核桃,没有其他饮食干预时,总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平降低了4-60%。
最后
高血胆固醇水平不可怕,只要我们掌握科学的饮食方法,巧妙利用燕麦、含植物甾醇的食品和豆类这些天然 “降醇武器”,就能在享受美食的同时,守护好心血管健康。
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