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中国大学研究揭示惊人关联:经常食用超加工食品,患帕金森风险增加三倍!澳洲患者逐年增加

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中国大学研究揭示惊人关联:经常食用超加工食品,患帕金森风险增加三倍!澳洲患者逐年增加

Daily Mail Australia Daily Mail Australia 05-09 06:00


【本文译自Daily Mail,仅代表原出处和原作者观点,仅供参考阅读】

 

据报道,最新一项研究表明,经常食用超加工食品的人患帕金森的风险几乎增加了三倍。


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中国科学家发现,每天摄入11份以上超加工食品的人出现这种渐进性运动障碍早期症状的可能性,是每天摄入不超过3份者的2.5倍。

 

帕金森病是澳大利亚仅次于痴呆症的第二常见神经系统疾病,目前有超过15万澳大利亚人患有此病。

 

根据澳大利亚的数据,帕金森发病率每年增长约4%,每年给医疗系统造成约100亿澳元的负担。

 

虽然该病在老年人中更为常见,但高达20%的患者属于早发型,在20至50岁之间确诊。


Actor Michael J Fox was famously diagnosed with the disease at just 29-years-old


中国复旦大学的新研究表明,澳大利亚人可以通过一个简单步骤来降低患病风险:

 

减少摄入包括碳酸饮料和番茄酱在内的超加工食品。

 

研究指出,即使每天只食用三份这类食品,患病风险也会增加高达60%。

 

研究发现,乳化剂、甜味剂和防腐剂等人造添加剂可能促进炎症和氧化应激,损害大脑中产生多巴胺的神经元。


Aussies can take a simple step to reduce their chances of being diagnosed with the disease: cutting out ultra-processed foods (stock image)


多巴胺是一种控制运动的神经递质。帕金森病患者大脑无法产生足够的多巴胺,导致震颤、平衡困难和跌倒等问题。

 

此外,这些食品会迅速被血液吸收并攻击微生物组——这是生活在肠道中并与大脑交流的“友好”细菌群落。有害细菌会在大脑中引发炎症,破坏产生多巴胺的神经元。

 

年轻澳大利亚人可能在不知不觉中患上帕金森病,因为该研究列出的早期症状——睡眠问题、疲劳、便秘和嗅觉减退——可能要到数十年后才会发展为震颤等更明显的症状。

 

研究作者高翔(音译Xiang Gao)博士表示:

 

“健康饮食至关重要,因为它与神经退行性疾病风险降低有关。我们今天做出的饮食选择会显著影响未来的大脑健康。”

 

“越来越多的证据表明饮食可能影响帕金森病的发展。我们的研究表明,食用过多加工食品(如含糖汽水和包装零食)可能会加速早期症状的出现。”

 

该研究追踪了42,853名最初未患帕金森病的参与者,记录他们的就医情况和饮食长达26年。

 

研究人员将食物分为四类:

 

未加工或微加工食品、加工烹饪原料、加工食品和超加工食品。

 

超加工食品包括:

 

酱料、涂抹酱或调味品;包装甜食;零食或甜点;人工或含糖饮料;动物性产品;酸奶或乳制甜点;以及包装咸味零食。

 

高博士说:“选择少吃加工食品,多吃完整、营养丰富的食物,可能是保持大脑健康的好策略。”

 

“需要更多研究来证实我们的发现,即减少加工食品摄入可能会延缓帕金森病最早期的症状。”

 

该研究的主要局限在于参与者自我报告超加工食品摄入量,因此他们可能没有准确计算或记住自己吃了多少份。

 

伦敦国王学院Daniel J van Wamelen医生指出,虽然结果“有趣”,但仍需要更明确的研究。

 

他表示:“需要强调的是,这项研究检查的症状只是帕金森病可能的早期迹象,并不能确定某人会继续发展成该病。研究没有追踪参与者后来是否被诊断出帕金森病。”


Though it is more common in the elderly, up to 20 per cent of all people with Parkinson's are diagnosed in their 20s to 50s


帕金森病早期预警信号

 

嗅觉减退

肌肉僵硬

动作迟缓

膀胱控制问题

抑郁或焦虑

睡眠障碍或疲劳

便秘

 

来源:复旦大学

 

 

编译:Kitty

原文链接:

https://www.dailymail.co.uk/news/article-14689551/Parkinsons-ultra-processed-foods.html


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