
中国大学研究揭示惊人关联:经常食用超加工食品,患帕金森风险增加三倍!澳洲患者逐年增加

【本文译自Daily Mail,仅代表原出处和原作者观点,仅供参考阅读】
据报道,最新一项研究表明,经常食用超加工食品的人患帕金森的风险几乎增加了三倍。
中国科学家发现,每天摄入11份以上超加工食品的人出现这种渐进性运动障碍早期症状的可能性,是每天摄入不超过3份者的2.5倍。
帕金森病是澳大利亚仅次于痴呆症的第二常见神经系统疾病,目前有超过15万澳大利亚人患有此病。
根据澳大利亚的数据,帕金森发病率每年增长约4%,每年给医疗系统造成约100亿澳元的负担。
虽然该病在老年人中更为常见,但高达20%的患者属于早发型,在20至50岁之间确诊。
中国复旦大学的新研究表明,澳大利亚人可以通过一个简单步骤来降低患病风险:
减少摄入包括碳酸饮料和番茄酱在内的超加工食品。
研究指出,即使每天只食用三份这类食品,患病风险也会增加高达60%。
研究发现,乳化剂、甜味剂和防腐剂等人造添加剂可能促进炎症和氧化应激,损害大脑中产生多巴胺的神经元。
多巴胺是一种控制运动的神经递质。帕金森病患者大脑无法产生足够的多巴胺,导致震颤、平衡困难和跌倒等问题。
此外,这些食品会迅速被血液吸收并攻击微生物组——这是生活在肠道中并与大脑交流的“友好”细菌群落。有害细菌会在大脑中引发炎症,破坏产生多巴胺的神经元。
年轻澳大利亚人可能在不知不觉中患上帕金森病,因为该研究列出的早期症状——睡眠问题、疲劳、便秘和嗅觉减退——可能要到数十年后才会发展为震颤等更明显的症状。
研究作者高翔(音译Xiang Gao)博士表示:
“健康饮食至关重要,因为它与神经退行性疾病风险降低有关。我们今天做出的饮食选择会显著影响未来的大脑健康。”
“越来越多的证据表明饮食可能影响帕金森病的发展。我们的研究表明,食用过多加工食品(如含糖汽水和包装零食)可能会加速早期症状的出现。”
该研究追踪了42,853名最初未患帕金森病的参与者,记录他们的就医情况和饮食长达26年。
研究人员将食物分为四类:
未加工或微加工食品、加工烹饪原料、加工食品和超加工食品。
超加工食品包括:
酱料、涂抹酱或调味品;包装甜食;零食或甜点;人工或含糖饮料;动物性产品;酸奶或乳制甜点;以及包装咸味零食。
高博士说:“选择少吃加工食品,多吃完整、营养丰富的食物,可能是保持大脑健康的好策略。”
“需要更多研究来证实我们的发现,即减少加工食品摄入可能会延缓帕金森病最早期的症状。”
该研究的主要局限在于参与者自我报告超加工食品摄入量,因此他们可能没有准确计算或记住自己吃了多少份。
伦敦国王学院Daniel J van Wamelen医生指出,虽然结果“有趣”,但仍需要更明确的研究。
他表示:“需要强调的是,这项研究检查的症状只是帕金森病可能的早期迹象,并不能确定某人会继续发展成该病。研究没有追踪参与者后来是否被诊断出帕金森病。”
帕金森病早期预警信号
嗅觉减退
肌肉僵硬
动作迟缓
膀胱控制问题
抑郁或焦虑
睡眠障碍或疲劳
便秘
来源:复旦大学
编译:Kitty
原文链接:
https://www.dailymail.co.uk/news/article-14689551/Parkinsons-ultra-processed-foods.html
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