权威医生说：一天喝多少咖啡算过量？

在澳洲，乃至全球，数百万人以晨间咖啡开启新的一天，最新研究为咖啡因摄入量带来新见解。

• 2023年9月，一项英国大型研究发现，适量饮用咖啡或茶可降低患心脏病、中风和糖尿病等多种心脏代谢疾病的风险。

  
  

• 2024年1月另一项研究指出，早晨喝咖啡对减少心血管疾病和早逝风险尤为有益。

这些结论虽然令人鼓舞，但咖啡的健康益处究竟有哪些科学依据？其背后的生理机制是什么？对多数人而言，适量是多少？过量又是多少？哪些人群需特别注意咖啡摄入？不爱喝咖啡的人改喝茶或其他饮料是否有类似益处？

CNN健康专家温麟衍（英译）医生就此进行了解读。

温麟衍（急诊医生，乔治华盛顿大学兼职副教授）

CNN：咖啡的健康益处是否有科学依据？

温：证据相当充分。除近期研究外，数十年大量数据表明，适度饮用咖啡（每日2-4杯）可降低心脏病、糖尿病、特定癌症及痴呆症风险。具体机制尚不明确，但有几种假说：咖啡含抗氧化和抗炎成分可能有助于抗癌；某些成分可改善胰岛素利用及血糖控制；另有物质或促进胆固醇代谢，从而产生保护作用。需更多研究解析咖啡中具体有效成分。

CNN：每日建议摄入量是多少？

温麟衍：多数研究显示每日2-4杯为"适度"有益量。2024年英国研究指出，日饮3杯者较不饮或日饮不足1杯者，患多种心脏代谢疾病风险降低超48%。2022年大型研究表明，日饮2-3杯者早逝风险降幅最大。

值得注意的是，现磨咖啡降低早逝风险效果最显著（27%），速溶咖啡效果较弱（11%）。

CNN：喝多少算过量？

温：过量主要指咖啡因摄入超标，可能引发心悸、焦虑、躁动及失眠。美国食药监局建议，多数成人每日安全摄入量为400毫克（约4杯8盎司现煮咖啡）。超量者若无不适可继续，但出现睡眠障碍等问题、则需警惕咖啡因影响。

CNN：浓缩咖啡、茶和汽水的咖啡因含量如何？

温：1盎司浓缩咖啡约含60-70毫克咖啡因；红茶每杯40-50毫克（最高90毫克），绿茶白茶更低；12盎司汽水含3-70毫克不等。

需特别提醒，能量饮料 -- 单份常含200-300毫克咖啡因，且多含大量添加糖及其他有害成分。建议关注全天各类饮品总咖啡因及成分摄入。

CNN：有些人是否应该特别注意咖啡的饮用量？

温：是的。美国儿科学会建议，12岁以下的儿童不应摄入咖啡因。12至18岁的青少年每天的咖啡因摄入量不应超过100毫克。

孕妇也应谨慎控制咖啡因摄入量。

根据美国妇产科学院的建议，每天摄入少于200毫克的咖啡因不会增加流产或早产的风险，因此建议孕妇将咖啡因摄入量限制在这一范围内。

美国疾病控制与预防中心表示，哺乳期的母亲摄入少量咖啡因会通过乳汁传递给婴儿，但每天少于300毫克的摄入量通常是安全的。

此外，以下人群应特别注意咖啡因摄入：

• 患有潜在心脏疾病的人，以及正在服用某些可能增强咖啡因作用的药物（如某些甲状腺药物和抗抑郁药物）的人。

  
  

• 此外，睡眠质量较差的人应考虑将咖啡因摄入限制在早晨时段。对于有具体健康疑问的人，建议咨询专业医疗人士。

CNN：那些不喝咖啡的人呢？他们能从茶或其他含咖啡因的饮料中获得类似的益处吗？

温：这是一个有趣的问题。目前尚不清楚咖啡带来的健康益处是源自其中的咖啡因（这种效应可能通过非咖啡饮品复制），还是源自咖啡本身的其他成分。

无论是否含有大量咖啡因，喝茶可能也有一定的健康益处。

一些研究发现，喝茶与较低的死亡率以及某些疾病的较低风险有关。

但这种益处并不适用于其他含咖啡因的饮料，例如能量饮料和碳酸饮料。即便这些饮料中的咖啡因可能带来一定好处，但其中添加的糖分和其他化学成分对健康的负面影响可能会抵消这些潜在益处。

总的来说，我从这些关于咖啡的研究中得出的结论并不是每个人都需要喝咖啡。不过，适量饮用咖啡的成年人可能会从中获得一定的健康益处。

每个人都应该关注自己摄入的总咖啡因量，尤其是儿童 -- 特别是年幼的孩子 -- 他们确实不应该摄入咖啡因。

你每天喝多少咖啡？留言告诉帮主。