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馋哭了!悉尼“第二唐人街”竟藏着这么多美食,一口气带你吃遍美食文化大融合!
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【本文译自Sydney Morning Herald仅代表原出处和原作者观点,仅作阅读参考,不代表本平台态度和立场】
Burwood常被称作悉尼的第二唐人街,作为悉尼最美味的郊区之一,它实至名归。在过去五年里,它从当地人常去的地方变成了热门打卡地。这在很大程度上要归功于 2019 年其正式唐人街区域的启用,那是一个霓虹灯闪烁、美食丰富的地方,同时当地议会计划在未来几年将Burwood路改为步行街。
对于Burwood议会负责区域管理和沟通的执行经理Miriam Wassef来说,Burwood的吸引力在一定程度上可以从其居民身上找到答案。
她说:“我们拥有一个多元文化的社区。” 她提到,超过40%的居民有亚洲背景,超过 70% 的人在家说英语以外的语言。“对我们来说,食物是文化的代名词,这是我们社区通过美食接触和庆祝不同传统的绝佳机会。”
虽然悉尼Haymarket的唐人街值得称赞,但Wassef表示,Burwood有其独特之处。
她说:“对我们来说,Burwood唐人街的独特卖点在于,这里既有更多大型餐厅式的商家,也有很多小吃摊风格的食肆。不管你的预算是多少,不管你是想走马观花地逛一逛,还是想在Burwood唐人街消磨几个小时,你都能感觉到这里有适合每个人的东西。”
香港冰室(Hong Kong Bing Sutt)
Burwood火车站能让你直接置身热闹中心。出站右转,第一站就是位于Burwood路附近的香港冰室,这里也是吃早餐的绝佳选择。作为一家港式茶餐厅,Burwood分店是其首家门店,在这里可以搭配奶茶(lai cha)和夹着炒蛋与黄油的松软菠萝包,或者来几碗热气腾腾的粥。猪排饭也是经典菜品,而旁边的店铺则主打车仔面。
Shop 8, 11-15 Deane Street, Burwood
上海味道(Taste of Shanghai)
回到Burwood路,在Burwood公园对面,你会找到上海味道。由出生于上海的詹妮弗・杜(Jennifer Du)创立,Burwood这家店是该品牌最耀眼的分店。这里有活龙虾或鲍鱼(龙虾可以尝试两种吃法,先是刺身,然后是姜葱爆;鲍鱼可以蘸卤汁吃),还有金黄爆汁的生煎包、红烧春笋,以及酱汁浓郁的上海炒面(cu chao mian)。
Westfield, 173-5, 100 Burwood Road, Burwood
1915兰州牛肉面(1915 Lanzhou Beef Noodles)
穿过地下通道,前往真正的Burwood唐人街,值得去看看Burwood酒店,这里周一经常举办麻将比赛之夜。不过,径直穿过马路,在 1892 年建成的前邮局旧址,就是一直人气很旺的1915兰州牛肉面。招牌的兰州牛肉面是中国中北部甘肃省省会兰州的特色美食,非常特别。面条是手工拉制的小麦面,盛在清澈香甜的牛肉汤里,上面点缀着辣椒油、白萝卜片、几片牛肉、葱花和香菜。还可以加些配菜,比如泡菜或卤蛋,让这碗面更丰盛。
168A Burwood Road, Burwood
Isan Tum Zaap 和 Lovin' Lamb
再穿过马路,就有机会光顾几家外卖摊,包括伊桑吞扎普和乐爱羊肉。在伊桑吞扎普,泰国东北部特色美食很出众,尤其是青木瓜沙拉(som tum),有三种辣度可选,还可以加腌蟹和发酵鱼,还有碎肉沙拉(larb),以及可以买到生品的伊桑发酵香肠(sai krog Isaan)。在乐爱羊肉,点单最多的是中国新疆羊肉串,刚从烤架上取下,散发着浓郁的孜然和辣椒香气。
Burwood Chinatown, shop 125A Burwood Road, Burwood (Isan Tum Zaap); shop 3 (Lovin’ Lamb)
Burwood唐人街(Burwood Chinatown)
Burwood唐人街于 2017 年首次宣布建设并分阶段开发,如今这里有50多个摊位,分布在两层和一条小巷里。到处霓虹灯闪烁,饥肠辘辘的食客在各个摊位间穿梭,很多摊位都是小吃摊风格。
楼上美食广场的亮点包括完美豆腐,提供裹着辣椒酱的软糯绿豆面(凉粉)和臭豆腐;Kwafood炸串,有撒着辣椒的炸串(可以试试鸡杂、土豆或牛肉串);新加坡小贩,提供海南鸡饭。
在一楼,卤味世家(Hello Pot Stew)有炖得软烂或炸得酥脆的凤爪(鸡脚),还有加了辣椒和葱花的软糯猪蹄;锅盔大师(Guo Kui Master)供应烤炉烤制的夹着羊肉或腌菜的锅盔。
在后面,Go Go Yaki 提供现做的日式章鱼烧,Siroo 有韩式年糕,此外,每周四到周日还有夜市,提供填着糯米的烤鸡翅和菲律宾风味的五花肉串。
127-133 Burwood Road, Burwood
麒麟冰吧(Ice Kirin Bar)和卡里顿冰淇淋(Kariton Sorbetes)
吃了这么多小吃,该来点甜点了。回到马路对面的麒麟冰吧,这是一家 “茶味冰淇淋” 专卖店,你可以品尝到伯爵奶茶、玄米茶或优质黑芝麻冰淇淋,这些口味在悉尼其他地方很少见,还有大受欢迎的麻糬冰淇淋。店主约翰・陈(John Chan)说:“Burwood正慢慢成为悉尼最新唐人街的新象征。我真的没想过要在别的地方作为起点。”
与此同时,墨尔本备受欢迎的菲律宾冰淇淋店卡里顿冰淇淋的John Rivera去年 5 月在Burwood开设了该品牌在悉尼的第一家门店。里维拉提到,正是这个郊区的活力和能量促使他在这里开店,而店里五彩斑斓的装修也与之相匹配。可以点一勺加了紫薯软糖的深紫色紫薯冰淇淋,再点一勺榴莲戚风冰淇淋,装在杯子里吃,或者夹在菲律宾甜面包(pandesal)里吃。
Shop G03, 180-186 Burwood Road, Burwood; 173 Burwood Road, Burwood
梁添刀行(Leung Tim Choppers Co)
梁添刀行在Burwood已经营超过 25 年,是澳大利亚唯一一家专门售卖著名香港制造菜刀的店铺。与西方和日本刀具相比,梁添刀行的 “菜刀” 往往更注重功能而非外形,但它们的实用性中自有美感。可以在碳钢和不锈钢之间选择,在厚重的骨刀和较轻的菜刀之间选择,一个用来砍骨头,另一个用来切片,或者选择一把介于两者之间的菜刀。无论你有什么需求,在柜台服务的Monica Leung和James Hon都会专业地为你提供建议。这里是家庭厨师的常备选择,也是悉尼无数厨师的选择,从黄先生餐厅(Mr Wong)和中国娃娃餐厅(China Doll)的厨师,到当地烧烤店的厨师都来这里采购。
地址:BurwoodBurwood路 198 号
阿姨手工面(My Aunt’s Handmade Noodles)
这家明亮的新店名副其实,因其手工现拉的面条,各种各样的面条,迅速赢得了一批忠实粉丝。菜单很丰富,有汤面、干拌面、炒面、米粉等等,还有裹着孜然盐的多汁羊排。可以先来一盘凉拌拍黄瓜,然后尝尝招牌油泼面(biang biang noodles,因其拍打在案板上的声音而得名),面条爽滑,带着辣椒油和辣椒粉的辣味,嚼劲十足,令人满足。还有一个好处!免费续面。
地址:BurwoodBurwood路 226 号
西安食府(Xi’an Eatery)
西安食府开业时间稍久一些,但同样不可或缺。这里的油泼面也是热门菜品,这种陕西特色美食每天手工制作,可以选择热吃或冷吃,上面盖着炒蛋、番茄、猪肉、葱花和辣椒。凉皮同样很诱人,而肉夹馍,夹着肥猪肉或孜然味牛肉的面饼,是必点的搭配。
地址:BurwoodBurwood路 183D 号
阿潘迪姆维吾尔餐厅(Apandim Uyghur Restaurant)
维吾尔美食聚焦中国西北部及其特色菜肴。来到阿潘迪姆维吾尔餐厅,尝尝维吾尔式抓饭(polo),上面盖着肥羊肉,搭配西红柿、黄瓜、香菜和辣椒做成的老虎菜沙拉,再点一盘丁丁炒面和馕包肉(goshnan),馕包肉是将面饼包着孜然味浓郁的羊肉然后油炸。别忘了尝尝特色烤羊肉(tawa kawap),这是店里的招牌,慢炖羊肉铺在馕上,十分诱人。
地址:BurwoodBurwood路 189 号
编译:Renee
原文链接:
https://www.smh.com.au/goodfood/sydney-eating-out/pineapple-buns-and-perfect-tofu-the-good-food-guide-to-sydney-s-second-chinatown-20240528-p5jh8y.html?ref=rss&utm_medium=rss&utm_source=rss_feed
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