专家公布满分蔬菜! 防癌症, 对心脏好! 华人惊呆: 这不是喂猪的吗

说起健康食物，蔬菜当然首当其冲。

那么在蔬菜中，哪些蔬菜最具营养价值，最健康呢？美国疾病控制与预防中心 (CDC)的一个排名给我们揭晓了答案，其中一个上榜蔬菜惊呆所有华人！

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据CDC最强效水果和蔬菜排名评定，西洋菜为最营养最丰富的蔬菜，在本次排名中获得了100分的满分！

其不仅营养丰富、热量低，多吃还有助于心脏健康，可以降低癌症风险、促进荷尔蒙平衡。

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而以91.99分排名第二的是华人最常吃的大白菜，无论清炒、醋溜或者炖汤，餐桌上永远少不了它的身影，在中国，每逢冬天更是不少家庭挖地窖囤货大白菜。

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排名第三的蔬菜就是出乎了所有华人意料的“牛皮菜”，又称猪乸菜（89.27分）。

说起牛皮菜，华人肯定不陌生，只是不少华人并不是作为餐桌上的美食熟知它，而是作为猪饲料！

但也有不少人安利，其实牛皮菜不仅猪可以吃，人也可以吃！很多种做法都很好吃的！

在澳洲也不难买到，目前无论澳洲本地超市还是华人超市都有售。

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除此之外，排名第四的则为甜菜叶，评分87.08分。

对于甜菜，大多华人可能第一印象是其紫红色的甜菜根，而对于甜菜叶子大多直接被摘下 扔掉。

其实甜菜叶才是最有营养的部分，富含钙、铁、维生素K和B族维生素，尤其是核黄素。

美食网站Epicurious还强调，

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排名第五的则是我们从小吃到大的“菠菜”，评分86.43分。

菠菜几乎可以说是最受大家欢迎的绿叶蔬菜了，相比于其他蔬菜微苦或者清淡的口感，菠菜的微甜口感使其成为不少人的理想选择。

和大多数蔬菜一样，其还有丰富的健康益处。

例如：可以控制血压、促进大脑健康、促进血液健康、改善肠道健康、增强视力以及改善皮肤状态等等。

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据外媒报道，这些食物都属于41种符合PFV标准的食品，含有17种营养成分，包括钾、纤维、蛋白质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、叶酸、锌以及维生素 A、B6、B12、C、D、E和K，一定要多吃！

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