炸了！澳华人热议：“Coles这种牛肉，别买！”热销黄油也受牵连

最近大家可能多少刷到网络上一些“不要买Coles牛肉”的消息。

目前一些购物者威胁要抵制 Coles 超市，据说Coles为了减少奶牛甲烷排放，在牛饲料中加了一种未经证实足够安全的添加剂，在网上引发了轩然大波。

（网络上关于质疑Coles售卖吃添加剂饲料牛肉的帖子）

这种有争议的添加剂就是：

 Bovaer 

去年 11 月，Coles 还曾宣布更多供应商将使用该添加剂。

上周，乳制品公司 Arla Foods 宣布将在 30 家英国农场试用 Bovaer，此后 Bovaer 在英国也引发了网络热议。

那么 Bovaer 到底是什么？为什么世界各地的肉类和奶制品生产商都在使用它？网友们的担心是否有必要？

Bovaer 是什么？

Bovaer 是一种牛饲料添加剂，可抑制引发牛产生甲烷（一种导致气候变化的气体）的酶。

这种补充剂在动物的自然消化过程中被分解，这意味着它不存在于任何牛肉或奶制品中。

Bovaer 已在 20 多个国家进行了 100 多次农场试验，并进行了数十项同行评审的科学研究；研究发现，平均而言，它可以减少肉牛 45% 的甲烷排放量和奶牛 30% 的甲烷排放量。

生产 Bovaer 的瑞士-荷兰公司 DSM-Firmenich 表示，所有针对该添加剂的试验和研究都表明，它对消费者、动物和农民“被证明是安全的”。

（近日 Bovaer 在全网搜索量暴增）

Coles 为什么使用 Bovaer？

Coles 去年 11 月宣布将扩大 Bovaer 的使用范围，此前在澳大利亚进行了“两次成功试验”，发现该添加剂至少可以减少 50% 的牛甲烷排放量。

该超市表示，其三家 Coles Finest Carbon Neutral Beef 供应商现在正在牛饲料中使用这种添加剂。

（Coles Finest Carbon Neutral Beef 供应商现在正在牛饲料中使用这种添加剂）

Bovaer 是否获准使用？

根据 DSM-Firmenich 的说法，Bovaer 已获准在 65 多个国家/地区销售，包括澳大利亚、加拿大、欧盟和英国。

澳大利亚肉类和畜牧业协会 (MLA) 是该行业的顶级营销和研究机构，已与行业和大学合作完成了三项 Bovaer 研究，并正在进行另外两项研究。

它表示已就其研究所需的所有批准咨询了澳大利亚农药和兽药管理局和农业和渔业部。

MLA 的董事总经理 Michael Crowley 表示，澳大利亚客户可以“放心”，他们购买的任何牛肉都是安全的，因为 Bovaer“不会进入肉类产品”。

“食品安全和环境保护是澳大利亚肉类和畜牧业协会的首要关注点。”他说。

网上关于 Bovaer 的说法

网友们在网上称，Bovaer 是“有毒的”和“未经批准的”，

还有人说：“我更喜欢自然放屁的牛的牛肉，而不是服用了未经批准的新药来减少放屁的牛。”

网友们还引用了日本食品安全委员会关于 3-硝基丙醇 (3-NOP)--也就是Bovaer-- 的报告，该报告发现：

摄入 Bovaer 会导致精子数量会减少。这项研究是在老鼠、大鼠和狗身上进行的，但没有在牛身上进行。

英国全国农民联盟表示：“按照建议使用时，Bovaer 会在奶牛的消化系统中分解，并迅速分解成瘤胃中已经存在的天然化合物。因此，该产品不存在于动物的牛奶或肉类中，消费者也不会接触到它。”

一句话，大家想多了。

University of Leeds 环境毒理学教授 Alastair Hay 表示：“没有证据表明，在批准用于动物的剂量下，该添加剂会通过饮用牛奶对人类造成风险。”

“鉴于大多数人吃肉和食用乳制品，任何可以限制甲烷排放的行动都值得认真考虑，而使用 3-NOP 似乎就是这样一种措施。”

这则新闻也在华人朋友中引起轩然大波：

为什么碳中和非要折腾中下层老百姓，怎么不管管比尔盖茨的游艇以及富豪的私人飞机啥的呢，我觉得非常不环保。

澳洲这么地广人稀的地方，花钱搞什么碳中和，绿色能源啥的，真的是瞎折腾。

擦，我才买了，而且儿子就喜欢吃这个系列的羊排。

哇，化学阉割人类，真正的碳中和！

......

除了 Cloes 牛肉，社媒上还在抵制一些公司的牛奶或黄油产品，因为牛饲料中也添加过Bovaer，比如英国乳业巨头Arla：

大家在澳洲超市常见的 Lurpak 黄油产自这家公司，现在遭到一些消费者的抵制，被一些人扔进垃圾桶：

而处于风口浪尖的这两家企业怎么回应这次“Bovaer 风波”的呢？

Coles 发言人说：

Coles 反击了这种强烈反对，并称自己的牛肉产品完全安全。

一位发言人表示：“Coles 优先考虑食品安全和动物福利，我们致力于提高业务的可持续性。”

“过去 15 年来，Bovaer 得到了广泛的研究，并获得了包括英国食品标准局和欧洲食品安全局在内的主要食品安全组织的批准。”

Arla 回应说：

Arla 的一位发言人表示：“消费者和动物的健康和安全始终是我们的首要任务。

“Bovaer 已经在整个欧洲得到广泛而安全的使用，在试验期间，它不会对我们生产的牛奶产生任何影响，因为它不会从奶牛身上转移到牛奶中。”

“欧洲食品安全局 (EFSA) 和英国食品标准局等监管机构已批准使用该产品，理由是该产品不会伤害动物，也不会对动物的健康、生产力或牛奶质量产生负面影响。”

关于 Bovaer 这种添加剂的全网讨论仍在发酵中，帮主呼吁大家理性对待。

目前从官方的回应来看，暂没有证据能证明食用过添加 Bovaer 饲料的牛的牛肉，对人体健康会造成伤害。

大家也可以持续关注后续事件的发展；如果还是担心这种成分，购买相关产品时，仔细阅读标签上的成分表。