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LA注意!1死 15人住院!胡萝卜染大肠杆菌 多家超市急召回!可引发败血症 肾衰竭 肺炎

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LA注意!1死 15人住院!胡萝卜染大肠杆菌 多家超市急召回!可引发败血症 肾衰竭 肺炎

人在洛杉矶 人在洛杉矶 15天前 10:13

加州的一家种植商因大肠杆菌(E. coli)病例报告,已发出大规模召回通知,涉及全国各大超市在今年8月至11月期间销售的胡萝卜产品,该疫情已造成一人死亡。


美国疾病管制暨预防中心(CDC)表示,食用被污染的胡萝卜,可能会出现严重肾脏问题,需住院治疗。


生产和包装有机胡萝卜产品的格里姆威农场 (Grimmway Farms ) 16日发布召回通知。


CDC17日表示,迄今为止,已发现39例有关大肠杆菌的病例与胡萝卜有关,至少15人住院、1人死亡。



受污染的产品包括有机整根胡萝卜,袋子上没有印最佳食用日期,但可在2024年8月14日至10月23日期间在零售店购买;以及有机小胡萝卜,最佳食用日期为2024年9月11日至11月12日。


许多美国超市都受到影响,包括Whole Foods、Trader Joe's 、Walmart、Target、Kroger、Albertsons、Publix、Food Lion,

以及加拿大连锁店Loblaws和Compliments。


受影响的有机胡萝卜品牌包括:


Trader Joe's、Whole Foods 365、Good & Gather、Bunny Luv、Cal-Organic、Compliments、Full Circle、GreenWise、President's Choice、Wegmans、Wholesome Pantry等,涵盖各品牌的不同规格产品。


CDC强调,任何召回的胡萝卜都应立即丢弃或退回商店以获得退款。


“人们还应该清洁和消毒这些产品可能接触过的任何表面”。


CDC表示,州和地方公共卫生官员正在调查患者一周内所吃的食物。


在受访的27人中,有26人报告说吃过胡萝卜。FDA追溯调查发现,Grimmway农场是本次疫情中有机整体胡萝卜和小胡萝卜的常见供应商。



目前已经有39人感染,分布在包括加州、德州、俄勒冈州、纽约州、华盛顿州等18个州已有39人感染。


根据CDC数据,大肠杆菌学名Escherichia coli,是一种通常存在人类和动物肠道中的细菌,大多数种类对人体无害。


然而,某些类型的大肠杆菌,能够引发严重的食源性疾病,包括败血症、肾衰竭、肺炎等。导致此次疫情的大肠杆菌O121:H19在人体的潜伏期从24小时到10天不等,平均潜伏期为三至四天。


自从麦当劳(McDonald's)Quarter Pounder造成数十人感染大肠杆菌(E. coli)后,食物中毐议题更受关注,食品安全专家揭露在超市应避免购买的食品,袋装预洗绿色蔬果被列为应提防的首选。



乔治华盛顿大学(George Washington University)食品安全与营养安全研究所所长科瓦尔西克(Barbara Kowalcyk)说,应避免购买号称已先清洗的食品诸如生菜、各式蔬菜、乃至于切好的水果,这些都可能繁殖细菌。


建议购买整颗生菜,自己用水清洗,然后用纸巾拍干。


任何撕裂或损坏的叶子很容易让细菌进入并繁衍,要撕下来扔掉。


甚至要避免吃豆芽和哈密瓜。


东北大学(Northeastern University)食品监管政策教授德特维勒 (Darin Detwiler) 针对哈密瓜补充表示,这种瓜果的蹼状外皮会留存细菌,是最致命的蔬果之一,哈密瓜的pH值非常完美,外皮再怎么清洁也不够。



罗格斯大学(Rutgers University)食品科学教授沙夫纳 (Don Schaffner) 警告,多数水果也潜存细菌感染风险,尤其是长时间放置的水果。


美国疾病防治中心(CDC)称,李斯特菌 (listeria)或大肠杆菌等细菌引起的食物中毒症状主要是恶心、呕吐、发烧、腹痛和腹泻,会引起胃肠道感染,有时甚至可导致住院或死亡。



麦当劳大肠杆菌感染已经在科罗拉多州造成一人死亡,并蔓延至好几州。这家快餐连锁店的食材供应商为求谨慎已召回黄洋葱。


食物从农场到餐桌的加工过程越多,引入细菌的风险越大,可能导致生病,经手的环节越多,出错可能性越大。


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