墨尔本华人疯了! 维妈买猪肉, 竟然买到淋巴肉!! 最毒的肉, 竟然堂而皇之公开售卖

这件事情是给所有人的一次警醒，不要觉得在肉店买到的肉一定保质保量。

比如说这一次的淋巴肉，它堪称猪身上“最毒”的部位！

淋巴肉通常是指未摘除淋巴组织的肉类。

淋巴结是动物体内免疫系统的重要组成部分，它是动物体内清除病原体的器官，可以过滤淋巴、吞噬侵入动物体内的病原微生物等有害物质。

一般来说，在动物宰杀时，淋巴结中的病菌、病毒等还来不及被清除，在后续的烹饪中也难以保证被彻底杀灭；

也可能因为加热不彻底或者操作不规范，导致污染其他食物，如果人不小心食用，就可能感染疾病，带来健康风险。

风险一：疾病传播

淋巴结作为免疫系统的一部分，能够积聚病毒、细菌和其他病原体。如果动物在屠宰前患有某些疾病，那么这些疾病的病原体可能会在淋巴结中积聚。食用这些淋巴肉，特别是未充分烹饪的情况下，可能会导致疾病的传播。

风险二：化学物质积累

除了病原体外，淋巴结还可能积累环境中的有害化学物质，如重金属和残留的农药。这些物质在动物的饲养过程中可能会通过食物链进入动物体内，最终聚集在淋巴结中。长期摄入这些有害物质可能对人体健康构成威胁，增加患病的风险。

风险三：寄生虫问题

淋巴结还可能成为某些寄生虫的家园。例如，猪肉带绦虫（Trichinella spiralis）就是一种通过食用未煮熟的猪肉感染人类的寄生虫。虽然现代农业和食品安全标准已大大降低了感染的风险，但在某些地区，这种风险仍然存在。

风险四：可能引起免疫反应或过敏

食用异常的淋巴组织，尤其是那些因炎症或疾病而肿大的淋巴组织，可能会触发人体的免疫反应或过敏反应。

风险五：高脂血症和脂肪肝

淋巴肉内部油脂含量丰富，大量食用可能导致血脂水平升高，诱发高脂血症，并可能进一步导致脂肪肝的发生。

风险六：肿瘤细胞的潜在风险

虽然非常罕见，如果猪患有肿瘤，肿瘤细胞可能存在于淋巴组织中。尽管肿瘤细胞不能在人体内存活或引起癌症，但这被视为食品安全的潜在隐患。

带有淋巴的肉类在中国早已经严格禁止出售。没想到在维妈买菜，竟然还能买到这种严重影响健康的肉类。