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750年前的粽子,是甜的还是咸的?

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750年前的粽子,是甜的还是咸的?

搜狐网 搜狐网 5天前 14:25


端午节就要到了


你吃粽子了吗?


是蛋黄粽、豆沙粽还是蜜枣粽?


这里有一对儿南宋的粽子


猜猜看


750年前人们是“甜粽党”还是“咸粽党”?



世界最早的实物三角粽子


是甜的还是咸的?


在江西德安县博物馆珍藏着一对750年前南宋时期的粽子两个粽子呈菱角长6厘米宽3厘米外皮为粽叶以天然芦苇叶麻线捆扎



不管是包制手法还是整体样貌看上去和现在我们常吃的粽子一模一样


这两个粽子是目前发现世界最早的实物三角粽子保存相当完好为研究两宋时期的饮食提供了难能可贵的实物资料也印证了端午食粽的风俗几百年来在中国盛行不衰



大家最关心的问题来了这对粽子究竟是甜的还是咸的?

……


究竟是个什么馅儿其实没有任何人知道


因为一旦打开就无法复原


所以博物馆把它们放置在一个透明的长方形盒子内供大家参观



为了好好地保护粽子界的“老祖宗”


就让它成为一个永远的谜吧!


小小的粽子


饱含着家人对她的爱


这对粽子出土于1988年考古发掘的一座南宋时期墓葬


据墓碑文字记载墓主周氏是宁国府通判国史溪园先生周应合之女今江西九江市武宁县人葬于公元1274年


粽子出土时墓主人周氏右手拿着一根长40厘米的桃枝桃枝上系着这两个粽子



据专家推测


墓主人生前应该很喜欢吃粽子可是还没等到公元1274年的端午就已经离开人世


粽子在早时也有哀悼的寓意家人将两个粽子放在棺木中以表哀悼小小的一对粽子饱含的却是家人对她浓浓的爱意


宋朝的粽子都有啥花样?如今的粽子五花八门什么鲍鱼粽、榴莲粽……只有你想不到的没有粽子包不进去的

别看现代人这么有创意其实老祖宗们的花样可多多了


粽子在古时也称“糉”“角黍”等早在魏晋南北朝时期端午节就有向着“粽子节”发展的趋势到了能把任何食物“吃出花”的宋朝粽子的口味就变得更加多元化


水果粽


大美食家苏东坡曾提到过水果粽

不独盘中见卢橘,时于粽里得杨梅。

这种“杨梅粽”不知道吃起来是什么口感?


冰镇粽


北宋张耒还提到过一种特色粽

水团冰浸砂糖裹,有透明角黍松儿和。

那时的粽子不但是甜的

还可以冰镇

除了这些独具特色的粽子外

柿干、银杏、赤豆等


宋朝也被广泛用于做粽子的馅料但宋代却几乎看不到以肉入粽的记载明朝以后咸粽、肉粽才开始流行起来宋朝人要是遇上明朝人说不定也得来一场“甜咸大战”


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