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澳洲山羊肉热销海外,创历史新高!三年内产量翻倍增长

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澳洲山羊肉热销海外,创历史新高!三年内产量翻倍增长

9 NEWS 9 NEWS 13天前 06:00

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据报道,虽然山羊肉远非澳大利亚肉食者的最爱,但澳大利亚的生产商们正在从海外激增的需求中获利。


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澳大利亚肉类与畜牧业协会(MLA)发布的最新研究报告显示,去年是澳大利亚山羊生产商创纪录的一年。


山羊肉的产量和加工山羊的数量在三年内翻了一番多,达到有记录以来的最高产量36903吨。



澳大利亚仍然是世界上最大的出口国,生产的山羊肉有 95% 出口到海外。


山羊肉被认为是羊肉和牛肉等其他红肉的健康替代品。与许多其他肉类相比,山羊肉蛋白质含量高,但饱和度较低,铁含量较高。


美国仍然是澳大利亚山羊肉的最大市场,其出口量是第二大市场中国大陆的两倍多。



虽然山羊肉是一种小众蛋白质,但它在美国大众中的认知度很低,MLA 说。需求主要集中在纽约和洛杉矶等城市。


中国大陆跃居第二大市场,韩国紧随其后,连续第四年保持快速增长。


MLA分析师Emiliano Diaz说,这些市场对澳大利亚山羊肉的需求持续增长,但澳大利亚市场也提供了由特定消费者推动的扩张机会。他说:“2024年初,MLA发起了‘Goat Trail’活动,这是一项以消费者为中心的活动,旨在提高当地菜单上山羊肉的知名度,并向消费者展示在悉尼哪里可以找到并体验到山羊肉。这项活动充分利用了扩大吸引力和增加产品供应的机会,并展示了这种被低估的蛋白质的多功能性和新颖性。”


编译:Jayne

原文链接:

https://www.9news.com.au/national/record-year-of-australian-goat-meat-production/a4977bc8-c799-4f1e-80c7-0a25401c9e15


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