吃这类早餐饮食竟影响学习成绩！即便是好学生食用了之后也会受到影响！澳洲最新研究揭示饮食重要性！

早上吃的食物竟然影响着学生的成绩表现。

早餐吃含糖和深加工垃圾食品的青少年在学业测试中的得分低于上学前吃健康、营养食品的同龄人。

长期以来，不吃早餐一直与学生学业成绩下降和焦虑增加有关，但新南威尔士大学的研究还发现，吃不健康的早餐和什么都不吃一样有害。

（配图来源SBS)

他们对648名13至15岁的私立学校学生进行了调查，并在当天晚些时候的科学测试中跟踪了他们的表现。

与食用含糖软饮料、加工肉类、快餐和不健康烘焙食品的青少年相比，吃水果、乳制品、全麦谷物和饮用白开水会带来更高的学习动机和测试分数。

该研究的作者、新南威尔士大学教授 Andrew Martin 表示，吃早餐的积极影响似乎会持续数小时，那些吃健康早餐的人在放学后的科学测试中也表现得更好。

“无论是当天的第一节课还是最后一节课，早餐都在持续影响着。”

专家查看了学生以前的科学成绩，研究表明，即使他们以前的科学成绩很好，如果他们没有吃早餐或吃了不健康的早餐，他们的学习动力和成绩仍然可能会很低。

该研究以私立学校的学生为对象，并考虑了社会经济地位、性别、体力活动、以往的学业成绩、责任心和父母的支持程度。

这位教授说，为每个学生提供一份小而健康的上午零食，例如一块水果，是一项小而简单的教育政策改变，可以提高成绩。

“这是一种相当简单的教育干预。这是唾手可得的成果。”

然而调查发现：

大约20%的受访青少年不吃早餐，而近30%的青少年在接受调查的当天吃了不健康的早餐。

除此之外，营养学家 Kristen Beck 表示，父母越来越难以区分超市里的健康食品和含糖食品。

“从公共卫生的角度来看，我感到非常生气的是，人们试图做出健康的选择，但很难弄清楚什么是健康的。”

“实际上，我想说一根香蕉和一杯咖啡是更好的早餐。”

与此同时，一些流行的冰咖啡品牌的 750 毫升饮品含有多达 17 勺糖。澳洲医学会此前的数据显示，澳洲人每年喝的含糖饮料，足够填满960个奥林匹克标志游泳池。

新州卫生局估计一碗谷物麦片、可可泡芙或水果圈（作为早餐食品销售）含有大约 4 茶匙糖。

早上在吐司上涂果酱、蜂蜜或巧克力的孩子最多可摄入五茶匙糖。

据世界经济合作与发展组织统计显示，澳大利亚的人均食糖年消费量超过50公斤，居世界前列。

15 岁的Jude Roberts 早餐经常吃米泡。

而他 17 岁的哥哥Nate 则喜欢吃更多种类的食物，包括酸奶、鳄梨、番茄、蘑菇和羊奶酪。

他们的母亲Kerrie Roberts说，她尝试为他们购买不添加糖的早餐食品。

“谷物是一种非常方便的早餐…我认为我们要先要意识到什么是健康的，什么是不健康的，”她说。

“这是一个很好的第一步，第二步就是不吃糖和加工碳水化合物，并且不要让血糖飙升。”

下面是澳大利亚健康饮食指南，供各位参考：