阿德华人开饺子馆上本地新闻：从堂食到速冻水饺供货，为本地400多家超市供货！

通过调整传统的中国家庭食谱以适应澳大利亚客户的口味，当地食品制造商 Dumpling 100开创了一项成功的业务，向全国各地的超市和零售商供应其系列冷冻食品。

现在，公司在疫情高峰期成立后已有两年多时间，目前正通过开设新的实体店来扩大其品牌影响力。继去年在 Hindley St 开设第一家实体店，Dumpling 100 Express之后，公司最近在 Rundle Place 开设了第二家门店。

运营总监 Shelley Zhou 表示，柜台顾客的反馈将用于改进菜单，该菜单的灵感来自家庭食谱，但也适应了澳大利亚人的口味。他说：“我们希望为那些忙碌的城市生活方式的人们带来传统中餐的感觉和价格实惠的快餐。”

Dumpling 100 创始人 Steven Huang 和运营总监 Shelley Zhou 在 Rundle Place 的新店。图片：Dylan Sanders

我们仍处于研究阶段，因为从Hindley St店铺中，得到了不少顾客的反馈意见，我们将在Rundle Place的新店吸取顾客的反馈意见用于改进。

澳大利亚人普遍喜欢饺子和中国菜，这让我们深受鼓舞，我们希望人们通过制作最优质的饺子，通过最传统和最受欢迎的食物来更多地探索中国文化。Dumpling 100 成立于 2020 年，自称是南澳第一家也是唯一一家饺子制造商，从当地农民那里采购原料。

从其位于Fulham的集中生产设施，它向全国 400 多家超市（包括 Woolworths、Foodland 和 Drakes）和 OTR 便利店供应饺子、馄饨、点心和其他中国小吃。

前厨师兼 Dumpling 100 创始人 Steven Huang 于 2020 年 10 月创办了这家公司，旨在将家庭食谱和当地食材相结合，创造出适合澳大利亚市场的食品。通过使用最新技术并遵守最高食品安全标准，它还希望改变人们普遍认为冷冻食品缺乏新鲜食品替代品的营养价值。

有素食和素食选择，去年推出了不含味精的儿童系列，用更熟悉的替代品取代了一些传统的中国食材。Zhou女士说，批发商进入实体店面的动机是在疫情爆发期间开展业务的经验。