暖心！关于华裔移民者的亲情故事，中餐馆小伙了让父母开心，竟然这样做...

这是一个关于美食和亲情的暖心故事。

在敏锐地察觉到了父母过早退休后的无所适从, 范德兰 (Van Tran)下定决心做些什么让父母的生活重回正轨。

范在父母开的美式中餐馆长大, 他既是是父母的儿子, 也是那家店的儿子。

从小, 他耳闻目染了父母如何招待客人, 如何打理生计, 看着他们在后厨和前厅进进出出, 忙前忙后,  端出一道道美味的佳肴。

其中, 他最眼馋的就是餐厅的招牌蛋卷, 但从来没有机会尝试。因为, 他是个素食主义者。

于是, 一个想法从范的脑海中诞生: 何不与父母一起开一家纯素蛋卷店呢? 

有了想法后, 范说干就干, 他迅速召集了所有的亲朋好友, 花了半年不到的时间筹备一切: 选地址,  招员工, 培训他们, 一次次地研究和改良食谱...... 

终于, 在2021年, 纯素蛋卷快闪店在渥太华开业, 起名YugiRolls并大受好评。

“这个决定完全是意料之外”

其实, 作为餐馆老板的儿子, 范对于进入食品行业是抵触的。范回忆道: “ 我的父母一直都很忙, 从早到晚, 从周一到周日, 没有一天不是满手油污、满头是汗。

我和妹妹是祖父母带大的, 只因为父母没有时间...... 我们从小就缺少和父母在一起度过的时间。”

范的父亲丹尼, 分别拍摄于1999 和2021 图源: CBC News

除了缺乏父母的陪伴, Danny 和妻子 Mai 经营的自助餐厅Nu Fortune 生意着实一般, 收益惨淡。这让范对食品行业留下了付出与回报不对等的印象。

后来长大了, 兄妹二人还是选择帮助父母打理家中开的小店, 以减少雇佣员工费。

他们与表兄妹们一起度过了美好的时光, 当圣诞节和除夕夜来临, 所有人都会带着美食聚集在Nu Fortune一起帮忙打下手。

在客人都走光了后, 他们坐下来一起吃饭, 聊天, 然后各自回家过节。

变故发生 & 峰回路转

四年前, Danny 和 Mai 的餐馆合同到期, 不得不变卖掉餐厅退休。退休之后, 他们一下子有了太多的空闲时间, 日常生活被电视和购物堆满。

范看着, 有些担忧。

“当我发现我的父母每晚玩五六次棋盘游戏时，我才意识到问题正在酝酿之中。”

“于是我想, 既然我和女朋友都是素食主义者, 我又一直想尝尝蛋卷的味道, 为什么不开一家餐馆做素蛋卷呢? ” 他说。

在做了许多努力和尝试后, Danny研发出了无肉、无蛋版的纯素蛋卷, 但味道同等美味。

证据便是, 开业没几天他们的YugiRolls就火了, 传遍了Instagram。

图源: Ins

如今, 生意逐渐壮大, 他们不仅有了自己的实体店, 还成立了网站。

访问后, 你可以看到一只憨态可掬的孙悟空出现在主页面上, 那是他们餐厅的吉祥物、设计标牌; 以及夫妻两的照片, 两人都在后厨穿着纯白围裙, 冲着摄像头招手, 脸上是明朗的笑容。

显然, Danny 和 Mai 又找到了人生的新目标, 那就是经营一个“家族生意” 。 

这都要感谢范作出的努力, 他将一家人粘合在了一起, 同时又带给了家庭新的经济来源。相信主修金融的他一定能经营好这笔生意。

图源: 网络

但这也不完全是关于钱。Danny 说: “ 以前, 可能会有一两个月都见不到(范和妹妹), 现在我们每天都能见面! 我真的很开心。”

范对爸爸回以微笑: “ 在十几岁的时候, 你不会珍惜和父母在一起的时光。直到他们老了, 你才知道后悔。不过现在开始也不晚, 我很感激这份工作!” 

Mai点头说: “我同意!” 

关于初代移民的时代背景: 

初代移民者是冲着淘金热、铁路而来, 那时候的加拿大在华人眼中是一座神秘的, 具有着莫大吸引力的金山。

那时候大家都说, 在这里一周赚的的钱, 能回去买良田好几亩。我要努力工作, 把钱寄回去补贴家用, 让娘两过上好日子。

1885年, 铁路修建完毕后, 新建的轨道不仅连接两岸, 成就了“盐水港”——渥太华这座城市, 也给华人带来了新的生意契机。

许多人纷纷来到渥太华这座欣欣向荣、蓬勃发展的地方, 开餐馆, 洗衣店, 咖啡馆, 酒店等等, 自此就留在加拿大长居。

华人虽然处境艰难, 但是好在懂得抱团取暖, 建立了许多社区、 唐人街。有些人在本地娶妻生子, 另外一些人则攒够昂贵的人头税后, 将妻女从中国大陆接过来团聚。

这中间的艰辛困苦, 不言而喻: 不光要忍受几年如一日的孤独和对家人、家乡的思念, 还要辛苦工作, 创业打拼, 在白人的世界里闯出一片天地。

可谓是颠沛流离的一代人啊。

这似乎也影响到了他们的子女——二代移民, 人称“被夹在中间”的一代, 他们的身份难以定位, 自己常常会感到困惑和焦躁。不被西方社会同化, 像范这样全力支持父母生意, 亲近中国文化的并不算特别多。是以让人看到就觉得温暖、心生感慨。

衷心希望这样暖心的故事能被更多的人看到!

图源: Ins