澳洲蔬菜价格暴涨，一颗生菜=$10？零基础学种菜攻略来了，轻松实现蔬菜自由！妈妈们都学会了么？

#01

光照时间将直接决定你可以种什么菜，如果一个地方每天最多可以晒六个小时的太阳，那么你的选择就很多了，当然也有些蔬菜是需要在部分遮荫的状态下生长的。无论你是准备在后院，还是在阳台，或者是室内的窗台上种些蔬菜，只要有充足的光照，就可以开始准备了。

选好了菜园的位置，接下来就是土壤了。只有优质肥沃的土壤，才能够让你的菜园生机盎然。后面我们会再说土的问题。

另外，浇水也是个体力活，为了保证种菜计划能够坚持到底，最好选一个接近水源的地方。

#02

一旦选好了菜园的位置，了解了大概的光照时间，就可以想一想种些什么菜了。

首先你需要考虑的是季节，以下为悉尼大部分地区的种植时间表：

春季（9~11月）：生姜、洋姜、雪莲果、生菜、茄子、空心菜、韭菜、菊花菜、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜、节瓜、苦瓜、西瓜、豇豆、四季豆、扁豆、狗爪豆、木耳菜、菠菜、红苋菜、小青菜等。

夏季（12~2月）：空心菜、西洋菜、花菜、油麦菜、黄瓜、冬瓜、南瓜、西瓜、菜瓜、辣椒、苦瓜等。

秋季（3~5月）：菠菜、花菜、黑心乌（乌踏菜）、大蒜、香菜、红、白菜苔、牛皮菜、萝卜、葱、莴苣、生菜、芹菜、豌豆、蚕豆、荷兰豆等。

冬季（6~8月）：青菜、菜心、菠菜、生菜、胡萝卜、香菜、百合、萝卜、芥菜等。

除此之外，还可以根据不同蔬菜的特性来选择：

周期短/速生的：小油菜（上海白/上海青）、芽苗菜、油麦菜、芥菜等

节省空间的：胡萝卜、莴苣、葱、香菜等

易于生长的：胡萝卜、葱、生菜、小白菜等

收获期长的：番茄、辣椒、韭菜等

不易生虫的：姜、葱、韭菜、番薯叶、芦荟等

对于初次种菜的人来说，建议选择易于种植的或者周期短的蔬菜。比如：油麦菜这种速生菜可以全年种植，而且生长速度较快，5到6周时间就可采收。

而葱、姜等存活能力强的植物，本身也带有特殊气味，导致昆虫不喜接近，因此不需要太多农药或者化肥也可以生长的很好。

最后，一定要选择你喜欢吃的蔬菜。这样你才有动力坚持下去，最后收获的喜悦和成就感也将加倍！

#03

这部分工作主要是看你菜园的大小。你可能需要根据自己的情况稍微构思一下，可以画一个草图，标上每块地方的光照时间，这样后期就更容易确定要种什么菜。

无论是在院子里，还是在阳台或者楼顶，甚至是家里阳光充足的窗户边上，都可以开启你的“开心农场”。

你还可以买一些花园小装饰来给自己的菜园增添乐趣，Bunnings有太阳能小灯，太阳能蝴蝶和各种花园装饰和摆件,很多花圃也有各种特色的花园装饰可供选择。

#04

根据情况选择适合的容器来种菜，可以直接用花园的裸地，升高花园床，壁挂花盆、木制种植箱、垂直立体组合菜架，或者就是简单的花盆。这些容器同样都可以在Bunnings和一些花圃买到。

布置一个阳光房或是温室也很棒，冬季可以将植物搬到里面越冬，夏季有需要的话，遮阳也比较方便。阳光房里面四季温暖、阳光充足，是非常适合用来栽种蔬菜的，可以全年给你提供新鲜的蔬菜，阳光房里的蔬菜植物养护也会非常容易。

很多网友会推荐升高花园床，因为悉尼很多家庭后院的园土不适合直接种植蔬菜，一是因为土质中可能有化学残留。根据麦考瑞大学的土壤调查显示，悉尼的不少家庭后院尤其老城区由于汽车排气的有机铅、老建筑物的含有铅的建筑材料等造成严重的重金属污染，已经不适合种植蔬菜。最好是换上无污染的商品种植土或者建菜床用上商品种植土。

二是因为园土的土质不好，深层大多是粘土，直接用来种菜效果不理想，需要花大力气调理土壤。

填充土壤时，可以购买商场包装好的种菜土，如果需求量比较大，也可以找专门做园林绿化供给的店铺，价格更实惠。这些土壤通常杂草、害虫等相对较少，而且不受限于家里后院本来的土地条件。

如果是直接用花园的裸地，就要适当改善院子里的土壤，可以在土面上覆盖干草和腐熟的木屑，帮助保水，改善土壤的结构，多用堆肥土，减少使用化学肥料等等。

在阳台或者家里种植直接购买合适的营养土壤即可。

#05

在种菜之前，最重要的一步就是提前准备合适的土壤。

澳洲市面上买得到的种菜土主要有以下几类：

Top Soil/Topsoil（表土）：也就是从土地表面挖出来的泥土，主要由粘土和泥沙等组成，是专用于地里的泥土，价格最便宜；

Garden Soil（花园土壤）：在表土的基础上加入堆肥和有机物质，比表土的营养和疏水更好，更适宜种菜种花，也是一种专用于地里的种菜土。

Potting Soil/Potting Mix（盆栽土壤）：专用于花盆（For Container Use）的种菜土，主要由泥炭苔、树皮、珍珠岩、蛭石和堆肥等轻质、易透气、易疏水的成分混合而成，比起用在地里的土壤价格更贵。

Raised Bed Soil（升高花床土壤）：花床土壤的密度介乎于花园土壤和盆栽土壤之间，更适用于升高花床种菜。

还以一些人工基质可以用来改善土壤，或者根据种植需要选择特定的基质来发根等等，不同的基质包括陶粒、珍珠岩、蛭石、火山石、海绵、岩棉、椰糠等材料。

在播种之前，记得先翻翻土，这会让土壤变得更加松软，从而给植物的根系足够的生长空间。

还有一个小贴士，就是不要每年都在同一块地里，或者同一个花盆土里种植相同的蔬菜。这样做可以有效地预防害虫和疾病。

#06

在Bunnings就可以买到各种各样的蔬菜种子或者菜苗，相对于种子不确定的出芽率来说，培育的幼苗更容易成活。但是话说回来，看着种子慢慢发芽的那种喜悦也是很难替代的。

你还可以去一些植物群或者论坛，或者网站购买一些国人比较爱吃，但是这边商店买不到的蔬菜种子或幼苗。

另外，有一些买回家的蔬菜本身就带有种子或者可以用来发芽，比如南瓜，西红柿，土豆，葱等等，大家可以充分利用。

#07

种下种子之后，就要记得有规律的浇水啦。在种菜初期，大家都会对菜苗充满期待，恨不得一天看个好几遍，看着看着就会不自觉的给它们浇点水,可怜的小菜苗们就有可能会因为水太多挂掉了。

通用的检测是否该浇水的方法，就是把手指深入土壤，如果里面干了就浇，只是外表干了，里面还湿着就不用浇。而在浇水时间上，最好是早上或者晚上。

另外，播种到发芽期间是不需要施肥的，否则极其容易烧苗。一旦小菜苗长出来了之后，就可以考虑肥料啦。可以直接购买肥料，或者自己堆肥。肥料的学问就更多了，这里就不细说了，等到需要施肥的时候可以根据自己种植的蔬菜品种查找适合的有机肥料。

对堆肥感兴趣的妈妈们可以搜搜蚯蚓农场，或者堆肥桶了解一下。这些可以通过当地议会获得折扣，比零售价便宜不少。

养护蔬菜

种菜常用工具的中英文对照