2022墨尔本最贵餐厅Top 8揭晓！顶级奢华美食体验！唐人街中餐厅上榜！

Melbourne's Expensive Restaurants

作为入选过国际前50的主厨之一，Ben Shewry坚持用最简单，最自然的食材烹饪最美味的食物。

独特的菜式和广受好评的味道使得Attica也成为了获得三顶厨师帽的顶级餐厅之一。

Attica的菜品全都来自于餐厅的后花园！

用晚餐后，服务生会带着客人到这个特殊的花园中，参观和介绍菜品中用了哪些材料，用餐的过程中服务生也会细心介绍每道菜背后的故事。

Whipped Emu Egg

Ben Shewry 的多道菜品尝菜单借鉴了当地的神话和个人经验，重新构想了本地食材，这也是最有意义、最刺激、最美味的。

Tjanpi desert weaver baskets

如果一家餐厅一言不合把一个“鸟窝”端上桌，你会不会吓一跳？但在Attica，这是再正常不过的事情。毕竟招牌菜上的点缀竟然是蚂蚁...

Camel Milk Ice

这么有性格，有态度，有特点的餐厅，有没有引起你的兴趣呢?

Vue De Monde一直保持着三顶厨师帽的荣誉，可以说是墨尔本最级、最奢华、最精致的餐厅之一。

Vue de monde，法语的意思是：世界的视野。 

20多年来主厨Shannon Bennett一直专注于将澳洲本土食材融入法餐的制作中，以创造更多的可能性。因此，这家餐厅的菜单会随季节的变化而不断更新。

Sydney rock oysters w. lemon myrtle& finger lime

Vue de monde获得了广泛的好评和国际认可，其中包括《时代美食指南》前20。

位于Rialto大楼55层，可将墨尔本的城市景观，美丽的海湾景色一览无余。

Western Australian Marron Tail

在Vue de monde 食客们不但能品味到精美的法餐，更能拥有体验定制化的品酒的机会。

Vue de monde的压轴甜品，也是开业至今唯一一道保留菜式。蓬松温暖的黑巧蛋奶酥，加上冰晶状的卡仕达蛋奶酱，口中冷热交替，浓郁又轻盈。

Chocolate Soufflé

Ishizuka作为被列入年度美食指南的日料店，具有自己独特的风格。

Ishizuka所提供的精致怀石料理体验，使得食客们在私密的地下餐厅空间中体现精致美食的巅峰。

化石料理的神秘之处就在于，你永远无法预料今天主厨的菜单是什么样的，会带给你的是惊喜，还是惊吓。就好像拆盲盒一样让人欲罢不能。

Yakimono

Ishizuka 连续第三年在澳大利亚年度酒单大奖中获得最佳小酒单（50 种葡萄酒），并首次获得最佳非酒精类酒单，因此也非常适合所有人，不论你能不能喝酒，都可以在Ishizuka中找到适合自己的饮品。

Amaru的母语意为“美丽的土地”。大厨Clinton McIver曾任职于Vue de Monde的副厨师长，而韩国经理Hee-Won Chai也曾在Attica工作，在这两人的经营下Amaru开业后不久便成为墨尔本人尽皆知的前沿餐厅。

比起其他餐厅，Amaru更像是一个温馨的会客厅，宽松的间距，舒适的椅子，配合温暖的氛围灯光，可以让客人们在享受餐食的过程中可以完全放松地与同伴闲聊。

Frozen Goats Curd

甜品可以说是拿捏住了所有甜品爱好者的味蕾。轻盈到极致的口感，浓郁的奶香在舌尖蔓延，让这道甜品成为Amaru的招牌菜之一。

Fermented Carrot / Lightly Smoked Duck Ham

Amaru的特色就是将不同口感，不同工艺的食材重新组合在一起，碰撞出新的口感和味道。烟熏过的鸭肉与火腿，和发酵的胡萝卜相结合，柔软与酥脆的口感交织在一起，令人难以忘却。

作为日式餐厅，Minamishima以「OMAKASE」风格的寿司闻名。Omakase 是由厨师、农产品和季节主导的烹饪体验，是很多美食家品味日本料理的「最高境界」。

店内的风格也是日式的极简风，充满氛围感的灯光更烘托了Omakase 的神秘。

Minamishima 不但提供日本料理的Omakase，还有各式各样的经典握寿司，而它们的共同点是——一丝不苟、精确、精致和充满极简的艺术感。

在等待下一道美食的间隔中，食客们可以近距离的观赏大厨料理的全过程，看着大厨像对待工艺品一般对待每一块食材，再温柔地用手掌塑型成精美的寿司...这可能就是Minamishima 的魅力吧。

空运而来的部分食材，极大程度上保留了食材的地道和鲜度。服务生会从食材到食用方法进行详细介绍，用餐体验感直接拉满。

IDES 给小编的感觉，这是一家年轻又充满创造力的餐厅。IDES的创始人兼主厨Peter Gunn曾表示IDES 的定位是沉浸式的餐厅。

Holmbrae Chicken

虽然餐厅的占地面积不大，但是厨师使用了许多大餐馆都难以一见的食材。除了美味，IDES竭尽全力让美食变得更有趣，更有互动性。因此每一道在IDES展示的食物实际上是更像是艺术品。

Salt Baked Abalone

作为IDES 最具代表性的一道菜品，The black box 不但美味还充满趣味性。客人需要使用一把小银锤将这个黑色的小方块砸碎，才能发现这道甜品的内在美。黑莓，蓝莓，椰子和奶油芝士组成的丰富口感令人记忆深刻

唐人街的万寿宫是一家精致的粤菜餐厅，距今已有 40 多年的历史。

与一般的中餐厅相比，万寿宫的环境尽显雅致。他们的服务也让人留下深刻的印象，进出门有迎宾先生替食客开电梯门，每桌也配有一个特定的服务生。

Roast Duck

Mud crab meat with vermicelli in claypot

万寿宫的每道菜都包含着满满的中华美食专属的精致，地道的广式风味吸引了无数饕餮食客，其中不乏澳洲当地人。

餐厅的空间开阔而宁静，从餐具到装饰品，每样东西都非常注重细节。菜单上的每道菜品都值得尝试，而每道独特的菜肴都充满了风味、质地和颜色给食客带来全方位的感官体验。

每周，主厨 Elijah Holland 和 Lûmé 餐厅团队都会在全澳大利亚搜寻时令食材，用爱创造最美味的神奇用餐体验。因此菜单也会随季节变化。

Pearl on the Ocean Floor

对于素食主义者来说Lumé 也是个好去处，例如经典菜品Pearl on the Ocean Floor，也有专供素食主义者的素食版本。感兴趣的小伙伴可以去尝试一下。