澳洲华人吃石斑鱼中毒, 头晕呕吐, 双腿无力无法行走! 官方警告: 这些热门海鲜千万别吃了

#01：

澳洲华人吃石斑鱼中毒

双腿无力浑身瘙痒

一位在澳洲生活十年的福建华人，从小靠海长大，餐餐离不开海鲜，常年在华人超市购买海鱼，从未遇到异常情况。

可近日，一次普通的石斑鱼食用经历，让她和丈夫双双中招，惨痛经历也给所有在澳吃海鲜的华人敲响警钟。

图片来源：小红书@心大小姐

事发当日，她的丈夫在布里斯班一家店铺买回一颗近5公斤的大石斑鱼头（Qunlan Grouper / Giant Grouper 龙趸），店铺不提供切配服务，丈夫自行处理后，将鱼头一分为二，一半做成剁椒鱼头，一半熬煮鱼头豆腐汤。

谁也没想到，这顿家常海鲜，竟成为不适的开端。

次日上午十点，华人率先出现异常，大腿突发酸软无力。

起初她并未联想到食材问题，强忍不适带女儿外出逛街，短短一个半小时便双腿发软、难以行走，只能匆忙归家。

当晚不适感持续加剧，双腿酸胀难忍，彻夜无法安睡，直至深夜服用止痛药后才勉强入睡。

傍晚六点多，丈夫也出现同款症状，起初大腿酸痛乏力，后续病情持续加重。凌晨时分，丈夫突发上吐下泻、头晕不止，双腿无力的同时，下巴、手臂、胸前皮肤瘙痒难耐，而华人也同步出现了一模一样的皮肤瘙痒症状。

更诡异的是，第三天两人出现了典型的神经中毒反应，舌头、双手接触冷水、冰物时，会产生如同针扎般的刺痛感，这也是雪卡毒素中毒最典型的冷热感知错乱症状。

察觉不对劲后，两人立刻预约GP就诊，最终确诊为雪卡毒素中毒。

据GP介绍，雪卡毒素中毒是澳洲昆士兰珊瑚鱼最常见的中毒类型，石斑鱼、珊瑚鳟、红鲈等大型珊瑚礁鱼最易富集毒素。

这种毒素极具隐蔽性，源自珊瑚海域的有毒海藻，并非鱼类本身自带毒性，且高温蒸煮、冷冻冷藏都无法将其破坏，毒素主要集中在鱼头、鱼皮、鱼卵和内脏部位。

最让人无奈的是，目前雪卡毒素中毒无特效药可治，只能依靠身体新陈代谢慢慢恢复，症状还会反复出现，极具折磨性。

根据两人的亲身经验，头晕酸痛可服用Panadol，皮肤瘙痒可服用Telfast，恢复期需清淡饮食、大量饮用温开水，搭配绿豆汤辅助调理。

如今已是中毒第五天，华人依旧双腿无力、稍作走动便疲惫不堪，手部触碰凉水的刺痛感丝毫未减。

因食用更多鱼肉，丈夫的症状更为严重，已居家休养一周，完全无法工作，走太久脚会酸到不行，头会晕、手臂、脸、全身痒。

她特意分享此次经历辟谣：并非石斑鱼不能吃，小型石斑鱼安全性极高，过往食用从未出错。

真正的风险是三斤以上的大型珊瑚礁鱼，鱼体越大，蓄积的雪卡毒素越多。

评论区里，有类似经历的华人不在少数。

其实早在上个月，昆州官方就曾发出过警告：这几种热门鱼类，都有中毒风险！

#02：

澳洲鱼类暴雷

出现剧毒

上个呀，多起食鱼中毒病例接连出现，确诊均为雪卡毒素（ciguatera）中毒，发病凶险且无特效药。昆士兰州Cassowary Coast卫生部门已紧急拉响公共卫生警报。

雪卡毒素（ciguatera）是一种有毒化合物，存在于珊瑚礁鱼类中，如海鲈鱼、梭鱼和西班牙鲭鱼。

这些食肉鱼在食用受感染的小型珊瑚礁鱼后，会积累有毒化合物。虽然这种毒素不会影响携带鱼，但对人体极为有害。

正如GP所说，多数人吃鱼都以为只要食材新鲜、彻底煮熟就安全无忧，殊不知雪卡毒素最可怕的地方就在于无色无味、无从分辨。

在症状发作前根本无从察觉，一旦病发，通常会在24小时内迅速出现，过程极为痛苦。

图片来源：au.news.yahoo.com

涉及的鱼类包括多种广受欢迎的品种，如东星斑（coral trout）、西班牙鲭鱼（Spanish mackerel）、红鱼（red emperor）和体鲹（trevally）。

这些鱼类肉质鲜美、人气极高，是海边聚餐、户外烧烤的常客，大家毫无防备尽情食用，却不知致命毒素早已潜藏其中。

中毒者初期会出现手指、脚趾及嘴周刺痛麻木，接触冷水时有强烈灼热感，伴随肌肉酸痛、浑身乏力、恶心呕吐、腹泻不止等症状。

部分患者还会出现皮肤剧痒、剧烈头痛、极度疲惫，严重时甚至会晕厥休克。

最危险的是，重症患者会直接出现呼吸困难，神经系统和脏器遭受不可逆损伤，甚至会心脏衰竭，暂时失明。

图片来源：au.news.yahoo.com

前几年，昆州甚至还出现密集的大规模中毒事件。

当时，汤斯维尔短短几个月内新增10例由受污染的西班牙鲭鱼引起的雪卡毒素食物中毒病例，一年内累计33例。

那么，对于普通人来说，如何才能避免中毒呢？

#03：

如何才能避免中毒

出这几点要牢记

据詹姆斯库克大学副教授兼分子免疫学组长Andreas Lopata介绍，北昆士兰地区的水中存在大量“有毒藻类”，因此人们“不应食用超过20公斤的西班牙鲭鱼，因为很可能含有毒素”。

卫生专家明确提示，暖水域大型掠食性鱼类风险最高，尤其是体重超过6公斤的大鱼，毒素会随食物链层层累积，中毒概率大幅飙升。

除了避开大型海鱼，吃鱼的部位也至关重要，鱼头、鱼卵、鱼肝是毒素聚集重灾区，无论何种海鱼，这三个部位都绝对不能食用，必须直接丢弃。

 图片来源：news.foodsafety.com.au

Ciguatera 研究员 Mark Skinner 博士也发表了看法，建议人们“避免接触珊瑚礁鱼头部和肠道周围的肉”，因为这些区域含有大量 ciguatera 毒素。

昆州卫生部门也给出硬性安全食用建议，垂钓自捕的大型海鱼，单次食用量严格控制在300克以内，遵循少量试吃原则，吃完后静待24小时，确认身体无任何不适后，再考虑后续食用。

卫生部门再三提醒，食用海鱼后一旦出现手脚麻木、肠胃不适、呼吸困难等疑似症状，切勿拖延，必须第一时间就医救治。

海鲜虽鲜，生命至上，牢记不贪大鱼、不碰高危鱼杂、坚持少量试吃，摒弃侥幸心理，别让舌尖美味变成健康劫难。