世界上最健康长寿的地区！长寿秘诀曝光！人人都能做到！长寿医师宣布：饭前吃“这种菜”！

健康饮食、午休习惯和真诚社交。

在这里，长寿不仅是一种现象，更是一种生活方式。

《美国新闻与世界报导》（US News & World Report）杂志每年都会邀请多名心血管、糖尿病、营养学、肥胖及食物心理学等多名专家，对数十种饮食方法进行审查和排名。

其中，地中海饮食连续5年被评为“整体最佳饮食”，并在2022年获得多项第一名，包括：整体最佳饮食、最佳植物性饮食、最佳心脏健康饮食、最佳糖尿病饮食、最佳健康饮食、最易遵循的饮食。

大量研究证明，遵循地中海饮食可以减肥、保护心脏和大脑的健康，以及预防癌症、糖尿病和慢性病等。

根据McKinsey顾问公司的调查，60%的消费者认为专注于长寿的健康服务非常重要，而高达70%的消费者增加了对相关产品的投资。

世界卫生组织预测，到2050年，全球22%的人口将超过60岁。

随着寿命延长，追求高质量生活成为每个人的共同目标。

地中海式长寿的生活方式

西班牙是全球预期寿命最高的国家之一，平均寿命约84岁。

地中海式生活方式结合饮食、作息、运动和社交，为长寿提供了科学而有效的路径。

在西班牙，像SHA这样的养生度假村，将科技与健康管理融合，为追求长寿的人提供先进服务，包括生物标记检测、营养补充和代谢优化等。

但SHA医疗主管马丽尔·席尔瓦（Mariel Silva）医生指出，最重要的长寿秘诀其实非常简单：规律作息、天然食物、充足睡眠、自然运动和真诚的人际关系。

1. 关于饮食：地中海饮食的力量

地中海饮食是一种源自地中海沿岸国家的传统饮食模式，其核心理念是以天然食物为主！

强调蔬菜、水果、豆类、坚果、鱼类和橄榄油的摄入，同时限制红肉和加工食品。

它不仅关注食物种类，还注重饮食方式和用餐体验——慢慢享用、与家人朋友共享餐食，使吃饭成为一种生活仪式。

ZEM Wellness Clinic Altea 临床主任卡洛斯·古铁雷斯（Carlos Gutiérrez）指出，地中海饮食能显著降低心血管风险、减轻炎症、改善血脂，并降低糖尿病和代谢症候群的发生率。

这种饮食优先摄取富含纤维、抗氧化剂和优质蛋白的食物，如新鲜水果、蔬菜、坚果、豆类、鱼类和橄榄油。

席尔瓦医生补充：地中海饮食不仅是一种饮食方式，更是一种营养结构，能稳定能量、减轻消化负担，同时提供丰富的微量营养素和生物活性化合物。

通过地中海饮食，人们不仅可以延长寿命，还能减缓认知衰退、提升身体活力。

这也是为什么它被广泛认为是全球最健康的饮食模式之一。

希腊的伊卡里亚岛（Ikaria）是世上少有的长寿岛，也是所谓的“蓝区”（blue zone）之一。

当地居民通常比美国人多活8至10年以上，而且很少有人罹患失智症。

对此，有专家说，他们采行严格的地中海饮食（Mediterranean diet）以及爱喝2种饮品是关键因素。

伊卡里亚岛居民喜欢喝花草茶（又名草本茶或青草茶）和咖啡，这些饮品能降低罹患失智症的风险。

2. 关于生活节奏：活在当下

长寿与生活质量密不可分。

席尔瓦医生建议，细嚼慢咽，选择本地食材，将用餐时间变成休憩与交流的时刻。

日常中穿插短暂休息、尊重休息时间、增加户外活动，都能让生活节奏更加舒适。

典型的地中海习惯——午休（siesta）——被研究证实，可降低心血管疾病风险，改善神经内分泌调节。

综合医学专家凯瑟琳·洛萨诺（Katherine Lozano）指出，午休能减压、提升认知能力、缓解疲劳，并改善身体能量循环。

3. 关于社交：真诚关系的力量

良好的社交关系同样是长寿的重要因素。

稳定的陪伴和支持可以保护细胞健康，促进神经可塑性和情绪韧性。

社交互动能释放催产素、多巴胺和内啡肽，降低压力激素水平，改善心理状态。

在免疫层面，温暖的关系可减少慢性低度炎症，让身体保持活力。

4. 阳光与户外活动：自然的节律

阳光和户外活动为健康提供天然支持。

每天步行不仅促进社交，也让精神获得休息。

心理神经免疫学专家弗朗西斯科·戈麦斯（Francisco Gómez）表示：适量阳光可调节褪黑素与皮质醇，改善睡眠、促进新陈代谢，并增强心血管健康。

建议每天早晨花5到10分钟在阳台或窗前，接受自然光照，帮助身体与自然节律同步。

5. 小习惯，大健康：餐前醋泡菜

长寿医师兼肠道微生物专家阿尔瓦罗·坎皮略（Álvaro Campillo）提出，餐前少量醋泡菜能有效控制餐后血糖高峰、增加饱腹感，并促进肠道健康。

醋泡菜是一种益生菌食物，富含对肠道有益的菌群，能够调节血糖并提供持久能量。

Campillo医师强调：餐前吃少量醋泡菜，可降低餐后血糖和胰岛素高峰，同时帮助葡萄糖更快运送到肌肉，醋酸本身还带来饱足感。

醋泡菜与盐水泡菜的区别

并非所有腌渍物都适合餐前食用。

腌渍物分为两类：醋泡菜和盐水发酵泡菜。

• 醋泡菜常见品种有小黄瓜、橄榄、辣椒、洋葱、酸豆、小胡萝卜等。

• 盐水发酵泡菜如德式酸菜或韩式泡菜，虽然含有更多益生菌，但餐前控制血糖高峰效果不如醋泡菜。

因此，如果目的是控制餐后血糖，建议选择醋泡菜。

如何食用

Campillo医师建议，餐前食用2到3串多样醋泡菜串即可，结合小黄瓜、洋葱、橄榄、甜椒和辣椒等多种蔬菜，既能增加饱腹感，也对健康有益。

醋泡菜热量低、抗氧化丰富，但含盐量高，注意不要过量。

健康益处

醋泡菜不仅帮助控制血糖，还能产生饱腹感，间接帮助控制体重。

稳定血糖带来持久能量，咀嚼时的脆感也让大脑获得愉悦，从而减少高热量零食摄入。

Campillo医师总结：这是一个简单、有效而科学的餐前小习惯，让健康管理轻松融入日常生活。

地中海式长寿，不只是延长寿命，更是一种健康、快乐和高质量生活方式。

通过合理饮食、午休习惯、真诚社交、阳光户外活动以及餐前小习惯，每个人都能找到属于自己的长寿秘诀。