澳洲华人最爱吃的海鲜，今后可用抗生素！Coles回应将正常上架！

就在本月，塔州养殖三文鱼产业获得澳洲联邦紧急批准：

首次允许使用

抗生素Florfenicol！

去年夏季，塔州部分三文鱼养殖网箱发生大规模死亡事件，死亡鱼量高达1.5万吨，导致大量鱼尸漂上多处海滩。

JBS旗下Huon Aquaculture曾使用氧四环素抗生素，但效果有限。

为应对疫情，塔州三文鱼产业在8月向Australian Pesticides and Veterinary Medicines Authority申请紧急使用Florfenicol。

为了保障公众健康和环境安全，使用 Florfenicol 的规则非常严格：

塔州公共卫生局局长Mark Veitch建议公众，如果想避免接触抗生素残留：

可考虑不要食用治疗期间

及网箱3公里范围内捕获的野生鱼！

他指出，21天后，即便在3公里范围内，残留几乎不可检测。

Veitch 表示：“我们需要所有可用工具来确保三文鱼健康，因为疫苗虽已普及，但效果尚不完全确定。”

然而大家最关心的问题是：

吃含有Florfenicol的三文鱼，

会不会对人体有影响？

APVMA 规定的最大残留限量（MRL）与欧盟、美国、日本、中国标准一致，科学证据表明在此剂量下，食用者不会出现急性健康风险。

药物使用后有30天的停药期，

保证鱼体内抗生素充分代谢！

目前国际研究显示，正确投药和停药期管理下，Florfenicol对人类健康风险极低，但过量或违规使用可能导致抗生素耐药性问题。

换句话说，只要按照规定投药并遵守停药期，三文鱼还是安全的。

不过，对于孕妇、婴幼儿

或免疫力较低人群，

仍建议关注来源和官方监测信息！

虽然Florfenicol有助于控制三文鱼疫病，但对环境仍有潜在影响。

智利三文鱼产业2023年使用339吨抗生素，研究显示：

可能改变沉积物微生物群落，

降低多样性，

并产生抗药性或耐药菌！

对此，塔州EPA要求使用前后监测沉积物及野生鱼，确保抗生素残留对环境影响最小。

塔州三文鱼产业表示，Florfenicol的主要代谢产物不会被鱼体吸收到沉积物，剂量低、代谢快。

尽管争议不断，Coles在11月的年度股东大会上宣布：

拒绝股东提案，

不停止销售塔州养殖三文鱼！

公司表示受到科学依据的验证结果，将继续进行尽职调查，包括Macquarie Harbour区域科学更新。

自2019年起，Coles已大幅减少从塔州麦夸里港采购的三文鱼数量。

公司承诺会随着科学数据更新调整采购策略，兼顾食品安全、环境保护和商业持续性。

一条三文鱼、一顿晚餐，看似平常，但背后涉及生态、科学与食品安全。

我们每一次购买，

都是在为环境和健康做出选择！