一个时代终结! 墨尔本最老牌日料Shoya一夜关门, 在唐人街开了20多年, 很多人都去过

在澳大利亚墨尔本餐饮业逐渐从疫情冲击中复苏的当下，一则突如其来的闭店公告引发了广泛关注。

墨尔本唐人街附近、经营逾二十年的高端日料餐厅Shoya通过官方社交媒体发布长文，确认将不再营业，为这家曾连续七年蝉联墨尔本最佳日料餐厅的传奇画上句号。

图片来源：shoya.com.au

图片来源：facebook.com

根据官方声明，尽管餐厅原本计划在装修后重新开放，但由于“未能预见的特殊情况”——包括主厨兼老板的退休，最终作出了这一艰难决定。

声明中写道：“这并非一个轻松的决定，我们对可能带来的任何悲伤深表遗憾。多年来，能为您服务、共度无数特殊时刻、成为墨尔本餐饮界的一份子，是我们莫大的荣幸与喜悦。”

公告最后以全体员工名义感谢顾客的忠诚与支持，并表示将永远珍藏共同创造的美好回忆。

图片来源：shoya.com.au

图片来源：facebook.com

这份告别信迅速在社交媒体发酵，短短数小时便涌入数百条惋惜留言，众多当地网友表达了对餐厅关闭的不舍之情。

许多人都提到在这家店留下了温暖的回忆，从初次约会、结婚纪念日到甚至接待国际客人等重要时刻都在此度过，表示Shoya是自己最爱的日本餐厅。

也有不少网友呼吁聘请年轻厨师重新开业，或者给机会让大家好好告别。

“哦不”

“有许多关于美味佳肴的回忆。”

“非常非常难过”

“哦，我非常失望。这些年来，我们接待过很多国际客人，让他们享受到正宗的日式料理和热情好客。这绝对值得在当地报纸上刊登一篇告别报道。我祝愿主厨老板退休一切顺利。”

“Shoya值得好好告别，请好好办一场告别活动吧。”

“哦不！Shoya是我在墨尔本最喜欢的日本餐厅，我们一起度过了更艰难的疫情时期，我仍然记得你们在2020年将花束订单送到我家门口，还给了我额外的芥末…”

“请年轻的主厨重新开业这家受欢迎的餐厅”

“非常感谢这些年来留下的美好回忆。从初次约会、结婚纪念日，到产后必吃的寿司晚餐，我们最喜爱的庆祝活动常常都是在Shoya度过的。祝未来一切顺利，感谢这些回忆。” 

“这确实是一个悲伤的日子。这是我们墨尔本最后一家最喜爱的日本餐厅了。感谢Shinji和团队其他成员十多年来给予我们最佳的体验。”

图片来源：shoya.com.au

图片来源：facebook.com

在华人社群中，反响同样热烈。许多华人食客纷纷表示难以置信，有人表示刚向朋友推荐过这家餐厅，转眼就得知闭店消息。

图片来源：shoya.com.au

Shoya创立于2003年， 一直深受大家喜爱，堪称墨尔本日料界的标杆。

餐厅共有三层，既有传统榻榻米用餐区，也设精致寿司吧台，不同用餐区域满足了大家这些年来从朋友小聚、浪漫约会甚至迎接外宾多种需求。

且Shoya多年来屡获殊荣，2006年即获得澳洲最负盛名的餐厅认证之一《时代美食指南》颁发的“一顶帽子奖”，更在2006至2013年间创下连续七年被评为墨尔本最佳日本餐厅。

图片来源：facebook.com

除了周围居民，Shoya也餐厅顾客名单中不乏澳大利亚MasterChef评委Matt Preston、日本铁人料理大师Kandagawa、香港美食评论家 Chua Lam等美食界权威人士。

而如今随着Shoya的落幕，这个承载了墨尔本20多年美食记忆的传奇故事也就此画上句点。