澳紧急审查！草莓蓝莓等浆果常用农药“或致癌”！美国欧盟早已禁用

现在，澳洲农药监管机构 APVMA（澳洲农药和兽药管理局） 被迫重新审查一种常用杀虫剂--二甲基酸酯（dimethoate） 的安全问题。

为什么要担心？原来为了防治果蝇，澳洲果农常用一种叫二甲基酸酯（dimethoate） 的化学药剂。

• 二甲基酸酯在澳洲从1950年代就开始用，用来对付八十多种农作物害虫。

• 但它在美国被列为“可能致癌物”，在欧盟更是2019年已全面禁用。

• 澳洲也在收紧管理，之前就禁止过把它用在芒果、牛油果等水果的后处理工序上。

  
  

而最近澳洲农药和兽药管理局（APVMA）提出，要重新审查这种药的使用规定。

专家说：目前检测到的残留量，对人体健康暂时没什么大问题，大家不必因此戒掉莓果。

但安全间隔时间可能要调整。现在规定是蓝莓喷药后要等 1天，黑莓和覆盆子要等7天才能采摘出售。

新提议是统一改成14天，以降低风险。

不过，种植户担心，如果真的延长到14天，会增加成本，影响到这个13亿澳元规模的产业。

APVMA在声明里说，虽然风险不大，但会先暂停部分二甲基酸酯产品，以防万一。

如果暂停生效，会给农户发一个临时许可，允许继续用，但必须严格遵守 14天的采收等待期。

对这种情况，专家们怎么说呢？

• 食品科学家提醒，所有食物都有风险。有机种植虽然少用农药，但可能带来更高的细菌污染风险。

• 清洗能减少一部分风险，但不能完全消除。

• 饮食多样化 + 正确清洗和储存，才是最靠谱的安全保障。

（食品安全专家Rozita Vaskoska）

那究竟怎么清洗浆果，能最大限度江都农药残留呢？

日常清洗方法：

1、流水冲洗

• 用凉水在筛子里反复冲洗 1–2 分钟。

• 边冲边轻轻搅动，能去掉表面大部分农药和灰尘。

  
  

2、盐水 / 小苏打水浸泡

• 在清水里加少量食盐或小苏打（约 1 小勺兑 1–2 升水）。

• 浸泡 10 分钟，再用清水冲洗。

• 研究表明，小苏打溶液对分解表面农药效果不错。

  
  

3、醋水（适合特别担心的人）

• 白醋和水大约 1:3 稀释，浸泡 5 分钟后冲洗干净。

• 可以杀菌、去除部分残留，但时间不宜太长，否则可能影响口感。

  
  

4、去掉坏果

• 有破损或发霉的浆果容易藏污纳垢，要及时挑掉。

注意点：

• 别用洗涤剂：化学清洁剂可能残留在果皮上，反而不安全。

• 别长时间浸泡：浆果很娇嫩，泡太久容易变软、失去风味。

• 冷藏保存：洗完后要尽快吃掉或冷藏保存，避免细菌滋生。

总之，爱吃浆果没问题，关键是回家要洗干净、多样化饮食，就能把风险降到最低。