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澳洲医生紧急警告: 这些华人厨房最常见调料, 竟威胁健康! 千万要慎用…

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澳洲医生紧急警告: 这些华人厨房最常见调料, 竟威胁健康! 千万要慎用…

微墨尔本 微墨尔本 06-17 16:12

//前言//


澳洲医生警告:


这些华人厨房中最常见的香料,


竟是隐藏的健康威胁!


尤其这类人一定要谨慎食用…


华人厨房的健康隐患

这些常用香料竟成“隐形杀手”


在华人家庭中,做饭讲究色香味俱全,葱姜蒜、花椒大料是厨房常客,炖汤炒菜总少不了撒一把香料提味。


然而,很多人不知道的是,这些让菜肴香气四溢的调料,对一些长期服药的人来说,可能是隐藏的健康威胁,一不注意将使药效失控!


图片来源:news.com.au


本周,澳洲一档医学专栏收到一封来自堪培拉读者的来信,揭开了这一被长期忽视的健康隐患。


这名48岁的读者写道:


我多年来一直服用降压药没有任何问题,但最近却读到,我经常使用的常见香料,如生姜和黑胡椒,可能会干扰所有类型的药物。难道这些年的日常饮食一直在影响药效?


对此,医学博士Zac Turner给出了明确答复:你的担忧并非多虑,虽然你的香料架看似无害,但事实上许多日常香料具有强大的药理作用。


这些看似无害的香料,实则是‘披着厨师外衣的生物化学家’。


黑胡椒


黑胡椒释放的胡椒碱会抑制分解药物的酶活性。


对于服用普萘洛尔或苯妥英等药物的患者,这可能导致体内药物浓度升至危险水平。


虽然少量通常安全,但经常食用2-4汤匙会严重干扰药效。


图片来源:news.com.au


大蒜

虽然大蒜以辅助降压闻名,但对已服用降压药的人来说,反而可能导致血压过低,引发头晕甚至昏厥。


同时大蒜还具有血液稀释剂的作用,因此与华法林或阿司匹林一起服用存在风险。


姜黄与生姜


作为养生界的“黄金组合”,姜黄中的姜黄素和生姜中的姜辣素会稀释血液,干扰药物吸收,并提升他克莫司等免疫抑制剂的浓度。


服用抗凝剂的人群尤其需警惕——这些香料可能让药效失控。


图片来源:news.com.au


肉桂、丁香与甘草


超市常见的桂皮含香豆素,大量摄入会损害肝脏;丁香的丁香酚,也会影响肝脏并干扰凝血功能;甘草则可能升高血压并引发水肿,尤其正在服用抗高血压药物的人必须谨慎。


图片来源:news.com.au


那么,我们要因此杜绝使用此类香料吗?


绝对不是。Zac医生澄清,正常烹饪用量无需恐慌,危险往往源于极端行为——比如把姜黄拿铁当水喝,或像嚼口香糖一样生嚼大蒜。


对此,Zac医生建议,长期服药者应咨询医生,确认常用香草香料是否会产生干扰,而非“清空香料架”。


最后,


香料虽能增加风味,


但如果错误使用也会悄然无声地损害健康。


如果正在服药,


还是应智慧饮食、理性调味。


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