华裔妹子靠包饺子完成逆袭！童年时英语流利却被分到外语班！如今时薪高达$10,000！

来自湾区的华裔妹子萨曼莎·梅（Samantha Mui）最近在媒体上火了！大家都被这个女孩儿传奇的经历所吸引：

这个妹子从辍学到现在时薪高达$10,000！竟是靠包饺子完成了人生的逆风翻盘。

"差生"的顿悟时刻

谁也没有想到萨曼萨有一天能在餐饮界闯出一片天。

她一直以来都有些叛逆，从小就是个"问题学生"。

她非常讨厌学校，讨厌课堂纪律，总把作业本画满涂鸦，但意外的，她对烹饪却格外感兴趣。

小时候，她会假装生病来逃避现实，这样她就可以待在家里，看着电视上茱莉亚·查尔德或玛莎·斯图尔特的节目，在厨房里“捣鼓”一整天。然后，在父母回家之前，她会把厨房收拾干净。

“我在学校真的很吃力，因为我上课很难集中注意力……我特别吵闹，还喜欢惹麻烦，”萨曼萨告诉CNBC的Make It节目。“我很难听懂老师的指示。如果我听不懂，我就会试着用自己能理解的方式来做，但我感觉我总是因此受到训斥。”

萨曼萨的父母是来自中国广东的移民，她是第二代华裔美国人，尽管她出生在美国，而且能说一口流利的英语，但在五年级时，她还是被安排在一个英语作为第二语言（ESL）的班级里。

这段经历也给她幼小的心灵留下了阴影，“从那以后，我就总是觉得自己不够聪明。”她说。

在人生的大部分时间里，萨曼萨都在努力融入社会。高中毕业后，她继续在社区大学学习了几个月。

“我在社区大学读了一个学期，非常讨厌那里。我感到非常迷茫，总是在问自己：‘我在这里做什么？’所以我觉得自己没有其他选择。”之后，她又决定去烹饪学校学习。

转折发生在荣誉院长榜单揭晓那天。

“我记得那年我上了院长荣誉榜……那一刻，我突然意识到：‘啊哈，你不笨……你只是只是更需要动手实践。’”

正是这段经历，让她重拾自信。在烹饪学校学习期间，她逐渐接受了自己的学习方式，并决定再给大学一次机会。

于是，2012年，21岁的她从烹饪学校辍学，去大学完成了本科学位。

“从那以后，我一直名列前茅。那时我成了一个超级优等生，因为我终于破解了学校的密码。比如，理解了学校对我的要求，我脑子里有很多关于如何学习的诀窍，”她说。

厨房里的亿元灵感

到2016年，萨曼萨已经获得了传播与媒体研究学士学位以及国际商务研究硕士学位。在接下来的几年里，她从事过一些企业和服务业的工作。

按剧本，她本该在职场稳步晋升。但一向不喜欢循规蹈矩的她在日复一日的工作中越来越觉得无趣。

在疫情期间，萨曼萨曾忙里偷闲的出版了一本名为《Melting Pot》的烹饪书，线上教授如何烹饪，这段经历也为她接下来的创业埋下了种子。

2022年12月，萨曼萨家中发生了变故，她的奶奶因病去世，几个月后，爸爸也撒手人寰。她意识到，人生中只有两件事真正重要：你如何对待他人以及你是否快乐。

不久之后，萨曼萨辞去了公司职务，决定休息一段时间。她想要给自己一些时间，思考她真正想要做的是什么。

2023年4月，在失业第三周时，萨曼萨接到了妈妈的电话，妈妈说：“如果能让包饺子变得简单……那可是个价值十亿美元的好主意。”

这一句话，瞬间点燃她的创业火花！

“然后我灵光一闪！我记得，第二天开始，我就火速购买了各种东西，在厨房里捣鼓。”萨曼萨的想法是制作一套DIY工具，让人们从零开始包饺子。

萨曼萨出生在一个广东传统大家庭，童年时光她与哥哥和外祖母同住， 在周末才能与父母团聚的日子里，饺子是母亲和祖母常做的"清淡健康"餐食中，她最钟爱的美味。

因为妈妈的一通电话，在芝加哥小小的厨房里，她开始尝试复刻记忆中的味道，用猪肉、虾肉等食材反复试验，追寻着唯有家传配方才能带来的温暖慰藉。

就像许多代代相传的祖母食谱一样，这些手艺从没有精确配比或文字记录。"我意识到整个过程都依赖记忆——看着母亲信手拈来的操作：把食材剁碎扔进黄色特百惠大碗，然后我们一起包饺子。二十年后，我竟能完美复刻这套动作。"

很快，萨曼萨首批DIY饺子套装诞生了：包含预调馅料、特制擀面杖和傻瓜式教程。

“那一刻，我小时候经历的所有事情都涌上心头，”她说。“曾经的我学习很吃力，而现在我知道，我可以创造出一种非常简单易用的产品，任何人都可以使用。”

"那些曾让我痛苦的学习障碍，此刻都成了优势"。

"我想证明厨房没有门槛，当年那个在教室格格不入的女孩，终于找到了自己的坐标系"。

萨曼萨设计的这个套装能神奇的化繁为简，让厨房小白能在20分钟内包出专业级饺子，她认为这些工具不仅能让人们对厨房充满信心，还能成为其他人了解中国文化的一种方式。

2023年11月，萨曼萨投资了大约 2.7 万美元，创办了Thirsty Dumpling。

图片截自thirstydumpling.com

开发一套适合所有厨艺水平的家庭食谱至关重要。特别是对于亚洲料理，她常听很多家庭厨师说，自己复刻菜品时有诸多"望而生畏"的障碍。

因此，“我们试图消除包饺子的所有痛点，同时不牺牲完整体验，这实际上是在搭建文化桥梁，"她解释道。”

Thirsty Dumpling 提供 DIY 饺子体验套装，销售饺子制作工具，也可送货上门，让顾客可以用她们自制的蛋糕粉包饺子方法举办一场饺子制作派对。还提供线下和线上的饺子制作课程。

图片截自thirstydumpling.com

Thirsty Dumpling套装包含除肉类（或选定的替代品，如Impossible植物肉）和食用油外的所有材料，打造出平价、"蛋糕粉式"的便捷产品。

"如果你害怕捏褶，我们配有迷你饺子模具，"她说，"如果对看说明书没信心，我们还准备了示范视频作为参照。"

这款包含36只饺子分量的套装堪称"零失败配方"——既有传统粤式馅料的精髓（混合了多种白菜、香葱、生姜、香菇和白胡椒的冻干食材），又配有芝麻酱油蘸料，"美味到让你忍不住偷吃馅料"。

如今她的品牌月销超千套，线下饺子课场场爆满。据CNBC报道，短短不到两年的时间，现在她教授百人饺子课的时薪可达到$10,000美金。考虑到她创业时投入的成本，算是“以小博大”的典范了。

很多媒体都进行了报道：

图片截自cnbc.com，版权属于原作者

人生逆袭的秘诀：与自己和解

对萨曼萨而言，Thirsty Dumpling是她人生与职业历程的结晶——在这个外卖当道的时代，她希望重新唤起人们对于烹饪仪式感的珍视。

她希望通过重燃年轻世代对家宴的热情，赋予千禧一代和Z世代更多生活仪式感。后疫情时代，她发现当人们急于外出社交时，那种精致用心的家宴文化正在消逝。

于是在节奏飞快的当下，她想通过"饺子派对"和烹饪课程，进一步强调"厨房社交"的理念，将饺子这种"世界上最适合分享的食物"，变成联结情感的纽带。很多人非常喜欢她的教学视频，"不是让你一步步跟着做，而是像闺蜜站在你身边那样告诉你：'做得对，继续加油！"

从学校里的“问题学生”到被媒体广泛报道的饺子女王，萨曼萨的这条逆袭之路，始于她与自己的"不完美"和解。

“当我因不擅长某些事情而饱受批评时，我始终坚信，这世界的其他角落，一定有我另外擅长的东西。”

“如果面对曾经的那个小女孩儿，我很想对她说，“别灰心，真正的天赋，往往藏在别人口中的'缺点'里。”