澳洲人终于开窍了！数千万头野猪，上餐桌！

澳洲野猪数量已经飙升到惊人的 

4000万到5000万头！

它们横冲直撞地闯进农场、国家公园甚至私人住宅，不仅破坏庄稼、践踏土地，还严重破坏生态系统，导致水土流失、水源污染，甚至威胁本地野生动物的生存。

前澳大利亚入侵物种委员会的CEO Andrew Cox就曾经形容这些野猪是“迷你推土机”，翻地找虫把整个生态环境搅得天翻地覆。鸟蛋、青蛙、爬行动物都成了它们的猎物，对生物多样性构成严重威胁。

而为了控制野猪数量

澳洲每年会在政府许可下进行猎杀

仅去年一年

猎人们就干掉了530多万头野猪！

还有人通过帮助农场主猎猪换取在乡村的免费住宿，边打猪边度假...

就在大家还在想怎么灭掉这些野猪的时候，一家澳洲公司Natures Fare和想出了个不一样的主意：

既然打都打了，不如吃了它们！

他们开发了一系列即食肉制品，主打野猪、鹿肉和袋鼠肉，不仅健康营养，还能解决资源浪费的问题。

这家公司表示，虽然这些肉在欧洲市场很受欢迎，但在澳洲本地，大家其实不太常吃。不过，一旦尝试之后，很多人都被味道惊艳到。

Natures Fare的市场顾问 Lerida Grant 说：“这些肉的味道真的很好，而且大家也知道它们营养价值高。”

至于食品安全问题，公司采用了真空低温烹饪技术，就是把肉密封好放进温水里慢慢加热，既能彻底杀菌，又能让肉变得超级嫩。

Creative Food Solutions的厨师Ian Hill 说，这种方式让即食产品既安全又美味，完全可以放心吃。

Natures Fare估算，仅仅1000头野猪就能提供20 万份餐。目前他们已经在新州的独立杂货店试水销售，接下来还准备进军超市，扩大市场

做成美食不仅减少了环境压力，也让大家多了一个健康、环保、实惠的新选择。

与其看着野猪横行、蛋白质白白浪费，不如美美地吃掉它们。红烧野猪肉、香辣干锅野猪肉、腊味野猪肉...是不是可以安排上了呢？