震撼研究揭密！红牛等畅销饮品含潜在致癌物？科学家警告：少喝为妙！

【本文译自Daily Mail，仅代表原出处和原作者观点，仅供参考阅读】

据《每日邮报》报道，本周，能量饮料中一种鲜为人知的成分成为关注焦点——科学家提出理论称，它可能部分解释了年轻人结肠癌发病率上升的原因。  

牛磺酸是红牛饮料中使用的一种氨基酸，旨在为细胞提供能量并提升大脑清醒度。  

然而，佛罗里达州的科学家提出假设，这种成分可能滋养了在结直肠癌患者肠道中“过度存在”的有害细菌。

目前这仍只是一个理论，且基于动物和实验室的初步研究，因此专家表示尚无理由恐慌。

但牛磺酸也存在于魔爪（Monster）、燃力士（Celsius）及部分星巴克咖啡饮品中。这是否意味着应该彻底戒掉能量饮料呢？

数据显示，18至29岁的美国成年人中，每三人就有一人定期饮用能量饮料。

美国能量饮料市场规模约230亿美元，主要由红牛、魔爪和燃力士的销量推动。

牛磺酸的潜在风险主要与摄入量有关——少量摄入被认为是安全的，但过量可能导致呕吐、胃部不适、头晕、疲劳、腹泻和便秘。

佛罗里达大学的研究团队正启动名为“ROSANNA”的试验，以验证其关于该成分危害的假说。本周在芝加哥美国临床肿瘤学会（ASCO）会议上，该团队指出牛磺酸可能是促结肠癌细菌的“主要能量来源 ”。 

研究团队正招募美国年轻人每日饮用红牛或燃力士饮料进行验证，预计每日饮用者体内产硫化氢代谢细菌数量将增加20%至30%。

不过这一预测仅基于少量动物实验。

美国国立卫生研究院（NIH）研究指出，每日摄入500至3000毫克牛磺酸（0.5至3克）是安全的，而欧洲食品安全局则认为6000毫克（6克）仍在安全范围内。

过量摄入可能导致呕吐、恶心、头痛和胃痛。

值得注意的是，在某些研究中，这种氨基酸能抑制肿瘤生长扩散的效果高达44%；但另一些研究显示，它可能阻碍保护性T细胞抗击癌细胞，导致癌症更具侵袭性。

与其他氨基酸不同，牛磺酸并不直接参与人体蛋白质合成，但具有调节神经细胞钙浓度、控制炎症等多重功能。

以下是五种最常含牛磺酸的饮品：

红牛是全球最畅销的能量饮料，去年售出121亿罐。每罐8.4盎司含1000毫克牛磺酸（达日建议量1/3）和80毫克咖啡因（约等同黑咖啡）。基础款含27克糖（另有无糖款），2.5美元/罐的配方还添加了促进造血和护脑的维生素B6/B12。

燃力士（Celsius）近年迅速崛起，年收入从2019年7500万美元飙升至2023年13亿美元，现居美国能量饮料销量第三。ROSANNA试验研究的蜜桃气泡口味12盎司装含1000毫克牛磺酸，其零糖配方仅10卡路里，但咖啡因达200毫克（相当于两杯咖啡，为FDA日建议上限400毫克的一半）。  

魔爪（Monster）16盎司装同样含1000毫克牛磺酸，但咖啡因达160毫克（约1.5杯咖啡量）。其高糖配方单罐含54克添加糖——超过麦当劳奥利奥麦旋风或5个Krispy Kreme甜甜圈，并含230卡路里。该品牌曾卷入多起诉讼，包括一名14岁少女饮用两罐后死亡的案例。  

PRIME能量饮料虽含牛磺酸，但未公开具体含量。该品牌由网红Logan Paul和KSI于2022年创立，虽迅速走红却争议不断。2023年参议院多数党领袖Schumer要求FDA调查其“惊人咖啡因含量却面向儿童营销”的问题——每12盎司罐装含200毫克咖啡因（等同2杯咖啡），但仅10卡路里且零糖。  

这款能量浓缩饮虽仅1.93盎司（约57毫升），却含480毫克牛磺酸（达常规能量饮料近半含量）和230毫克咖啡因（超越红牛等大容量竞品）。其维生素B12含量超日需值20000倍——过量可能引发头痛、眩晕等不良反应。  

Rockstar能量饮料16盎司装含2000毫克牛磺酸（是红牛/魔爪的两倍），63克添加糖（接近暴风雪冰淇淋小杯）及270卡路里。含维生素B族但2015年梅奥诊所研究显示：空腹5分钟内饮用可使血压上升7%、心率平均加快3.1次/分钟。

星巴克双倍能量咖啡（15盎司装）含1800毫克牛磺酸和225毫克咖啡因（达普通咖啡3倍）。每罐添加糖12克（约1个Krispy Kreme甜甜圈量），另含日需钾含量20%（有益心脏与肌肉功能）。品牌宣称其提神效果强于普通咖啡。

编译：Jayne

原文链接：

https://www.dailymail.co.uk/health/article-13497931/popular-drinks-taurine-colon-cancer-link.html