收藏健康又省钱! 营养师推荐: 澳洲超市5大平替, 好吃又便宜
微墨尔本 12天前 15:03//前言//
健康食材越来越贵，
钱包快要被掏空?
试一试这些“平替”，
同样美味健康！
物价飞涨钱包压力大？
这些平替美味又健康
如果你最近觉得超市账单越来越贵，不是你的错觉。近年来，食材价格节节攀升，尤其是像特级初榨橄榄油和富含Omega-3脂肪酸的鱼类等“健康食材”，让人想吃得营养又不破产变得颇有难度。
但好消息是，营养师指出，有一些简单的超市食材替代方案，不仅便宜实惠，营养价值也毫不逊色，关键是——味道依然不错！
图片来源：SMH
替代1：绿色蔬菜 → 冷冻蔬菜
我们普遍认为“新鲜最好”，但其实，冷冻蔬菜在采摘后立即急冻，反而保存了更多的维生素C、β-胡萝卜素和抗氧化物质。
当西兰花、羽衣甘蓝和四季豆每公斤动辄7到8澳元时，冷冻版本不仅更便宜，也减少了你为菜梗和废料“买单”的支出。
推荐选购：
Coles 冷冻四季豆 $2.80/公斤
Coles Natures Nutrients 冷冻菠菜碎 $1/250克
Woolworths Bell Farms 菠菜碎 95分/250克
图片来源：Sydney Morning Herald
替代2：早餐谷物 → 燕麦片
虽然高品质谷物麦片营养丰富，但价格往往也不便宜，一盒谷物动辄9至11澳元每公斤。而一公斤只需不到2澳元的纯燕麦片，不仅富含膳食纤维、蛋白质与全谷营养，热水一泡就是一碗温暖健康的早餐。
推荐选购：
Woolworths 传统燕麦片 $1.60/750克
Coles 燕麦片 $1.90/900克
图片来源：Coles
替代3：新鲜鱼类 → 罐装鱼
为了心脏健康，建议每周摄入两份鱼类。但新鲜鱼价格高昂，确实让人“望鱼兴叹”。此时，罐头金枪鱼或沙丁鱼就是理想选择——一罐只需2到3澳元，就能摄取15-25克优质蛋白质与Omega-3脂肪酸。无论是沙丁鱼吐司、金枪鱼汉堡、罐头鱼意面，都是性价比超高的健康餐选。
推荐选购：
Woolworths Deep Cove 沙丁鱼（水浸） 90分/125克
Coles Seacrown 沙丁鱼 90分/125克
Coles 金枪鱼块（水浸） $2.20
图片来源：Sydney Morning Herald
替代4：橄榄油 → 喷雾型食用油
特级初榨橄榄油因其高抗氧化含量被誉为“健康之油”，但价格也让人“油”然而生畏。若只是日常煎炒，完全可以用喷雾型橄榄油或芥花油替代，控制用量的同时又能兼顾成本，等油价回落后再“重操旧油”也不迟。
推荐选购：
Woolworths 特级初榨橄榄油喷雾 $3.70
Coles 芥花油喷雾 $4
图片来源：Woolworths
替代5：鸡胸肉 → 鸡肉碎
鸡胸肉确实是高蛋白低脂肪的好食材，但在预算紧张时，不妨选择鸡肉碎。它不仅更便宜，而且可以混入大量蔬菜，做成肉酱、汉堡、丸子等多种料理，延展性极强，是厨房中的“百搭节约王”。
推荐选购：
Coles 鸡肉碎 $13/公斤
Woolworths 鸡肉碎 $11/公斤
图片来源：Sydney Morning Herald
最后，
在当下“钱难赚、菜更贵”的现实中，
精明的食材选择
能让你吃得健康、吃得安心，
同时守住钱包。
下次逛超市，
不妨试试这些“营养师认证”的换购策略，
让每一块钱都花得更有价值。
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