澳洲蔬菜越来越难吃? 不是错觉! 是真的, 都是因为…

#01：

澳洲蔬菜发苦

都是因为这个

最近，你有没有觉得澳洲买的西兰花、花椰菜没有此前脆甜好吃了？甚至有的味道还有些发苦！

其实这并非大众的味觉出了问题，而是极端天气在作祟！

在维多利亚州西南部Illowa经营农场的Ben Pohlner透露，他不得不将因干旱天气变苦、价值数十万澳元的西兰花犁回田里。

据Pohlner介绍，他的农场种植着约70种不同的果蔬，包括草莓、胡萝卜、甜菜根、大蒜、辣椒和茄子，然而今年的西兰花和花椰菜却成了“重灾区”。

他表示，尽管西兰花仍在生长，但土壤水分不足破坏了十字花科作物的风味。

Pohlner表示，它们仍能长出完好的西兰花或花椰菜头，但几乎无法食用，苦味太重。因此只能把它们犁回地里，不能为几茬作物毁掉声誉。

图片来源：abc.net.au

自去年9月以来，他的农场未能售出一棵可食用的西兰花，每茬损失高达4万至5万澳元，如今已经累积达数十万澳元。

而降雨量匮乏，使得他们不得不全程灌溉，但Pohlner的农场只是小型的无化学药剂农场，因此水源也不足以支撑大规模种植。

且这一困境不止他们存在，维州西部其他小型农场也遭遇了西兰花变苦的情况，目前只有拥有更丰富资源和灌溉基础设施的大型供应商未遇到同样问题。

图片来源：abc.net.au

#02：

干旱出现连锁反应

土豆也减产

此次干旱，西兰花并非唯一“受害者”。

Ballarat附近的一位土豆种植户Kain Richardson表示，持续干旱也导致农产品直接出售价值损失数百万澳元。

水源匮乏，导致一些种植者本季完全未播种，另一些则在灌溉水库水位下降后实行配给供水。  

图片来源：abc.net.au

Newlyn的Kain Richardson称，自千禧年大旱以来他从未经历过如此干旱的时期。

“过去八个月异常干燥，季节变化剧烈，”他说。  

因此，据Richardson称，产量会略有下降，但质量是否受影响尚不确定，要等收获开始才能判断，目前只是初步估计农产品直接销售收入损失约两三百万澳元。

不过也有行业消息人士表示，由于马铃薯总体供应充足，加工商预计热薯条或鲜土豆不会涨价。