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新研究:澳人果蔬摄入量逐年减少 垃圾食品却越吃越多

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新研究:澳人果蔬摄入量逐年减少 垃圾食品却越吃越多

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一项最新研究显示,澳大利亚人的水果摄入量正在逐年下降,而垃圾食品的摄入量却在不断攀升。(图/SBS中文网站截图)


联邦科学和工业研究所(CSIRO)近日公布的最新数据显示,2023年澳大利亚人平均每天比2015年少吃0.1份水果。


SBS中文报道,如果这一趋势持续下去,到2030年,澳大利亚人平均每天水果的摄入量可能会进一步减少9.7%,降至仅1.3份,远低于国家设定的目标。


尽管蔬菜的摄入量相对稳定,每天约3.7份,但这仍远低于建议的每日5份的摄入量。


更令人担忧的是,垃圾食品的消费量却在持续增加。


该研究所表示,2015年至2023年间,澳人平均每日垃圾食品摄入量增加了0.7份,预计到2030年还将再增加0.8份,增幅高达18%。


这意味着,在短短15年内,垃圾食品的摄入量将增加40%。


由于研究关注的是每日份数,而非总能量摄入比例,因此无法准确计算出垃圾食品的摄入量与国家目标的对比情况。


但该研究所指出,研究发现垃圾食品在总能量摄入中所占的比例已经显著超过了20%。


女性在这方面的情况尤为严峻。


预计到2030年,女性的水果摄入量将比2023年减少13.2%,而垃圾食品的摄入量将增加21.6%。


男性的情况也不容乐观,预计到2030年,水果摄入量将减少4.8%,垃圾食品的摄入量将增加19.5%。


尽管女性的变化幅度更大,但男性的垃圾食品摄入量预计仍将高于女性。


对于30岁及以上的澳大利亚人来说,水果和蔬菜的摄入量都在下降。


其中,31至50岁的成年人报告的摄入量最低,而71岁及以上的老年人下降幅度最大。


预计到2030年,这一年龄段的水果消费量将减少14.7%,蔬菜消费量将减少6.9%。


值得注意的是,虽然所有年龄段的垃圾食品摄入量都在上升,但年轻人尤为突出。


不过,年轻澳大利亚人也是唯一一群同时增加了健康食品摄入量的人群。


预计到2030年,他们的水果和蔬菜消费量将分别增加10.7%和13.2%。尽管如此,这一增长幅度仍然不足以使他们达到建议的每日摄入量。


不过,联邦科学和工业研究所也表示,这项研究存在一些局限性。


例如,它只关注了澳大利亚成年人的饮食质量,并没有调查儿童的饮食趋势。


此外,研究只查看了水果、蔬菜和垃圾食品的摄入情况,而没有涉及其他食物组。


那么,面对这一严峻形势,我们能做些什么呢?


研究指出,现在纠正还为时不晚。


声明称:“我们需要确保所有澳大利亚人都了解健康饮食的重要性,并且能够负担得起保持健康饮食的费用。这需要我们共同努力,包括审查围绕新鲜水果和蔬菜供应和价格的政策,以及在日常生活中做出更健康的选择。”


联邦科学和工业研究所(CSIRO)营养与行为团队负责人丹尼尔·贝尔德(Danielle Baird)表示:“通过共同努力,我们可以引导澳大利亚人走向更健康的饮食道路。”


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