停电后，冰箱里的食物能放多久？澳专家给出建议

停电已成为澳洲夏季一个不受欢迎但常见的现象，那么，当冰箱停运时，如何判断食物是否安全呢？

在家中断电时，究竟是扔掉冰箱里的食物还是选择保留，这个决定往往很棘手。食品安全专家建议，如果食物在超过五摄氏度环境中存放了超过四小时，最好丢弃。

（图片来源：九号台）

食品安全信息委员会（Food Safety Information Council）首席执行官Lydia Buchtmann表示，如果经历停电，应当对可能存在风险的食物保持警惕，比如肉类、家禽、海鲜和即食易腐食品。

她建议：“这些食物应放置在可替代的低温储存设备中，例如带冰块或冰砖的冷却箱或保温箱。”

任何在五度至六十度之间只能存放不到两小时的食物，应立即冷藏或即刻食用。

蘸酱、肉酱和火腿最容易早期变质，而咸黄油、人造黄油和硬质奶酪在室温下仍能安全存放。

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突发或意外的停电，比如暴风雨天气中，给安全存储食物留下的时间并不多，但仍有几个步骤可以采取。

其中一个方法是限制打开冰箱门的次数，帮助内部食物保持更低的温度。

如果冰箱密封良好，冷冻室能在停电期间将食物保持冷冻状态一到两天半。

此外，朋友或邻居或许可能能够提供替代的存储空间。

幼儿、老人和有既往疾病的人群更容易受到食品污染风险的影响，如果您不确定食物存放的时间或温度，最安全的做法是直接将食物扔掉