在澳洲，因为这件事，咖啡也要喝不起了！

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据报道，咖啡爱好者们可能需要为咖啡的价格上涨做好心理准备。

由于不利的天气条件以及全球一些主要供应商持续的供应链中断，咖啡豆价格继续上涨。本周，阿拉比卡咖啡豆（Arabica coffee，一个咖啡豆品种）的期货价格达到每磅3.05美元（即每453克约合4.69澳元），这是自1977年3月以来的最高收盘价。

咖啡已经成为今年表现最强劲的大宗商品之一。阿拉比卡咖啡豆（澳大利亚咖啡的主要原料）的价格出现了前所未有的上涨。在过去四周内，期货价格上涨了25%，而在过去12个月内则上涨了72%。

但为什么会这样呢？

RMIT今年早些时候的一项研究指出了推动咖啡豆价格上涨的几个因素。

“首先是极端天气对巴西和越南等主要供应市场的破坏性影响，”物流与供应链管理专家Vinh Thai教授表示。

有报道称，巴西咖啡树的咖啡果数量令人担忧地偏少，这让经销商感到担心。此前种植区经历的长期干旱对作物造成的损害，是推高价格的主要原因之一。

美国农业部对这一情况表示担忧，并将2024/25年度巴西的产量预测下调了350万袋。此外，巴西的预计咖啡库存量也比上一季减少了26%。

另一个增加价格压力的因素是越南罗布斯塔咖啡豆（Robusta coffee）产量的大幅下降，原因是台风Yagi对农田造成的破坏。罗布斯塔和阿拉比卡咖啡豆通常是互补商品，这意味着一种供应的减少会导致另一种价格的上涨。

Thai教授指出，“大部分咖啡豆通过集装箱运输的运费持续上涨，以及其他供应链问题”，也在推动成本的增加。

我们喝了多少咖啡？

咖啡豆价格上涨给澳联储解决潜在通胀问题带来了更多难题。目前，澳大利亚通胀率为3.5%，远高于目标范围，而食品通胀率为3.3%。

尽管面临生活成本危机，澳大利亚的咖啡文化仍保持强劲。根据美国农业部外国农业服务的数据，自2018年以来，澳大利亚的国内咖啡消费量一直维持在每年约200万袋。

然而，咖啡店老板们发现，随着投入和能源成本的增加，他们维持利润率变得越来越困难。同时，他们也难以将这些成本转嫁给愈发谨慎控制支出消费者。

“现在咖啡价格之所以便宜，是因为竞争激烈，这压低了价格，但咖啡店却因此陷入困境，因为他们没有收取合适的价格，”黄金海岸的餐饮业资深人士Lincoln Testa说道。

今年早些时候，墨尔本咖啡巨头St Ali的负责人Lachlan Ward告诉澳人，预计普通的一杯澳白价格至少为5.50澳元。

“我们目前对咖啡的定价方式是不可持续的，”Ward表示。

根据RMIT的Thai教授的预测，“咖啡烘焙商可能需要将这些成本转嫁给咖啡馆，而咖啡馆可能会将其转嫁给消费者”，似乎消费者的清晨咖啡将不可避免地受到影响。

编译：Kitty

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https://www.news.com.au/finance/business/retail/why-the-cost-of-your-daily-coffee-is-set-to-skyrocket/news-story/ed0ec6c731dc5ce09b7e2598a9abd357