墨尔本餐厅鼠患成灾！厨房布满鼠粪遭勒令关闭，华人店主被重罚$4.5万！

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一间位于墨尔本市中心的马来西亚餐厅因鼠患严重、厨房布满鼠粪而被关闭。

位于墨尔本东南部的Clayton Sarawak Kitchen餐厅的老板、Tropical Kingdom公司负责人Joe Wang，周三在Moorabbin地方法院承认违反《食品法》的一系列严重行为。

法院听取了该餐厅的多次卫生检查情况，发现每次检查的情况都在恶化。

在2022年12月，卫生检查员发现厨房被鼠患侵扰后，最终关闭了Clayton Sarawak Kitchen。

检查员首次于11月2日检查餐厅时，记录了13项违规行为，其中包括冷藏室的温度达16.3摄氏度。

冷藏室内存放了包括鸡肉、鱼肉和猪肉在内的高风险食品，其中一碗腌制猪肉的温度为14.1摄氏度。

鉴于该餐厅属于高风险场所，检查员安排了第二次检查，旨在“评估食品准备区域的改进情况”。

然而，却两次被发现餐厅在这种恶劣的条件下仍在继续营业。

Wang从马来西亚飞到墨尔本，参加了餐厅的第三次检查。

当时，Clayton Sarawak Kitchen只接受外卖订单和之前签订的餐饮合同。

Wang告诉检查员，他和弟弟计划出售这家餐厅，并将在下周停止接收外卖订单。

然而，检查员仍然认为该餐厅食品准备区的恶劣状况无法忽视。冷藏室的温度再次过高且不安全，一碗油炸鱼的温度达17.1摄氏度。

此外，还有 “严重鼠患 ”的迹象，包括在食品准备表面和烹饪设备上发现的粪便。

检查员发现厨房的墙壁上有几个被老鼠咬出的大洞。

餐厅被下令关闭，直到解决食品安全问题为止。

在12月22日的最后一次检查中，检查员发现Clayton Sarawak Kitchen已关闭，但条件仍未改善。

周三，法官Angela Bolger表示，这家马来西亚餐厅“绝不应该堕落到这种程度”。

“这些问题非常严重，涉及保护公众免受伤害的法律规定，”她说。

“未能达到标准会带来风险，可能对公众造成实际危害。”

Tropical Kingdom公司被罚款4.5万澳元，并被命令向Monash市议会支付14,784.23澳元的费用。

编译：Renee

原文链接：

https://www.dailymail.co.uk/news/article-13922767/Melbourne-Malaysian-Claytons-Sarawak-Kitchen-rats.html