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全球消费降级!1000多的加拿大冰酒,现只卖几十块!为什么说,加拿大冰酒是品酒人的最后一站?

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全球消费降级!1000多的加拿大冰酒,现只卖几十块!为什么说,加拿大冰酒是品酒人的最后一站?

西澳料姐 西澳料姐 09-27 12:56


这支酒,是葡萄酒界的贵族。


是颜色和价格都堪比黄金的奢品,清甜、透冰,一口沦陷!


它就是:冰酒(Icewine)。



冰酒的诞生,源自一个美丽的错误。


两百年前的德国,弗兰可尼(Franconia)葡萄园遭受到突然来袭的霜害。为了挽救损失,只好将错就错,将冰冻的葡萄压榨,按照传统方式发酵酿酒。



谁知,无心插柳柳成荫,酿成了酒体饱满、风味独特的佳酿,造就了冰酒的问世。



世界上每3万瓶葡萄酒中,只有1瓶是冰酒!


因为冰酒的酿酒葡萄需要比正常葡萄晚收2-3个月,在藤上自然冰冻后,必须在严冬夜里或凌晨气温低至-8℃时人工采收。



世界上能出产冰酒的地区屈指可数!


由于对于地理及气候条件的要求非常苛刻,全世界只有德国、加拿大等少数几个国家的几个特定地区,才有条件酿制出高品质的冰酒。



然而受气候影响,除加拿大外的大多数产区往往3-4年才能收获一次冰葡萄。


全世界能每年酿造高品质冰酒的国家,以加拿大为主!



冰酒虽然有很多产地,例如德国、智利...但全球闻名且品质高且稳定的当属加拿大冰酒!


毕竟冰酒可是加拿大的国酒!


一般冰酒都会用作头等舱用酒(偷偷告诉大家,我们今天带来冰酒品质远胜头等舱用酒)


每8-10KG冰葡萄才能压榨一瓶冰酒375ml(由于出产量太低,冰酒的酒瓶规格通常只有普通葡萄酒的一半),堪称"液体黄金"。


因此高品质的冰酒售价都不便宜,市场加拿大冰酒价格都在近千元!


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