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太脏了!珀斯这个“最佳餐厅”,被爆丑闻!蟑螂横行,苍蝇乱飞,被罚数万澳元

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太脏了!珀斯这个“最佳餐厅”,被爆丑闻!蟑螂横行,苍蝇乱飞,被罚数万澳元

微珀斯 微珀斯 15天前 16:47

餐饮行业的卫生非常重要,近日Rockingham的一家餐厅因爬满了蟑螂,并被贴上对客人健康构成威胁的标签,已被处以巨额罚款。


Lavoro Italiano 餐厅在网上自诩为“自 2015 年以来为顾客提供披萨和面食的最佳餐厅之一”。



其网站上的图片显示,酥脆的披萨配上丰富的配料,有光泽的意大利面和新鲜的海鲜。


但5月17日,在Rockingham地方法院出庭时,检察官称该厨房是他们在西澳见过的最糟糕的厨房之一。


代表Rockingham的检方律师 Peter Gillet 称该厨房为“系统性失败”,自 2022 年以来一直“不遵守”食品标准。


他说,检查人员发现一个厨房里到处都是污垢和油脂,从一个壁炉里散发出腐烂的食物气味。



“检查人员看到了活的和死的蟑螂,当他们指出来的时候,店主并不感到惊讶。”他说。


据Gillet称,油从墙壁上滴下来,干燥存储区的地板上有烟头,脏器皿存放在桶中。


窗户没有纱窗,这意味着苍蝇在厨房里飞来飞去,对虾、贻贝和鱼的储存温度分别为12摄氏度和8摄氏度,远远高于推荐的5摄氏度。


“一桶桶打开的酱汁和裸露的食物放在长凳上,暴露在架子上的灰尘和咳嗽或打喷嚏产生的气溶胶中。”


“只能用肮脏来形容。”



Gillet还指出,包括微波炉和架子在内的厨房硬件都生锈了,而且很脏。


他说,Rockingham只是在多年的违规和侵权行为之后才开始提起诉讼。


“就在昨天,还进行了一次检查,”他说。“我觉得这很不寻常,但没有任何变化。”


Trent Andrews 代表 Adventure Group WA(Lavoro 的所有者)出席,该集团还拥有 Byford 的 Lemas Rooftop Bar。


他表示,最近已经预订了一次专业清洁服务,但“根本没有去除油脂和污垢。”



“他们花了 40,000 澳元购买了新的厨房设备,因为这些设备在很长一段时间内已经深深地沾满了污垢,”他说。


他认为,由于这是第一次违规,而且由于新设备的成本,罚款应该是最低的。


但Gillet 对这一观点提出质疑,他认为一家拥有类似污垢程度的业主经营的炸鱼薯条店被处以 80,000 澳元的罚款。


地方法官Anne Longden抨击这家餐厅可能对客人的健康造成潜在影响。


“这种做法会对公司的声誉产生一些影响,理应如此。”


最终,她对餐厅罚款 40,000 澳元,诉讼费为 3609 澳元。

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