阿德人不能不知道的历史！南澳最具标志性的冰淇淋品牌及其背后的故事！

今天虽然随时可以吃到冰激凌，可是你知道吗？100 年前，商业化生产的冰淇淋在澳大利亚仍然是新鲜事，我们南澳当地的生产商不得不向海外制造商寻求技术和专业知识，以在澳洲国内发展冰激凌生意

从 1800 年代中期开始，人造冰开始稳定供应，数十家冰淇淋公司开始在全国各地涌现。南澳始终处于领先地位，有许多行业先驱。

夏天快到了，我们回顾一下南澳最具标志性的冰淇淋品牌及其背后的故事吧！

ALASKA ICE CREAM

阿拉斯加冰淇淋 Eskimo Pies的广告海报。图片由南澳州立图书馆提供。

这家公司成立于1879年，前身是Adelaide Crystal Ice Company，1915 年开始生产“阿拉斯加冰淇淋”，1920 年，阿拉斯加冰淇淋有限公司成为一家独立公司。

1923 年，公司获得了南澳生产Eskimo Pie的专利，这是一种裹有巧克力的冰淇淋棒，冰淇淋棒由 Christian Kent Nelson 和他的商业伙伴 Russell Stover 于 1922 年在美国获得了专利。

新闻报道显示，阿拉斯加在 1920 年代初在Thebarton和Broken Hill都设有工厂，并于 1929 年与Peters联手成为Peter’s Alaska Ice Cream Company。

1930 年新闻中的一篇文章将公司描述为“南澳冰淇淋贸易的先驱”，并向读者介绍了最近对两家工厂进行的升级改造。

当时的新闻报报道：这项工作是在 A. C. Perrins 先生的指导下完成的，他是公司的工厂和生产经理。

Perrins 先生在乳制品和冰淇淋行业拥有丰富的经验。他毕业于Elsenburg College of Agriculture of South Africa和美国Chicago, United States of America。

Perrins在拥有冰淇淋世界冠军之称的加拿大度过了10年，在来到南澳之前，他在 1924 年至 1928 年间获得了 6 个金奖和 5 个银奖。Peters Alaska Icecream Company保留了他的服务和技术，从而向顾客们提供了优质的冰淇淋。

Peters 在上世纪 80 年代和 90 年代几度易手，现归欧洲食品巨头 Froneri 所有。

2020年，Peters宣布将把Eskimo Pie重命名为Polar Pie，承认“Eskimo”一词具有种族歧视的色彩。

Peters的发言人在一份声明中表示：Peters冰淇淋致力于成为种族平等解决方案的一部分，我们承认现在是改变的时候了。

SNOWDROP ICE CREAM

Snowdrop 是南澳最早的冰淇淋品牌之一，由 A Williams 在 Rosa St Goodwood 生产，报纸记录显示它早在 1911 年就开始营业。

正如 1915 年《每日邮报》上一篇关于南澳冰淇淋行业的文章所解释的那样，Williams来自利物浦，曾在英国海军接受过训练，后来在澳大利亚沿海船只上担任了首席厨师。

在访问悉尼时，Williams在商店橱窗里看到了一个大型冷饮柜，他认为将一个冷饮柜放在手推车上将是一项“绝佳的投资”，这样他就可以将生意带到街上。

Williams经常推着他的电车去“阿德莱德市场”，他的冷饮柜成了“受欢迎的品牌”。据《每日邮报》报道：好吧！孩子们哭了只有一个原因，就是快给我冰激凌！

1911年，Williams购买了一台发动机和一台搅拌机，并在Rosa St开设了商店。在卖完他的库存后，Williams扩大了他的工厂并开始做广告，这引发了热衷于开始进货的店主的大量询问他的冰淇淋。

据《每日邮报》报道：Williams的冰淇淋确实一夜成名，并补充说Williams花费了 4000 英镑来建立他最先进的冰淇淋店。

除了发动机之外，还有大量的搅拌机、冷冻机、锅炉、破冰机以及生产优质冰淇淋所需的一切，以迎合公众的口味。

需求量非常惊人，所有剧院都采购他的冰激凌，营地也欢迎这个品牌。William's Snowdrop 冰淇淋以其光滑、稠度、轻盈和口感而著称。味道令人愉悦，制造商称他的产品是市场上最好的生产商。毫无疑问，这个品牌冰激凌广泛流行证明了确实好吃。

AMSCOL

Adelaide Milk Supply Cooperative Limited以其缩写 (AMSCOL) 闻名，于 1922 年 1 月在Carrington St 成立。公司是一家由 500 多家牛奶生产商组成的牛奶合作社，旨在收购当时阿德莱德最大的牛奶零售企业 Beauchamp Bros。

1923 年，公司购买了更多土地，并将业务扩展到附近的 Bewes 街，并于 1924 年开始生产冰淇淋产品，使其成为南澳的标志。AMSCOL 还生产和供应瓶装牛奶、奶油、黄油和奶酪，并在Mount Torrens和Victor Harbor设有奶酪工厂。

正如《Advertiser》前专栏作家、《Adelaide Remember When》Facebook 页面 Bob Byrne 的创始人Bob Byrne所写，随着家用冰箱开始进入家电市场，这家公司在 20 世纪 50 年代开始生产冰淇淋砖。

一张彩色照片，展示了 AMSCOL 20 世纪 30 年代的一辆送货卡车。Peter Vasic 的上色，Past Colors

晚餐后享用一片 AMSCOL 冰淇淋已成为一种珍贵的家庭仪式，这得益于该公司著名的广告语：这是一种食物，而不是一种时尚！

Bryne 在 2014 年写道：就在我写这篇文章的时候，我立刻又回到了小时候，周五晚上，有时作为一种特殊待遇，我们会吃外卖的炸鱼和薯条，然后爸爸会小心地切冰块将奶油分成六等份，配上妈妈从我们自己的桃树上腌制的桃子。

不难理解为什么我们仍然对 AMSCOL 情有独钟；它是伴随我们长大的冰淇淋，今天人们仍然发誓它比目前市场上的任何冰淇淋都更奶油味，味道也好得多。

AMSCOL 产品的广告牌。

正如 Byrne 所写，公司在 20 世纪 60 年代不再使用砖块，而是开始销售装在独特装饰罐中的冰淇淋，口味包括荷兰巧克力、野草莓、彩虹、蜂窝软糖、青柠皱纹和香草。

其他标志性产品包括花花公子（也称为dixie cups）和浆果棒以及各种 SANFL 球队颜色的冰淇淋。还出售罐装冰淇淋，盒盖下贴着印有 SANFL 球员照片的卡片——现在是足球迷中罕见的收藏品。

AMSCOL 在 20 世纪 80 年代被出售给冰淇淋巨头 Streets，公司于 1987 年关闭了在南澳的业务，导致 34 人失业，并结束了其在南澳 65 年的制造历史。

Joshua Baker 和 Jessica Kay 14 2019 年，当标志性品牌卷土重来时，他们在 Colonnades 购物中心的 Cherry Burger Bar 享用一些 AMSCOL 生产商的产品。Picture: Tricia Watkinson

2019 年，也就是 AMSCOL 品牌退役近 40 年后，南澳商人Stewart Kay 宣布，计划在 2012 年左右购买品牌的版权后，在 Colonnades 购物中心的复古餐厅 Cherry Burger 恢复品牌的标志性乳制品系列。

Kay曾在 Wendy's and Farmer’s Union 工作，他表示他一直在与餐厅老板合作，尽可能忠实地重现 AMSCOL 的标志性产品系列。Kay：能把它带回来是我的荣幸。但遗憾的是，回归是短暂的。餐厅于 2021 年关闭，迄今为止，AMSCOL 尚未宣布任何将其产品带回南澳市场的计划。

FREESIA

1982 年 3 月：Freesia Ice Cream工头兼首席冰淇淋制造商David Hunt在麦尔恩德Railway Terrace的新 Freesia Ice Cream工厂从Murray Bridge搬迁后，正在混合冰淇淋。

1984 年 8 月：Morphett Vale的 9 岁Cameron Best正在品尝Freesia 的一系列新的“混合搭配”冰淇淋口味。

1984 年 8 月：Morphett Vale的 9 岁Cameron Best正在品尝 Freesia 的一系列新的“混合搭配”冰淇淋口味。

这个标志性的南澳冰淇淋品牌诞生于 20 世纪 30 年代初期，由 Peter Smyth & Sons of Murray Bridge 制造。据Smyth的孙子Peter说，选择 Freesia Ice Cream这个名字是因为Smyth先生有一个在当地花店工作的朋友。

有一天，Smyth爷爷在他的店里说，我们要制作更多的冰淇淋，我正在为它找一个名字，显然他的伙伴正在研究一个名字Freesia，他说：那怎么样？Freesia，就定了这个名字。

P. Smyth & Sons 成立于 1923 年，最初是一家牛奶冷却和制冰工厂，后来涉足冰淇淋领域。

P Smyth & Sons 冰淇淋和冰淇淋制造商/小苍兰冰淇淋制造商。照片：墨累桥及地区历史协会 Facebook。

口味包括香草、那不勒斯和巧克力波纹，Freesia品牌因其色彩缤纷的容器而广为人知。

根据墨累桥及地区历史学会的 Facebook 页面，当冰箱突然让家庭可以在家中储存冰淇淋时， Smyth聘请了阿德莱德的一家公司生产 2.25 升罐装冰淇淋，这是第一个家用散装冰淇淋。

据《墨累桥新闻》报道，公司于 1982 年迁至阿德莱德。Freesia品牌最终在 20 世纪 80 年代业务被收购后退役。40 多年来，它一直存在记忆里，直到 2023 年 6 月，阿德莱德手工冰淇淋制造商 Gelista 宣布将恢复品牌及其独特的包装。

Gelista 创始人Peter Cox告诉Murray Bridge News，他希望重振这个标志性品牌，这个品牌对于许多特定年龄段的南澳人来说会激发一波怀旧浪潮。吃冰淇淋是一件非常怀旧的事情，我们希望带回那种快乐和幸福，以及一家人坐下来分享Freesia。Freesia现已在南澳的指定零售商处有售。

GOLDEN NORTH

一桶The Golden North香草冰淇淋。

这个标志性的SA品牌由William Bowker及其家族创立，他们于 1880 年开始销售来自Laura乳制品厂的牛奶和奶油，然后于 1923 年涉足冰淇淋业务。The Golden North工厂仍在同一地点运营。

根据官方历史，Golden North 是第一家生产半加仑 (2L) 容器冰淇淋的制造商，于 1940 年推出该产品。Golden North 生产一系列不同的冰淇淋，但因其标志性的 Giant Twins 冰淇淋棒而深受人们喜爱。

这种独特的产品被称为“双胞胎”，因为它过去是在带有凹痕的托盘中手工制作的，冷冻时会在冰淇淋上留下印记。

一盒 Golden North 巨型双胞胎冰淇淋棒，2001 年 11 月。

正如《The advertiser》在 2017 年报道的那样，一些巧妙的营销将这些缩进变成了一种将条形图折成两半以进行分享的便捷方式。现在棒材的生产已实现自动化，因此托盘和小凹痕都消失了。

但正如 Golden North 运营经理 Rick Willis 当时所说，巧克力冰淇淋实在是太美味了，值得分享。

随着我们饮食习惯的演变，我们变得更加贪婪，我们喜欢比以前多吃一点，所以我们倾向于自己吃掉，而不是分享。Bowker家族于1983年将公司出售给Farmers Union，并于 2001 年再次出售给由四名南澳商人组成的集团，最后于 2008 年出售给由五个南澳家族组成的集团。

公司于 2015 年庆祝其首次将产品运往中国，并于 2016 年入选南澳食品名人堂。今年是公司成立 100 周年。

IMPERIAL/EXCELSIOR ICE CREAM

位于 South Terrace 东边的 Excelsior 工厂，1929 年 1 月 10 日。图片由南澳州立图书馆提供/Acre 680 馆藏的一部分。

IMPERIAL冰淇淋由意大利移民 Felice Maggi 于 1916 年创立，总部位于St Vincent St Port Adelaide。

1919 年南澳贸易名录中列出了位于Alberton的 Maggi 冰淇淋制造商。

根据Desmond Connor1996 年出版的著作《No Need to be Afraid: Italian Settlers in South Australia Between 1839 and the Second World War》中所述，Maggi 在被征召参加第一次世界大战后卖掉了自己的生意。

从战争中归来后，Maggi 在South Terrace Pulteney Grammar school现址开设了一家新冰淇淋店，最初以 Excelsior Ice Cream and Ice Works 名义经营，后来又以 Blue Label Ice Cream Company 名义经营。

据《Register News》报道，1929 年，工厂发生火灾，威胁到后方的Gilles Street State School州立学校，造成了价值 10,000澳币的损失。

住在隔壁的Maggi“竭尽全力拯救停在大楼后面的卡车，但其中五辆卡车被部分摧毁”。