悉尼CBD又一著名中餐厅宣布关门！开业30年，它是悉尼华人的共同记忆！情人节最后一天营业...

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2月14日将是Haymarket著名粤菜餐厅Zilver同乐轩最后一天营业的日子。

餐厅发表一份声明，称 “由于该大楼计划重建并决定开发为办公空间” ，因此餐厅不得不就此关闭。

同乐轩表示：“这个决定无法改变，拥有着30年的光荣和成就，但最终离开这一最受欢迎的场地对我们来说真是难以接受。”

“很难理解业主作出放弃其忠诚的长期租户的决定。”

Zilver同乐轩成立于1993年，在Bondi Junction Westfield设有第二家分店。这家大受欢迎的餐厅位于Haymarket Hay Street 191号二楼（Level 1）.餐厅在2016年进行过翻新，供应粤菜，包括饮茶。

Zilver同乐轩集团还拥有同样位于Haymarket的餐厅，The Eight八乐居。 

Henry Tang和妻子Chillie从Henry父亲的手中接下这家餐厅集团，一直打理到现在。

餐厅老板将这家餐厅的关闭与一部中国古典小说进行了比较。

“Zilver连续而戏剧化的发展历程，就像中国的三国史书，一部未完待续的故事，让我们为更美好的未来而奋斗。”

近年来唐人街有许多大型唐餐厅关闭。

Chinatown Institution Marigold富丽宫 于2021年12月举行了最后一次饮茶服务。

在那之前著名的粤菜馆Golden Century金唐进入政府管理。

编译：德里克

原文链接：

https://www.broadsheet.com.au/sydney/food-and-drink/article/after-30-years-haymarkets-zilver-restaurant-closing